Ang Zaanenskaya usa ka sulud nga kanding nga gipili sa nasudnon. Ang mga pag-angkon nga mahimong labing kaayo nga lahi sa dairy. Giapod-apod sa Europa, mga nasod sa Asya nga adunay kasarangan nga klima, North America, Australia ug New Zealand. Ang mga puti nga gatas nga kanding makit-an sa mga umahan sa Russia ug mga farmstead. Ang mga nag-uma og kahayupan nagtuo nga ang tanan nga moderno nga mga lahi sa dairy naggikan sa mga kanding nga Saanen.
Kasaysayan sa lahi
Dili ra ang mga bangkero ug magbabantay relo ang nagpuyo sa Switzerland, usa ka hinungdanon nga bahin sa populasyon ang nakigbahin sa agrikultura. Sa miaging mga siglo, daghang mga mag-uuma nga wala’y yuta. Aron mabuhi ang mga tawo, ang gobyerno nagpasa daghang mga balaod. Pinauyon sa kanila, ang labing kabus nga mga pamilya gihatagan libre sa mga bata.
Saanen nga kanding
Gitugotan ang libre nga pagpangayam og mga hayop sa gawas sa mga baryo. Ang mga tag-iya sa gagmay nga panon sa kanding nakadawat mga buhis. Ang mga kanding milambo sa mga kasagingan sa alpine. Ang kayano sa pagtipig, kalidad sa gatas, karne ug paningkamot sa mga awtoridad gihimo nga popular ang mga hayop. Gitawag sila nga "mga baka nga pobre sa tawo." Ang pagkamabungahon sa mga kanding nadugangan pinaagi sa natural nga pagpili.
Sa ika-18 nga siglo, ang mga hayop gipatubo sa kadako, puti nga kolor ug, sa kadaghanan nga mga kaso, wala’y sungay. Ang lahi sa katapusan naporma sa ika-19 nga siglo. Ang lugar nga gigikanan niini gikonsiderar nga rehiyon sa makasaysayanon nga Saanen (German Saanenland, French Comté de Gessenay), sa habagatang bahin sa kanton sa Bern.
Ang lahi ginganlan nga "Saanen goat" (German Saanenziege, French Chèvre de Gessenay). Ang mga tigpasanay sa kahayupan ganahan sa mga kanding nga Swiss, nagsugod sila sa pag-export sa ubang mga estado. Kaniadtong 1890, nagpakita ang mga hayop sa Russia. Sa kinatibuk-an, ang mga kanding nga Saanen gi-export sa 80 ka mga nasud. Saanen kanding sa litrato, nga gihimo kaniadtong XIX nga siglo, mas kanunay nga makit-an kaysa ubang mga lahi.
Sa tungatunga sa miaging siglo, nagsugod ang aktibo nga industriyalisasyon sa agrikultura, pagkawala sa interes sa pagtrabaho sa mga mag-uuma, ang kinatibuk-ang pagtubo sa kaayohan sa mga taga-Europe nga nagdala sa pagkunhod sa pagkapopular sa pagpasanay sa kanding. Sukad sa katuigang 1990, ang kahimtang nausab - adunay pagdaghan ang populasyon sa kanding.
Saanen nga kanding
Ang lahi sa Swiss Alpine (Gemsfarbige Gebirgsziege) naghupot sa unang dapit sa pagkapopular. Ang lahi nga Zaanen naa sa ikaduhang dapit sa mga termino sa mga numero. Karon sa Switzerland ang panon sa mga kanding nga Saanen nga total 14,000 ka mga ulo. Ang populasyon sa kalibutan nagkaduol sa 1 milyon nga mga indibidwal.
Paghulagway ug mga dagway
Sa mubu, ang hayop mahimong mahulagway ingon usa ka dako nga kanding nga adunay gatas, nga kadaghanan wala’y sungay, nga adunay puti nga panit. Ang mga sumbanan sa Europa gipakita sa labi ka detalye kung unsa ang kinahanglan puro nga Saanen nga kanding.
- Ang pagtubo sa pagkalaya sa mga babaye mao ang 70-80 cm, ang mga kanding mas daghan - hangtod sa 95 cm sa mga nangalaya.
- Ang linya sa likud pahigda, ang pagtubo sa sakramum gikan sa 78 hangtod 88 cm.
- Ang lawas gibukhad sa gitas-on sa 80-85 cm Ang lawas sa hayop kung tan-awon gikan sa kilid duul sa usa ka kwadro.
- Ang girth sa dughan sa mga kanding mga 88 cm, sa mga kanding moabot sa 95 cm.
- Ang gilapdon sa dughan sa mga babaye ug lalaki hapit sa 18.5 cm.
- Ang gilapdon sa likod sa sacum mao ang 17 cm sa mga kanding, 17.5 cm sa mga kanding.
- Ang gibug-aton sa mga hamtong nga kanding dili moubus sa 60 kg, ang mga kanding adunay gibug-aton nga labaw pa sa 80 kg.
Ang mga sukaranan sa hayop dili lang ang gitugotan nga mga gidak-on ug gibug-aton, apan gipunting usab ang kalidad nga mga kinaiya sa gawas.
- Ang kanding nga Saanen usa ka dako nga hayop nga adunay kusug nga bukog.
- Ang sungkod gipahaba sa usa ka tul-id nga linya sa ilong, gitugot ang gamay nga hump.
- Ang mga auricle nagtindog nga patindog sa ulo, nga nagtan-aw sa unahan. Ang mga longgar nga dalunggan giisip nga usa ka depekto sa lahi.
- Dagko ang mga mata, pormag almendras.
- Mubo ang coat, mas taas sa likod ug mga kilid kaysa sa ubos (ventral) nga bahin sa lawas.
- Ang kolor sa hayop sagad puro puti, gitugotan ang usa ka light cream shade. Ang eksepsiyon mao ang mga hayop sa linya sa lahi sa New Zealand.
Alang sa usa ka lahi sa gatas, ang labing hinungdanon nga mga timailhan mao ang ani sa gatas. Ang mga kanding nga Swiss Saanen nga adunay sagol nga pagdiyeta nga adunay pagkaylap sa kasarangan nga paghatag 850 kg nga gatas matag tuig. Sa usa ka tuig, kini nga mga hayop adunay aberids nga 272 ka adlaw nga gatas, nga nagpasabut nga 3.125 kg nga gatas ang gipakaon gikan sa usa ka kanding sa usa ka adlaw.
Ang mga kanding nga saanen nanibsib sa sibsibanan
Labi sa 3 kg nga gatas matag adlaw - maayong mga sangputanan. Apan ang mga kanding nga British Saanen - usa ka hybrid nga Swiss ug lokal nga mga English breed - adunay kaarang sa pag-record sa ani sa gatas. Ang mga babaye nga British naghatag 1261 kg nga gatas matag tuig nga adunay sulud nga 3.68% ug 2.8% nga protina sa gatas.
Ang mga kanding nga sananen gihulagway dili lamang sa pagkamabungahon, apan usab sa pagkaepisyente. Aron makakuha 1 kg nga gatas, ang mga kanding gipakaon dili kaayo feed kaysa sa mga baka. Sa kini nga kaso, ang mga kanding mahimong pakan-on sa coarser karmas. Bisan pa, ang gatas sa baka labi ka epektibo. Ang pagtipig sa mga baka sa us aka modern farm farm labi ka gamay ang gasto kaysa sa pagtipig sa mga kanding.
Ang mga kanding nga Zaanian malinawon nga mga hayop. Gitratar nila ang mga tawo nga wala’y agresyon. Sa mga sagol nga panon, dili sila nakigkompetensya sa mga nanguna nga posisyon, bisan kung sobra sa kadako sa mga kanding sa ubang mga lahi. Dugang pa, gisulayan nila nga biyaan ang panon. Sa kinaiyanhon, kini mga nag-inusara nga mga hayop, sila adunay usa ka dili maayo nga pag-uswag nga panimuot sa panon.
Mga klase
Ang mga hayop gikan sa Saanen giklasipikar ingon mga sulud nga kanding (Capra hircus), nga, segun sa biological classifier, sakop sa henero nga mga kanding sa bukid (Capra) Ingon usa ka sangputanan sa pagpili, ang lahi sa Saenen gibahin sa daghang mga linya. Ang labing bantog mao ang:
- Swiss Saanen nga kanding;
- Puti nga banat sa Romania
- Amerikano nga Saanen nga kanding;
- Mga kanding nga Saanen Nubian;
- British Saanen nga kanding;
- New Zealand o sable nga kanding;
- Ruso nga puti nga kanding.
Daghang mga lokal nga lahi sa Saanen nga kanding sa Switzerland. Dili sama sa lahi nga kanonikal, sila mas gamay, motimbang, mga 50 kg. Ang panit dili mahimong puro puti. Ang punoan nga bentaha sa mga lokal nga lahi sa lahi sa Saanen mao ang pagpahiangay sa mga lokal nga kondisyon.
Saanen nga kolor sa tsokolate nga kanding, usa pa nga ngalan ang sable
Ang sukaranan nga kolor alang sa mga kanding nga Saanen puti. Sa New Zealand, ang mga hayop gipananom diin ang gene nga responsable sa brown nga kolor ang nagpatigbabaw. Ingon usa ka sangputanan, ang mga kanding sa New Zealand dili lamang puti, apan brown usab, kape, itom. Kaniadtong 2005, kini nga linya sa pagpanganak giila sa mga nagpadako sa kahayupan.
Nutrisyon
Pagpakaon sa Saanen Goats grabe tungod sa daghang gidawat nga gatas. Sa ting-init makadawat sila berde nga kumpay, lugas, ug compound feed. Sa tingtugnaw, imbis nga mga tanum, ang haya gilakip sa pagdiyeta. Ang mga volume sa feed nga 20% mas taas kaysa sa rasyon nga karne ug dairy aboriginal nga mga hayop nga adunay average nga ani sa gatas.
Sa mga pribadong umahan, diin gitipigan ang pila ka mga hayop, ang ilang mga menu gipadako sa mga nag-istoryahanay, nga nag-upod sa mga tinapay sa tinapay, linuto nga mga lugas, nabilin nga mga pagkaon, beet, ug uban pang mga utanon.
Pagpakaon sa Saanen Goats
Sa pagbantay sa industriya sa mga kanding, ang pagdiyeta sa mga hayop nag-uban sa mga suplemento nga protina, bitamina ug mineral. Aron makuha ang taas nga ani sa gatas sa ting-init, hangtod sa 30%, sa tingtugnaw, hangtod sa 40% sa kinatibuk-ang kadaghan nga pagkaon sa kanding ang compound feed. Kauban nila:
- barley, oats, bran sa trigo;
- sunflower ug camelina cake;
- fodder phosphate (mineral fertilizing);
- sodium chloride (lamesa asin);
- pagsubay nga mga elemento, mga suplemento sa bitamina.
Labing menos 60% sa kinatibuk-ang rasyon kinahanglan nga magaspang. Ang pagkunhod sa ilang ihap nagdala sa mga problema sa digestive system.
Reproduction ug paglaum sa kinabuhi
Ang pagsanay sa mga hayop nagsugod sa solusyon sa mga isyu sa pag-abono. Ang mga kanding nga Saanen andam na nga magpasanay sa edad nga 8 ka bulan. Ang mga batan-ong kanding andam na nga mosanay 1-2 bulan sa ulahi. Kung gitipigan ang mga kanding sa pribadong mga panimalay ug gagmay nga mga uma, kini nga isyu nasulbad sa naandan, natural nga pamaagi.
Ang pang-industriya nga pamaagi sa pagpasanay sa kanding naglangkob sa artipisyal nga pagpatubo. Ang kini nga pamaagi labi ka kasaligan, gitugotan ka nga makakuha usa ka garantiya nga sangputanan sa gitakda nga oras. Mga kanding saanen pagpusa mga anak alang sa 150 ka adlaw. Mahimo’g gagmay nga mga temporaryo nga pagtipas nga nahilabut sa edad ug pisikal nga kondisyon sa kanding.
Kasagaran usa ka bata ang natawo, sa talagsa nga mga kaso duha. Usa ka bulan sa wala pa buhian ang palas-anon, wala’y gatas ang kanding. Kasagaran, ang kanding makaya sa pagpanganak nga wala’y tabang. Apan ang presensya sa usa ka beterinaryo dili mahimong sobra. Pagkahuman nanganak, ang kanding dali nga nakabawi.
Pagkahuman sa 2-3 ka semana, mahimo na usab siyang andam nga mosanay. Sa ingon, sa usa ka tuig, ang kanding makapanganak duha ka beses. Gitugotan ang mga kanding nga makigtagbo sa usa ka kanding sa pagkaagi nga ang pagpanganak sa mga kanding dili mahitabo sa ikaduhang katunga sa tingtugnaw, kung kini labi ka lisud pakan-on.
Mga kanding sa Saanen nga lahi
Ang labing kaayo nga oras alang sa pagpanganak sa mga bata mao ang ulahing bahin sa tingpamulak. Ang mga bata sa tingpamulak mas kusgan ug mas aktibo. Ang mga kanding nga adunay pag-access sa mga batan-on nga sagbot mas dali makabangon. Ang mga tag-iya sa binuhi nga hayop adunay duha nga mga pamaagi alang sa pagpakaon sa ilang mga anak:
- ang mga bata nahabilin sunod sa ilang inahan hangtod sa 4 ka bulan ang edad;
- Ang mga kanding gikuha sa layo gikan sa udder sa inahan ug gibalhin sa artipisyal nga pagkaon.
Uban sa bisan unsang pamaagi sa pagpakaon, ang kinabuhi sa mga bata nga kanding gikutuban sa 2-3 ka bulan, kasagaran sa kini nga edad makaabut sila sa butcher. Ang mga kanding mabuhi sa labing kadugay, apan ang grabe nga pagpahimulos sa mga mabungahon nga mga hayop mosangput sa dali nga pagkadaut sa lawas.
Ang mga kanding nga labaw sa 7-8 ka tuig ang panuigon panamtang nga gitago sa uma, ang ilang dugang nga pagkabuhi nahimo nga dili mapuslan ug ang mga hayop gipamatay. Bisan kung ang natural nga kinabuhi sa mga kanding nga Saanen doble kana. Mahimo sila mabuhi 12-15 ka tuig.
Pag-atiman ug pagmentinar sa uma
Duha ka lahi sa pagpadayon sa mga kanding nga Zaan:
- tradisyonal, sa usa ka gamay nga panon;
- walay sibsibanan, sa tibuuk tuig sa mga sulud nga wanang, sa mga kwadra.
Ang una nga lahi tipikal alang sa tagsatagsa nga mga umahan ug gagmay nga mga uma. Ang pagtipig og mga kanding sa usa ka uma sa mga mag-uuma kanunay nagsugod sa pag-angkon og gatasan nga kanding. Kini gipabatyag kanimo ang epekto sa pagpakita sa usa ka hayop nga dairy sa uma.
Ang mga kanding nga saanen puti, kasagaran wala sing sungay, nga adunay daghang udder ug dagko nga mga tinao. Ang gatas sa Zaanenok dili baho. Alang sa kasaligan, gisulayan nila ang gatas gikan sa kanding nga ilang paliton. Dugang pa, naggamit sila usa ka yano nga pamaagi: ilang gisi ang agtang sa hayop. Ang mga tudlo sa paghikap sa kanding kinahanglan dili baho.
Ang usa ka sinaw nga coat, usa ka kaandam nga maglihok, hayag nga mga mata, usa ka limpyo nga ilong nga wala’y pagduha-duha nga pagawas ang mga timailhan sa usa ka himsog nga hayop. Aron masusi ang edad sa kanding, gihatagan siya usa ka crouton. Ang bata nga hayop dali nga nakasagubang niini, ang tigulang nga kanding dili makagkutkut niini sa dugay nga panahon. Ang mga ngipon mao ang una nga pagkadunot sa mga kanding nga Saanen nga adunay edad.
Ang pagpatubo sa kanding nga Zaanen popular kaayo.
Sa sentro sa Russia alang sa sibsibanan pagtipig Saanen kanding Nag-asoy sulod sa 190 ka adlaw, 175 alang sa stall. Kini nga mga ihap gibanabana, mahimo’g mabag-ohan sila sa kahimtang sa lokal nga panahon. Alang sa usa ka komportable nga paglungtad sa tingtugnaw, usa ka kamalig nga adunay salog nga tabla ang gitukod. Alang sa dugang nga pagbulag, usa ka mabaga nga layer sa uhot ang gibutang.
Ang pagpadayon sa ting-init nga sibsibanan nagsalig sa mga lokal nga kondisyon ug tradisyon. Si Zaanenko kanunay nga nanibsib sa usa ka sinagol nga panon sa mga kanding-karnero. Sa parehas nga oras, ang magbalantay sa karnero kinahanglan nga maghatag espesyal nga atensyon sa kanila. Ang mga puro nga Saanen nga kanding adunay dili maayong pag-ugmad nga kinaiya sa panon sa mga hayop, dili sila makasukol nga biyaan ang kolektibo ug magpadayon nga mag-inusara nga pagkaon, busa, ang usa ka kinutaang sibsibanan mao ang ikaduha ug, tingali, ang labing kaayo nga paagi sa pagpanan-ag mga kanding sa ting-init.
Ang mga kanding saanen angay alang sa paglibot sa tuig tungod sa ilang kalma nga kinaiya ug kakulang sa mga sungay. Ang mga konstruksyon alang sa mga hayop dili lamang nasangkapan sa mga stall, gisangkapan kini sa mga mekanismo alang sa pagpanghatag mga feed, milking machine, suga ug mga sistema sa pagpainit. Kini nga pamaagi tingali dili makapaayo sa kalidad sa gatas, apan gipaminusan ang gasto niini.
Mga kaayohan ug disbentaha sa lahi
Ang pagtandi sa positibo ug negatibo nga mga kalidad sa mga kanding gikan sa Saanen nagtugot kanamo sa paghinapos nga ang pagkapopular sa kini nga mga hayop makatarunganon.
- Ang taas nga pagkamabungahon mao ang punoan nga bentaha sa Saanen nga lahi.
- Ang pagkawala sa usa ka piho nga baho usa ka hinungdan nga bentaha sa mga kanding nga gipasanay sa Swiss Alps.
- Ang pamatasan sa mga tawo ug uban pang mga hayop wala’y agresyon.
Ang kini nga lahi naghatag daghang gatas
Ang tanan nga mga hayop nga gipasanay alang sa usa ka piho nga katuyoan adunay usa ka kakulangan - dili kini unibersal. Ang mga kanding nga saanen nagahatag daghang gatas, ang ilang karne adunay igo nga kalidad, apan dili ikapanghambog sa mga kanding ang kalidad sa pagkubu ug balhibo sa karnero.
Mga pagsusi sa karne ug gatas
Kung hisgutan ang bahin sa karne sa kanding ug gatas, nabahin ang mga opinyon. Kadaghanan sa mga nag-aanak og kanding nag-ingon nga ang gatas ug karne sa mga kanding nga Saanen wala’y piho nga baho sa karne sa kanding. Gitoohan kana Saanen gatas sa kanding dili hinungdan alerdyi, makatabang sa lawas sa bata aron sa pagsagubang sa kini nga sakit.
Ang labi ka bata nga karne adunay sulud nga cartilage kaysa sa baboy o baka. Kini nga kamatuuran nagsulti pabor sa karne sa kanding. Ang collagens, ang calcium nga makita sa cartilage, mapuslanon alang sa lawas sa tawo, labi na ang mga lutahan.
Si Maria nga taga-Oryol nag-ingon: “Nagpuyo kami sa akong lola sa baryo sa usa ka bulan. Nag-inom kami sa gatas sa kanding nga adunay kahimuot. Ang usa ka bata nga 1.5 nga tuig nakamatikod nga nakakuha, nakuha ang nawala nga libra. Ang tagsatagsa sa pamilya adunay pagpaayo nga panit. "
Usa ka inahan gikan sa Omsk ang nagsulat nga ang iyang ikaduha nga anak alerdyik. Dili ko kaagwanta sa mga andam na nga mga panagsama, gitabunan og pantal. Nagdako ang bata, ug gibalhin siya sa akong inahan sa gatas sa usa ka zaanenko nga kanding. "Ugh, ugh, ugh, nawala ang mga samad, ako mismo nagdako sa gatas sa kanding, mikaon sa lugaw, giinom kini," ingon sa akong inahan.
Nagtuo si Doktor Natalya N. nga wala’y kalainan kung unsang lahi ang ihatag sa mga bata ug mga hamtong: gatas sa baka, kanding o mare. Gikan sa punto sa panan-aw sa makatakod nga kahilwasan, ang gatas gikan sa usa ka bag labi nga kana nga nakuha gikan sa usa ka hayop.
Wala’y konsensus sa gatas sa kanding nga gitaho sa mga forum. Mahimong giingon nga dili tin-aw nga dili kini mahimo nga magsilbing kapuli sa gatas sa inahan. Sa wala pa ihatag kini nga gatas sa gagmay nga mga bata, labi na ang mga masakiton ug alerdyik nga mga tawo, kinahanglan nga mokonsulta ka sa imong doktor.
Si Marina gikan sa Ufa nagreklamo: "Ang mga ginikanan nagbantay sa mga kanding nga Saanen. Ang karne giluto ug pilaf giluto. Pagsulod nako sa balay, baho ako bisan gamay. Labing baho sa akon ang Lamb. Apan ang karne lami kaayo. "
Gisulat ni Olga gikan sa Ulyanovsk nga ang karne sa kanding lahi sa baboy, baka ug nating karnero. Apan dili sa labi ka grabe. Kung ang pagluto sa karne sa usa ka bata nga hayop, paglaga, pagluto mga cutlet, makuha nga mga lami nga pinggan. Pinauyon kay Olga, ang sekreto sa pagkuha sa de-kalidad nga karne naa sa tama nga propesyonal nga pag-ihaw ug pagpanit sa patayng lawas.
Naghisgut bahin sa karne sa kanding, tanan nga mga connoisseurs sa kini nga produkto naghatag gibug-aton sa iyang pagluto ug daghang pagkalabaw sa ubang mga lahi sa karne. Ang bugtong nga butang mao nga kinahanglan nimo nga pilion ang husto nga hayop, hanas nga ihawon kini, ug tipigan ang karne nga wala kini giyelo.
Presyo
Taliwala sa mga mag-uuma sa Russia Mga kanding saanen popular Mapalit sila sa mga exhibit sa pang-agrikultura. Ang labing luwas nga paagi mao ang pagkontak sa tigpasanay, direkta nga mag-uuma sa kanding sa Saanen.
Dali ug dali ang paggamit sa mga ad nga gi-post sa Internet. Alang sa 2-3 nga bulan, ang mga bata nangayo alang sa usa ka kantidad sugod sa 1.5 ka libo nga mga rubles. Ang mga hayop nga hamtong labi ka mahal. Ang mga presyo alang sa mga kanding nga Zaanen mahimong moabot sa 60-70 libo nga mga rubles. Ingon kadugangan, adunay dugang nga mga gasto nga kauban sa paghatud ug serbisyo sa hayop sa mga gipalit nga mga hayop.
Gawas sa buhi nga mga hayop, gibaligya ang gatas sa kanding ug karne. Gibaligya ang gatas sa tibuuk; sa daghang mga grocery store makit-an nimo ang mga cereal ug pagkaon sa bata nga gikan sa gatas sa kanding. Ang tunga sa litro nga gatas sa kanding mapalit sa 100-150 nga rubles. Ang usa ka 200 g nga mahimo nga pagkaon sa bata nga adunay gatas sa kanding nagkantidad og 70 nga mga rubles.
Ang karne sa kanding talagsa ra sa tindahan. Mas dali makuha kini sa merkado. Depende sa pagputol, ang gasto sa karne gikan sa 500 hangtod 1000 rubles o labaw pa. matag kg Ang lahi sa Zaanen mao ang gatas, tanan nga gipanganak ug gamay nga kanding gipatay. Sa niini nga panahon, ang mga kabata nga karne sa kanding mapalit nga labi ka barato sa mga kabaryohan.
