Ang cabbage usa ka sagad nga utanon sa among lamesa. Labi ka katingad-an nga adunay labaw pa sa 10 nga lahi sa kini nga tanum nga lisud kaayo makita. Taliwala kanila adunay daghang mga kapilian nga mga exotic, apan hapit bisan kinsa sa kanila mahimo nga mapatubo sa mga kondisyon sa us aka average plot sa tanaman.
Puti ang ulo
Kini parehas nga lahi sa repolyo nga kasagaran sa atong nasud. Samtang kini hinog, ang mga dahon niini nagbaluktot sa usa ka dako, baga nga ulo sa repolyo. Gipakita ang mga panukiduki nga ang kini nga utanon adunay sulud nga lainlaing mga mapuslanon nga mga sangkap, nga taliwala niini adunay us aka talagsaong bitamina U. Ang puti nga repolyo nga giut-ot pareho nga lab-as ug sauerkraut (inasinan).
Mapula nga buhok
Sa gawas, ang ingon nga repolyo magkalainlain gikan sa puti nga repolyo sa kolor ra - kini purpura nga adunay pula nga kolor. Kini nga species nakakuha usa ka piho nga kolor sa mga dahon tungod sa daghang sulod sa usa ka espesyal nga sangkap - anthocyanin. Ang pula nga cabbage adunay kaayohan nga epekto sa sistema sa kasingkasing, nagdugang ang pagkamaunat-unat sa mga ugat sa dugo, ug gip normal ang presyon sa dugo.
Savoy
Kini usa pa nga klase sa repolyo nga adunay usa ka ulo nga repolyo, apan adunay mga "gubaon" nga mga dahon. Ang matag dahon sa tanum nga kini kusug kaayo, nga mosangpot sa usa ka kaluyahon sa ulo ug sa gamay nga gibug-aton. Ang Savoy cabbage adunay usa ka malumo nga matahum nga pagtilaw, apan sa Russia kini labi ka dili maayo nga naapud-apod tungod sa dili mahimo sa dugay nga pagtipig ug paggamit sa mga blangko.
Koloranan
Ang cauliflower ginganlan usab tungod kay sa baylo nga mga ulo, naghimo kini mga inflorescence. Gigamit sila alang sa pagkaon. Ang kolor sa ingon nga repolyo mahimong lahi. Ingon usa ka sangputanan sa pagpili, daghang mga subspecies ang nagpakita nga puti, lila, orange, pula nga mga inflorescence. Ang kini nga lahi kaylap usab sa mga tanaman ug tanaman sa utanon sa Russia.
Romanesco
Ang cabbage, nga usa ka paryente sa cauliflower, adunay usa ka talagsaon nga ngalan. Adunay usab kini mga inflorescence, apan ang ilang porma ug lokasyon dili malimtan. Ang Romanesco cabbage mahimong tan-awon, nga nakakuha og kahimut-anan nga katahum gikan sa daghang gagmay ug dagko nga mga bituon, nga nakolekta sa usa ka maliputon nga spiral.
Broccoli
Kini nga species nagpadayon ang "linya" sa repolyo nga adunay mga inflorescence. Dili sama sa miaging duha nga lahi, ang broccoli wala us aka daghang inflorescence, apan daghang gagmay. Ang gagmay nga berde nga mga putot gigamit sa pagluto ug mahimo nga pritohon, pabukalan, linaga ug lata.
Kohlrabi
Usa ka talagsaon ug lamian nga klase sa repolyo. Wala’y ulo sa repolyo o inflorescence, ug usa ka bilog nga gibag-on sa sentral nga tukog, ang gitawag nga tanum nga tanum, gigamit alang sa pagkaon. Sa wala pa kaon, ang kohlrabi kinahanglan nga panit gikan sa taas nga panit. Nahiangay kini alang sa pag-andam sa mga salad.
Brussels
Usa ka makapaikag nga lahi nga lahi sa uban pareho sa han-ay sa pagporma sa mga prutas ug sa ilang lami. Ang mga sprout sa Brussels dili makahimo bisan usa, apan daghang gagmay nga mga ulo sa repolyo. Ang ilang mga dahon adunay sulud nga lana sa mustasa, nga naghatag kanila usa ka paglitok nga nutty flavour. Ang paggamit sa kini nga tipo lapad kaayo.
Sheet
Kini nga repolyo labi ka sama sa usa nga letsugas. Ang mga dahon niini berde o lila, nga nakolekta sa usa ka uyon. Kini kaylap nga gigamit sa lainlaing mga nasud sa kalibutan, nagdugang sa mga salad, mashed nga patatas ug bisan mga inum nga utanon. Ang mga lab-as nga dahon adunay sulud nga bitamina K, C, ingon man calcium.
Intsik
Usa ka kontrobersyal nga panan-aw nga dili tanan nga mga eksperto nakaila. Kini usa ka mubo nga tanum nga adunay mga hamis nga dahon ug baga nga petioles. Wala’y mga ulo sa repolyo, wala’y mga inflorescent, mga dahon ra. Mahimo ka makakuha og lana gikan sa kanila, o mahimo ka nga magprito, pabukalan, asin ug bisan adobo.
Beijing
Ang pag-uswag ba sa mga Intsik. Dinhi ang mga dahon motubo sa usa ka maayo nga gitas-on ug magbaluktot, nga maghimo sa usa ka piho nga kusug nga gipahaba nga "ulo sa repolyo". Sa Russia, kini nga species mas kilala sa ilalum sa bantog nga ngalan nga "Chinese salad". Kini ingon usa ka salad nga gigamit ang ingon nga repolyo. Ang makatas nga lab-as nga mga dahon perpekto alang sa lainlaing mga pinggan.
Hapon
Kini usa pa nga klase sa repolyo nga dili sama sa uban. Ang mga dahon niini mailhan sa ilang kahagip-ot ug komplikado nga porma. Kusganon nga gipamungkag kini, gibalikbalik nga gipilit, ug adunay dili parehas nga mga ngilit. Bisan pa sa sobra nga hitsura niini, ang komposisyon niini hapit kaayo sa ordinaryong puti nga repolyo. Ang mga dahon sa kini nga tanum gigamit sa mga salad, sandwich, sabaw.
Pangdekorasyon
Kini ang labi ka matahum nga klase sa repolyo, tungod kay samtang hinog kini, nag-umol kini og lainlaing kolor nga mga rosette nga wala’y sama kaniadto nga katahum. Ang sentral nga mga dahon nagbaluktot sa us aka paagi nga nahisama sila sa usa ka rosebud. Dugang pa, gipintalan sila sa mga juicy bright kolor, depende sa piho nga mga subspecies. Adunay mga lila, puti, gatas, rosas nga mga shade. Kini nga repolyo kanunay gigamit ingon usa ka bulak, apan mahimo kini kan-on.
Stern
Kini nga lahi adunay us aka lahi nga organisasyon sa sungkod. Kini taas, hubo ug nagkalat ra nga mga dahon ang nagtubo sa taas. Tungod niini, ang kale morag gamay nga punoan sa palma. Ang kini nga tanum gigamit ingon usa ka madugang sa pagpakaon sa mga hayop ug manok. Ang nutritional value taas kaayo: ang komposisyon nag-upod daghang mga mapuslanon nga sangkap nga adunay kaayohan nga epekto sa sulud nga sulud nga gatas sa mga baka ug ang kusog sa kabhang sa mga itlog sa manok.
