Ang mga uhong nga Volushka dili kaayo gitahud sa mga nasud sa Europa. Ang mga eksepsiyon mao ang Pinlandia, Rusya ug Ukraine, diin ang mga uhong popular ug adunay daghang mga lokal nga ngalan, apan kining tanan nagpakita sa punoan nga kabtangan nga naghatag ngalan sa uhong - wavy concentric nga mga lingin sa kalo.
Ang mga namitas og uhong makit-an sa daghang mga birch ug mga sagol nga lasang hangtod Oktubre. Tinuod nga mga balud:
- puti;
- rosas
Kasagaran nga mga lahi sa balud:
- rosas;
- giukanan;
- puti;
- nawala na;
- brownish;
- biyolin
Gawas sa kolor sa kolor, ang mga balud nakilala sa diametro sa payong nga kalo. Espesyal ang uhong nga ang nagpamunga nga lawas nagpatago sa usa ka nagdilaab, may langis nga gatas, nga komplikado ang pag-andam sa mga balud.
Ngano nga ang mga balud mapuslanon?
Daghan sila:
- squirrel;
- mga mineral;
- mga carbohydrates;
- mga amino acid;
- mga antioxidant;
- bitamina;
- provitamins;
- lecithin
Ang paggamit sa mga balud mapuslanon alang sa mga ugat sa kasingkasing ug dugo, ang metabolismo. Mga sangkap nga aktibo sa biologically:
- pagpalig-on sa lebel sa glucose;
- limpyohan ang mga ugat sa dugo;
- paghupay sa kakapoy;
- pagpalig-on sa mga ugat;
- normalize ang presyon sa dugo;
- pagpalambo sa istruktura sa buhok ug panit;
- adunay mga kabtangan nga kontra sa stress;
- pagsuporta sa resistensya;
- makapadasig sa utok,
- pagpaayo sa panan-aw.
Ang mga low-calorie nga balud makapahupay sa sobra nga gibug-aton nga wala’y kagut sa kagutom, tono ang lawas alang sa usa ka aktibo nga kinabuhi.
Alang kang kinsa makadaot ang mga balud. Ang mga contraindications sa paggamit sa mga uhong
Ang mga tawo nga adunay cholecystitis ug gitangtang gallbladder, pancreatitis, ubos nga kaasiman nga utlanan sa gastric juice o hingpit nga gikuha ang fungus gikan sa pagdiyeta. Pagkahuman sa pagluto, nawala sa kapait ang mga namunga nga lawas. Apan ang gatas nga katas sa volushka dili magbag-o sa komposisyon, makapalagot sa mga mucous membrane.
Ang mga bata nga ubos sa 3 ka tuig ang edad wala’y mga enzyme sa lawas nga magtugot kanila sa paghilis sa mga uhong, ug dili ra mga balud. Sa kinatibuk-an, luwas ug himsog nga uhong kung sundon nimo ang sukaranan nga mga lagda sa kahimsog sa gastronomic.
Giunsa giproseso ang mga balud sa wala pa magluto
Sa lugar nga nadaot, ang mga uhong nagtago sa caustic milk. Gidaot niini ang lami sa usa ka pinggan, hinungdan sa pagkasuko sa gastrointestinal o pagkahilo. Wala’y pagtambal sa kainit nga nagpugong sa makahilo nga gatas nga gatas. Busa, kinahanglan nga mag-amping ka sa pag-ani sa uhong, idugang ra ang makaon o adunay kondisyon nga nakakaon nga mga balud sa kawali.
Pag-neyalisar sa mapait nga lami pinaagi sa pagsawsaw o pagpabukal.
Nagbabad
Ang volnushki nakolekta, ang mga takup gilimpyohan sa nagsunod nga mga labi, ug gipuno sa limpyo nga tubig. Biyaan Sa proseso, ang tubig gibag-o matag 5 ka oras, ang daan nga tubig nahubsan. Pagkahuman hugasan pag-ayo ang nagaagay nga tubig. Gituslob na usab sila sa bugnaw nga tubig. Alang sa matag litro sa tubig pagdugang 10 gramo nga asin o 2 gramo nga citric acid. Ang ani nahumog sa 2 ka adlaw o labaw pa. Sa katapusan nga yugto, ang mga uhong gilimpyohan sa usa ka brush, gihugasan pag-usab sa ilalum sa nagaagay nga tubig.
Unsa nga mga pinggan ang gihimo gikan sa mga balud
Ang Volnushka lami, apan dili dali mag-andam. Aron makuha ang kapaitan, ibabad sa dugay nga panahon ang inasinan nga tubig, dayon:
- ibubo ang marinade;
- gilat-an;
- freeze
Pagkahuman sa pagpanambal sa kainit, gipadayon sa balud ang panapton sa lawas nga prutas ug mga kabtangan. Ang mga uhong gilaga sa mga sibuyas ug sour cream. Ang mga sarsa nga gihimo gikan sa volvushki saturate nga karne ug utanon nga utanon nga adunay humut nga uhong.
Makaon nga mga balud
Pink nga buhok
Ang uhong kaylap sa amihanang bahin sa Africa, Asia, Europe ug America. Ang rosas nga mycorrhiza nga adunay lainlaing mga kahoy sa sagol nga mga lasang, kanunay nga adunay birch, motubo nga bulag sa yuta o sa mga grupo. Gipabilhan kini alang sa maayo nga lami niini ug gikaon pagkahuman sa husto nga pag-andam sa Russia ug Finlandia, kini nakapalagot sa sistema sa paghilis kung gikaon nga hilaw. Ang mga hilo nga responsable sa makatuhop nga lami naguba sa pagluto.
Usa ka takup
Ang convex nga adunay sentral nga kasubo, hangtod sa 10 cm ang diametro. Ang kolor niini usa ka sagol nga rosas ug mga ocher shade, usahay adunay labi ka ngitngit nga mga bilog nga sona. Ang sidsid giputos sa sulud ug balhibo sa mga batan-ong ispesimen.
Mga hasang
Pig-ot, siksik, suod nga nagsumpay sa matag usa.
Leg
Ang kolor nga cylindrical pale-unod nga kolor nga adunay downy ibabaw, hangtod sa 8 cm ang gitas-on ug 0.6-2 cm ang gibag-on. Kung gihiwa o nadaut, ang mga lawas sa prutas nagtago sa puti nga duga, nga dili mausab ang kolor sa ilalum sa impluwensya sa hangin.
Thresher
Naghimo usa ka mycorrhizal bond nga adunay mga birch sa damp nga mga lugar. Mas gusto ang acidic nga yuta sa bukas nga mga kasagbutan nga mga lugar sa ngilit sa lasang o sa awaaw, kaysa sa lawom nga baga nga lasang. Mahinabo kini nga mahitabo ug sa gagmay nga nagkatag nga mga grupo sa kadaghanan sa Europa, North Africa ug mga bahin sa Asia ug North America.
Kalo
5 hangtod 15 cm ang diametro, convex, pagkahuman matul-id, mogawas ang gamay nga sentral nga depression, ang ngitngit nga dalag ug rosas nga mga takup dili shaggy, labi na sa ilang mga ngilit nga daplin, ug adunay gamay nga ngitngit nga mga lingin nga concentric, labi nga mamatikdan padulong sa sentro kini nga pag-zoning nawala sa mga hamtong nga mga lawas nga adunay prutas. Sa ilawom sa shaggy cuticle, usa ka baga, mahuyang nga puti nga panit.
Mga hasang
Ang mga mubu, wala’y puthaw, kusug nga gilay-on nga mga maluspad nga rosas nga gills nagpadayag puti o maluspad nga creamy milk kung nadaut, dili kini magbag-o sa kolor kung uga.
Leg
Diametro gikan sa 1 hangtod 2 cm ug taas gikan sa 4 hangtod 8 cm, silindro, labi ka pula kaysa sa takup. Ang mga bitiis sa mga batan-ong uhong pubescent ug gahi samtang ang mga bunga sa lawas mohinog, kini mahimong hamis ug guwang. Wala’y singsing sa punoan.
Puti nga Volnushka
Ang dili kasagaran nga uhong nagtubo ilawom sa usa ka kahoy nga birch. Ang luspad nga kolor niini ug balhibo nga bonnet adunay kapuslan sa pagkilala sa mga dagway. Ang whitethroat makit-an (panguna sa basa nga mga parang) sa kadaghanan sa kontinente sa Europa ug sa daghang bahin sa North America. Talagsa ang fungus, apan kung diin kini himuon, ang manuhag uhong makolekta usa ka dosena o labaw pa nga mga ispesimen.
Kalo
Ang diametro nga 5 hangtod 15 cm, convex ug pagkahuman gamay nga nasubo, ang ngitngit nga dalag ug maluspad nga rosas nga mga takup adunay hinay nga pinkish concentric stripe ug usa ka pinkish brown zone padulong sa sentro. Sa ilawom sa shaggy cuticle adunay usa ka baga ug mahuyang nga puti nga panit.
Mga hasang
Puti, mubu, manaog subay sa peduncle, gamay nga salmon nga rosas, nagbuga og puti nga duga kung nadaot.
Leg
Diametro 10 hangtod 23 mm ug taas nga 3 hangtod 6 cm, sagad nga nag-taping gamay padulong sa base.
Malingaw nga lobo (marsh, sluggish milk)
Ang dili maayo nga brown nga uhong motubo ilalum sa mga kahoy nga birch sa kadaghanan sa kontinente sa Europa sa mga umog nga lasang sa lumot, sidlakang Asya ug mga bahin sa North America.
Kalo
Diametro 4 hangtod 8 cm, convex ug unya magul-anon sa tunga, luspad nga purpura-abohon o gaan nga abohon, malingin kung basa. Sa ilawom sa cuticle sa takup, ang unod puti o maluspad, labi nga mahuyang.
Mga hasang
Gi-fuse o hamubo, puti o maluspad nga dalag, brown kung nadaut, gitago ang puti nga gatas, nga kung uga, mahimong aso nga ubanon.
Leg
5 hangtod 10 mm ang diyametro ug 5 hangtod 7 cm ang taas, hapsay ug silindro, labi hayag ug dali mabuak.
Brownish nga gatas
Ang mga lawas sa prutas nagtubo sa yuta sa nangatunaw nga mga lasang sa Europa ug North America, Asia sa Kashmir Valley, India, China ug Japan.
Mga hasang
Ang kolor sa krema nga ocher, labi gaan ang kolor sa punoan.
Kalo
Convex o patag, usahay adunay gamay nga sentral nga depresyon, 4.5-12.5 cm ang diyametro.Ang ibabaw uga, hapsay, ug malas nga panapton. Usahay ang gagmay nga mga pilok makita sa sentro, ug ang dili regular nga mga groove makita sa mga ngilit sa mga hamtong nga ispesimen. Kolori gikan sa light brown ngadto sa dark brown, usahay adunay labi ka ngitngit nga mga spot ug labi gaan nga ngilit.
Leg
Cylindrical, 4-8.5 cm ang gitas-on ug 1-2 cm ang gibag-on, nag-ikid padulong sa base. Ang panapton parehas sa bonet, apan adunay usa ka bulok nga kolor ug kaputi sa taas. Ang pulp baga ug malig-on, maputi, makita ang mga spot sa mga lugar nga nadaot. Talagsa nga puti ang gatas, rosas kon uga.
Violinista
Kini nga dako nga uhong makit-an nga mag-usa o sa gagmay nga nagkatibulaag nga mga grupo sa nanguha ug nagkasagol nga mga lasang. Ang mabaga nga puti nga unod matig-a ug masulub-on, ang gatas nga gatas labi ka humok.
Ang kaylap ug naandan sa mga nanguha ug sagol nga mga lasang sa tibuuk Britain ug Ireland, diin sagad nagbunga kini sa daghang kadaghan, kini nga daghang milkcap nakit-an sa tibuuk nga Europa, gikan sa Scandinavia hangtod sa Mediteranyo. Wala pa ako nakita bisan unsang karon nga nahisgutan nga kini nga lahi nga makit-an sa North America.
Kalo
Sa oras nga ang cap hingpit nga nabuksan, kini kolor ug nabuak. Diametro gikan sa 10 hangtod 25 cm (usahay labaw sa 30 cm). Kini sa sinugdanan mao ang convex, apan sa wala madugay mahimo’g mag-depress. Una nga puti, pagkahuman dalag ug sa ulahi mga brown nga patsa, gitabunan sa pino nga mga lanot sa panit nga balhibo sa karnero.
Mga hasang
Tul-id, sa sinugdan puti, apan sa wala madugay morena, kanunay namansahan. Kung ang mga hasang nadaut, magpagawas kini sa daghang, lamian nga puti nga gatas.
Leg
Kolor sa parehas nga paagi sa cap, silindro o gamay nga pag-taping padulong sa base, 2 hangtod 4 cm ang diametro ug 4 hangtod 7 cm ang gitas-on.
Dili mokaon mga bakak nga balud
Ang makuyaw nga mga pagdoble alang sa mga tawo nahisama sa gawas nga nakakaon nga mga ispesimen, apan dili sama sa kondisyonon nga mga nakakaon nga balud, bisan pagkahuman sa pagluto makahilo kini, ug ang nagkaon moadto sa grabe nga pag-atiman, ug dili sa usa ka gastroenterologist.
Spiny milky
Nagtubo sa labi ka umog, apan dili kanunay nga basa nga yuta sa mycorrhiza nga adunay birch.
Kalo
Hangtod sa 60 mm ang diametro, creamy pink. Ang porma usa ka patag nga funnel, usahay adunay usa nga mamatikdan nga nag-unong sa sentral. Kusog nga gibawog ang ngilit. Ang nawong (labi na sa mga batan-on nga nagbunga nga mga lawas) namatikdan nga bagis. Ang kolor purpura-mapula-pula. Ang labi ka ngitngit nga mga landong nga mga lingin, ang labi ka ngitngit nga lingin sa taliwala, ninghatag sa ngilit.
Ang paa nga 20-60 x 8-12 mm, dili regular nga silindro, corrugated, upaw, matte, kolor nga parehas sa usa ka takup. Crispy ang unod ug adunay usa ka makalipay nga humut sa prutas. Ang puti nga gatas lami og humok ug mahimong mahait pagkahuman sa usa ka panahon.
Tigpilit nga Miller
Ang usa ka buolbuol nga kolor nga leaden, kolor dyutay nga fungus nga makit-an sa ilawom sa mga punoan sa beech sa kadaghanan sa mainland nga Europa.
Kalo
Dull greenish-grey o olive-grey, usahay adunay usa ka pinkish tint, nga adunay labi ka ngitngit nga tubig, depressed nga mga singsing ug mga spot, convex, usa ka gamay nga sentral nga depression ang molambo, 4 hangtod 9 cm ang diametro. Mucous sa panahon nga basa ang panahon.
Mga hasang
Daghang, puti, anam-anam nga nahimo nga cream, abuhon-dilaw kung putlon. Kung nadaut, daghang kantidad nga puti nga gatas ang gipagawas, kung kini mamala nahimo’g ubanon.
Leg
Pale grey, cylindrical o gamay nga nag-taping padulong sa base, gitas-on gikan sa 3 hangtod 7 cm, diameter gikan sa 0.9 hangtod 2 cm. Wala’y singsing sa punoan. Ang lami sa uhong dili mailhan gikan sa pula nga sili.
Hepatic lactic acid (mapait)
Kini makit-an sa daghang mga numero sa ilalum sa spruces, pine, birch sa mga lugar nga adunay acidic nga yuta sa kadaghanan nga mga bahin sa mainland Europe, sa North America.
Kalo
4 hangtod 10 cm ang diametro, itom nga mapula-pula nga brown ug uga, matte, gamay nga madikit sa basa nga panahon. Sa una, convex, kini adunay porma sa usa ka funnel samtang hinog ang lawas nga prutas. Kasagaran, kung ang takup nagpalapad sa usa ka funnel, usa ka gamay nga sentral nga payong ang makita.
Mga hasang
Ang mapula nga mapula-pula nga cream, dili maayo nga ipahayag, kanunay nga makita, mahimo’g makit-an sa ilang pagtubo. Kung nadaot, gipagawas ang usa ka tubigon nga puti nga gatas, humok kini nga lami sa una, apan sa ulahi nahimo nga mapait ug mahait.
Leg
Diametro 5 hangtod 20 mm ug gitas-on 4 hangtod 9 cm, hapsay ug parehas nga kolor sa takup, o gamay nga labi. Wala sing singsing nga sungkod.
Pagkahilo sa mga balod. Mga simtomas ug timailhan
Kasagaran mga tawo:
- nakalapas sa mga lagda alang sa pagproseso sa mga bag-ong gikuha nga mga uhong;
- ang mga sagol dili husto nga pagdibuho;
- ayaw pagsunod sa mga resipe sa pagluto;
- nakalimtan nila nga sila adunay mga problema sa tiyan ug uban pang mga internal nga organo.
Sa tanan nga kini nga mga kaso, ang mga nagkaon adunay mga sakit sa tinai, malumo o kasarangan nga pagkahilo.
Ang mga simtomas ug timaan sa malumo nga pagkahilo sa uhong makita pagkahuman sa 1-6 ka oras. Ang tawo nagmasakit, nalipong, nagsakit ang tiyan. Ang kondisyon molungtad og 1-2 ka adlaw, pagkahuman hinayhinay nga magsugod ang pasaylo.
Aron mapagaan ang kondisyon, naghatag sila mga sorbente, paghatag usa ka enema, pagdani pagsuka. Kini ang first aid. Siguruha nga makontak ang departamento sa makatakod nga mga sakit, diin sila magakuha mga pagsulay ug magreseta sa pagtambal.
