Tuna

Tuna giisip nga usa ka tinuud nga lamian taliwala sa mga sopistikado nga gourmets. Bisan 5000 ka tuig na ang nakalabay nadakup sa mga mangingisda nga Hapon kining kusgan ug dexterous nga isda, nga ang ngalan gihubad gikan sa karaang Greek nga "paglabay o paglabog." Karon ang tuna dili lamang usa ka komersyal nga isda, apan usa usab ka tropeyo alang sa daghang eksperyensya, peligro nga mga mangingisda.

Sinugdanan sa species ug paghulagway

Litrato: Tuna

Ang Tuna usa ka karaan nga isda gikan sa pamilya mackerel sa henero nga Thunnus, nga nakalahutay hangtod karon nga praktikal nga wala mausab. Ang Thunnus adunay pito nga mga lahi, kaniadtong 1999, ang sagad ug tuna sa Pasipiko gibulag gikan kanila ingon nga lainlain nga mga subspecies.

Video: Tuna

Ang tanan nga mga tuna mga isda nga hinapos sa sanag, ang labing kasagarang klase sa kadagatan sa kalibutan. Nakuha nila kini nga ngalan tungod sa espesyal nga istraktura sa mga palikpik. Ang usa ka lainlaing klase nga sinag sa kable nagpakita sa proseso sa taas nga ebolusyon, ubos sa impluwensya sa adaptive radiation. Ang labing karaan nga nakit-an nga fossil ray-finned nga isda katumbas sa katapusan sa panahon sa Silurian - 420 milyon nga tuig. Ang mga nahabilin niining manunukob nga binuhat nakit-an sa Russia, Estonia, Sweden.

Mga lahi sa tuna gikan sa henero nga Thunnus:

• longfin tuna;
• Australia;
• dakog mata nga tuna;
• Atlantiko;
• yellowfin ug taas ang ikog.

Tanan sila adunay lainlaing gitas-on sa kinabuhi, labing kadako nga gidak-on ug gibug-aton sa lawas, ingon man kolor sa kinaiyahan sa species.

Makapaikag nga kamatuoran: Ang Bluefin tuna makapadayon sa temperatura sa lawas sa 27 degree, bisan sa giladmon nga kapin sa usa ka kilometro, diin ang tubig wala gyud mag-init bisan hangtod sa lima ka degree. Gidugangan nila ang temperatura sa lawas gamit ang usa ka dugang nga kontra-karon nga heat exchanger nga naa sa taliwala sa mga hasang ug uban pang mga tisyu.

Panagway ug dagway

Litrato: Tuna nga isda

Ang tanan nga lahi sa tuna adunay usa ka pinahaba nga fusiform nga lawas nga mahait nga nag-tapers padulong sa ikog. Ang punoan nga palid sa dorsal mao ang mub-ot ug gipalaba, ang ikaduha porma sa crescent, nipis. Gikan niini padulong sa ikog adunay usab hangtod sa 9 nga gagmay nga mga palikpik, ug ang ikog adunay porma sa usa ka crescent ug kini siya ang nagpaposible sa pagkab-ot sa kataas nga tulin sa kolum sa tubig, samtang ang lawas sa tuna mismo nagpabilin nga hapit dili maglihok kung maglihok. Kini mga katingad-an nga kusug nga mga binuhat, nga makahimo sa paglihok sa labing kadako nga katulin hangtod sa 90 km matag oras.

Ang ulo sa tuna dako sa porma sa usa ka kono, gagmay ang mga mata, gawas sa usa ka klase nga tuna - ang dako og mata. Ang baba sa isda lapad, kanunay nagnganga; ang apapangig adunay usa ka laray sa gagmay nga ngipon. Ang mga timbangan sa atubang sa lawas ug ubay sa mga kilid mas dako ug labi ka baga kaysa sa ubang mga bahin sa lawas, tungod niini usa ka klase nga panalipod nga kabhang ang gihimo.

Ang kolor sa tuna nagsalig sa mga espisye niini, apan kasagaran kanunay silang tanan adunay usa ka gaan nga tiyan ug usa ka itom nga likod nga adunay usa ka ubanon o asul nga kolor. Ang pila ka mga lahi adunay kinaiya nga mga guhit sa mga kilid, mahimong adunay lainlaing kolor o gitas-on sa mga palikpik. Ang pila ka mga indibidwal may katakus sa pagdugang sa gibug-aton hangtod sa tunga sa tonelada nga adunay gitas-on nga lawas nga 3 hangtod 4.5 metro - kini mga tinuud nga higante, kanunay usab sila gitawag nga "mga hari sa tanan nga mga isda". Kasagaran, ang asul o kasagaran nga bluefin tuna mahimong manghambog sa ingon nga mga sukat. Ang Mackerel tuna adunay average nga gibug-aton nga dili molabaw sa duha ka kilo nga adunay gitas-on hangtod sa tunga sa metro.

Daghang mga ichthyologist ang miuyon nga kini nga mga isda hapit labing perpekto sa tanan nga mga lumulopyo sa kadagatan:

• sila adunay usa ka talagsaon nga kusug nga ikog fin;
• salamat sa lapad nga hasang, ang tuna makadawat hangtod sa 50 porsyento nga oksiheno sa tubig, nga un-tersiya labi pa sa ubang mga isda;
• usa ka espesyal nga sistema sa pagpugong sa kainit, kung ang kainit ibalhin labi na sa utok, kaunuran ug rehiyon sa tiyan;
• taas nga lebel sa hemoglobin ug dali nga pagbaylo og gas;
• hingpit nga sistema sa ugat ug kasingkasing, pisyolohiya.

Asa nagpuyo ang tuna?

Litrato: Tuna sa tubig

Ang tuna nahusay hapit sa tibuuk kalibutan nga Kadagatan, ang wala’y labot mao ang katubigan sa polar. Ang Bluefin o kasagarang tuna kaniadto nakit-an sa Dagat Atlantiko gikan sa Canary Islands hangtod sa North Sea, usahay molangoy kini padulong sa Noruwega, ang Itom nga Dagat, sa kadagatan sa Australia, Africa, gibati nga usa ka agalon sa Dagat Mediteranyo. Karon ang puy-anan niini nakit-an pag-ayo. Gipili sa mga nanggawas niini ang tropikal ug subtropikal nga katubigan sa Atlantiko, Pasipiko ug Mga Dagat sa India. Ang Tuna makapuyo sa bugnaw nga katubigan, apan usahay ra mosulud didto, nga gusto ang mga mainit.

Ang tanan nga mga lahi sa tuna, gawas sa mga us aka Australia, panagsa ra makaduol sa baybayon ug sa panahon ra sa paglalin sa panahon, kanunay nga magpabilin sila gikan sa baybayon sa igo nga gilay-on. Ang Australia, sa kasukwahi, kanunay naa sa gilayon nga kasilinganan sa yuta, dili gyud moadto sa bukas nga tubig.

Ang mga isda nga tuna kanunay nga molalin pagkahuman sa mga eskuylahan nga isda nga ilang gikaon. Sa tingpamulak nakaabut sila sa baybayon sa Caucasus, Crimea, pagsulod sa Dagat sa Japan, diin sila nagpabilin hangtod Oktubre, ug unya mibalik sa Mediteranyo o Marmara. Sa tingtugnaw, ang tuna magpabilin kadaghanan sa kailadman ug mobangon pag-usab sa pag-abut sa tingpamulak. Panahon sa pagpangita og mga paglalin, makapaduol kini sa duul sa baybayon nga nagsunod sa mga eskuylahan nga isda nga naglangkob sa ilang pagdiyeta.

Unsa ang gikaon sa tuna?

Litrato: Tuna sa dagat

Ang tanan nga mga tuna mga manunukob, gikaon nila ang hapit tanan nga makit-an sa tubig sa kadagatan o sa ilawom niini, labi na alang sa daghang mga species. Ang tuna kanunay nga mangayam sa usa ka grupo, makahimo kini sa pagsunod sa usa ka eskuylahan sa mga isda sa dugay nga panahon, nga takup sa daghang distansya, usahay bisan sa pagsulud sa bugnaw nga katubigan. Gusto sa Bluefin tuna nga pakaunon ang kasarangan nga giladmon alang sa labi ka daghang biktima, lakip ang bisan gamay nga iho, samtang ang gagmay nga mga species magpabilin nga hapit sa nawong, kontento sa tanan nga makababag sa ilang dalan.

Ang nag-unang pagkaon sa niini nga manunukob:

• daghang mga klase sa mga nag-eskuyla nga isda, lakip ang herring, hake, pollock;
• pusit;
• mga kugita;
• flounder;
• kinhason;
• lainlaing mga espongha ug crustacea.

Ang tuna nga labi ka intensively kaysa sa tanan nga uban pang mga lumulopyo sa dagat natipon ang mercury sa karne niini, apan ang panguna nga hinungdan alang sa kini nga panghitabo dili ang pagkaon niini, apan ang kalihokan sa tawo, ingon usa ka sangputanan nga ang kini nga peligro nga elemento mosulod sa tubig. Ang pila sa mercury natapos sa kadagatan sa panahon sa pagbuto sa bulkan, sa proseso sa pagbunok sa mga bato.

Makapaikag nga kamatuoran: Ang usa sa mga nagbiyahe sa dagat nakakuha sa higayon nga ang usa ka labi ka dako nga indibidwal nga tuna mikuha usa ka gull sa dagat gikan sa ibabaw sa tubig ug gilamoy kini, apan pagkataudtaod naguwa kini, nahibal-an ang sayup niini.

Mga bahin sa kinaiya ug estilo sa kinabuhi

Litrato: Tuna nga isda

Ang tuna usa ka eskuylahan nga isda nga nanginahanglan kanunay nga paglihok, tungod kay sa kini nga paglihok makadawat kini usa ka kusug nga pag-agos sa oxygen pinaagi sa mga hasang niini. Maayo kaayo sila ug dali nga mga manlalangoy, makahimo sila makahimo daghang katulin sa ilawom sa tubig, pagmaniobra, ug paglihok sa layo nga distansya. Bisan pa sa kanunay nga paglalin, ang tuna kanunay nga mibalik sa parehas nga katubigan sa kanunay.

Tuna talagsa ra magkuha pagkaon gikan sa ilawom o sa ibabaw sa tubig, labi nga gusto pangitaon ang biktima sa gibag-on niini. Sa kaadlawon, nangayam sila sa kailadman, ug sa pagsugod sa gabii sila mobangon. Kini nga mga isda makahimo sa paglihok dili lamang pinahigda, apan usab nga patindog. Gitino sa temperatura sa tubig ang kinaiyahan sa paglihok. Kanunay nga gipaningkamutan ni Tuna ang mga sapaw sa tubig nga gipainit hangtod sa 20-25 degree - kini ang labi ka komportable nga timailhan alang kaniya.

Sa panahon sa pagpangayam sa eskuylahan, ang tuna molabay sa usa ka eskuylahan nga isda sa usa ka tunga nga bilog ug dayon kusog nga moataki. Sa usa ka mubu nga yugto sa panahon, usa ka daghang panon sa mga isda ang nadaut ug tungod niini nga katapusang siglo giisip sa mga mangingisda ang tuna nga ilang kakompetensya ug gituyo nga giguba kini aron dili mahabilin nga wala’y dakup.

Makapaikag nga kamatuoran: Hangtod sa tunga-tunga sa ika-20 nga siglo, ang karne kanunay nga gigamit ingon usa ka hilaw nga materyal alang sa paghimo og feed sa hayop.

Ang istruktura ug pagpadaghan sa sosyal

Litrato: Tuna nga isda sa ilawom sa tubig

Ang tuna nakaabut sa pagkahamtong sa sekso sa edad nga tres, apan wala sila magsugod sa pagpangitlog nga labi ka sayo sa 10-12 ka tuig, sa mainit nga tubig gamay na. Ang ilang kasagarang gilauman sa kinabuhi mao ang 35 ka tuig, ug moabut sa tunga sa gatus ka gatus ka tuig. Alang sa pagpangitlog, ang mga isda nanglalin sa mainit nga tubig sa Gulpo sa Mexico ug Dagat Mediteranyo, samtang ang matag lugar adunay kaugalingon nga panahon sa pagpangitlog, kung ang temperatura sa tubig moabot sa 23-27 degree.

Matambok ang tanan nga tuna - sa usa ka panahon ang babaye nagbunga hangtod sa 10 milyon nga mga itlog nga hapit sa 1 millimeter ang kadako, ug ang tanan gipatambok sa lalaki sa usa ka higayon. Pagkahuman sa pipila ka mga adlaw, ang fry makita gikan sa kanila, nga nagkolekta sa daghang mga kantidad nga hapit sa nawong sa tubig. Ang pila sa mga niini kan-on sa gagmay nga mga isda, ug ang uban magpadako sa kadak-an sa kadali, magapakaon sa mga plankton ug gagmay nga mga crustacea. Ang mga batan-on mobalhin sa naandang pagdiyeta samtang sila nagtubo, anam-anam nga nag-uban sa mga hamtong sa ilang pagpangayam sa eskuylahan.

Ang tuna kanunay nga naa sa panon sa mga tag-iya niini, talagsa ra ang mga nag-inusarang indibidwal, kung kini usa lamang ka scout sa pagpangita sa angay nga tukbonon. Ang tanan nga mga miyembro sa pakete managsama, wala’y hierarchy, apan adunay kanunay kontak sa taliwala nila, ang ilang mga lihok sa usa ka hiniusa nga pagpangayam klaro ug makanunayon.

Mga natural nga kaaway sa tuna

Litrato: Tuna

Ang tuna adunay pipila nga natural nga mga kaaway tungod sa dili katuohan nga paglikay niini ug abilidad nga dali nga mapadali ngadto sa hilabihang katulin. Adunay mga kaso sa pag-atake sa pipila nga mga lahi sa dagko nga iho, isdang espada, nga sangputanan namatay ang tuna, apan kanunay kini nga mahitabo sa mga subspecies nga gagmay ang gidak-on.

Ang panguna nga kadaot sa populasyon gipahinabo sa mga tawo, tungod kay ang tuna usa ka komersyal nga isda, nga ang pula nga karne nga pula gipabilhan tungod sa daghang sulud sa protina ug iron, maayo kaayo nga pagtilaw, ug dili dali madaut sa parasite infestation. Sukad sa mga ikawaloan sa ika-20 nga siglo, usa ka kompleto nga kagamitan nga gigamit usab ang panon sa mga mangingisda nga nahinabo, ug ang pang-industriya nga pagdakup sa kini nga isda nakaabut sa mga katingad-an nga katimbangan.

Makapaikag nga kamatuoran: Ang karne sa tuna labi nga gipasalamatan sa mga Hapon; ang mga rekord sa presyo kanunay nga gitakda sa mga subasta sa pagkaon sa Japan - ang kantidad nga usa ka kilo nga lab-as nga tuna mahimong moabot sa $ 1000.

Dako nga pagbag-o ang pamatasan sa tuna ingon usa ka komersyal nga isda. Kung sa pila ka libo ka tuig ang kini nga kusug nga isda gitamud sa mga mangingisda, ang imahe niini gisulud pa sa Greek ug Celtic nga mga sensilyo, kung ingon kaniadtong ika-20 nga siglo ang tuna nga karne mihunong na nga pahalipay - gisugdan nila kini sa pagdakup alang sa interes sa isports aron makakuha usa ka epektibo nga tropeyo, gigamit ingon usa ka hilaw nga materyal. sa paghimo sa mga sagol nga feed.

Populasyon ug kahimtang sa species

Litrato: Dako nga Tuna

Bisan pa sa hapit kompleto nga pagkawala sa natural nga mga kaaway, taas nga pertilidad, ang populasyon sa tuna padayon nga nag-us-os tungod sa kadaghan sa pangisda. Ang naandan o bluefin tuna gideklarar nga nameligro na. Ang species sa Australia hapit na mapuo. Ang pila ra nga mga medium-kadako nga subspecies ang dili hinungdan sa kahadlok sa mga siyentista ug ang ilang kahimtang malig-on.

Tungod kay ang tuna dugay nga panahon aron maabut ang pagkahamtong sa sekso, gidili ang pagdakup sa mga batan-on. Sa kaso nga aksidente nga naigo sa usa ka fishing vessel, wala sila gitugutan sa ilawom sa kutsilyo, apan gibuhian o gidala sa mga espesyal nga umahan alang sa pagpananom. Sukad sa mga ikawaloan sa miaging siglo, ang tuna nga katuyoan nga natanom sa artipisyal nga kondisyon nga naggamit espesyal nga bolpen. Partikular nga nag-uswag ang Japan niini. Ang usa ka dako nga ihap sa mga uma sa mga isda nga nahamutang sa Greece, Croatia, Cyprus, Italy.

Sa Turkey, gikan sa tungatunga sa Mayo hangtod Hunyo, ang mga espesyal nga barko nagsubay sa mga panon sa tuna ug, nga gipalibut kini sa mga pukot, gidala sila sa usa ka farm sa isda sa Karaburun Bay. Ang tanan nga mga kalihokan alang sa pagdakup, pagpadako ug pagproseso sa kini nga isda higpit nga gikontrol sa estado. Ang kahimtang sa tuna gisubay sa mga mananalom, ang isda gipatambok sulod sa 1-2 ka tuig ug pagkahuman gihiloan alang sa pagproseso o gi-freeze alang sa dugang nga pag-eksport.

Pagpanalipod sa tuna

Litrato: Tuna gikan sa Pula nga Libro

Ang kasagarang tuna, nga mailhan pinaagi sa katingad-an nga kadak-an niini, hapit na mapuo ug naapil sa Pulang Basahon sa kategorya sa nameligro nga mga species. Ang panguna nga hinungdan mao ang taas nga pagkapopular sa karne sa kini nga isda sa gastronomy ug ang wala’y pugong nga pagdakup sa daghang mga dekada. Pinauyon sa estadistika, sa miaging 50 ka tuig, ang populasyon sa pila ka lahi sa tuna nga mikunhod og 40-60 porsyento, ug ang ihap sa mga indibidwal nga sagad nga tuna sa natural nga kondisyon dili igo aron mapadayon ang populasyon.

Sukad sa 2015, adunay usa ka kasabutan sa 26 ka mga nasud nga putlon ang katunga sa tuna sa Pasipiko sa tunga. Dugang pa, nagpadayon ang trabaho sa artipisyal nga pagpadako sa mga indibidwal. Sa parehas nga oras, ubay-ubay nga mga estado nga wala maapil sa lista sa mga nasud nga nagsuporta sa kasabutan sa pagkunhod sa pagdakup ang labi nga nagdugang ang gidaghanon sa pangisda.

Makapaikag nga kamatuoran: Ang karne sa tuna dili kanunay sama ka bililhon sa pagkakaron; sa pila ka mga punto wala kini masabut sama sa mga isda, ug ang mga konsumedor nahadlok sa dili sagad nga pula nga kolor sa karne, nga nakuha tungod sa daghang sulud sa myoglobin. Kini nga sangkap gihimo sa mga kaunuran sa tuna aron kini makaagwanta sa taas nga karga. Tungod kay kini nga isda aktibo kaayo nga molihok, ang myoglobin gihimo sa daghang gidaghanon.

Tuna - usa ka hingpit nga nagpuyo sa kadagatan ug kadagatan, nga praktikal nga wala’y kinaiyanhon nga mga kaaway, gipanalipdan sa kinaiyahan mismo gikan sa pagkapuo sa daghang pagkahimugso ug gilauman sa kinabuhi, nakit-an pa usab nga hapit na mapuo tungod sa wala’y sukod nga mga gana sa tawo. Posible ba nga mapanalipdan ang talagsaon nga mga species sa tuna gikan sa kompleto nga pagkapuo - masulti sa oras.

Petsa sa pagmantala: 20.07.2019

Gi-update nga petsa: 09/26/2019 sa 9:13

Tan-awa ang video: Catching Giant Tuna. Hooked (Nobyembre 2024).