Carp fish - usa ka delicacy sa mga emperor sa China
Kilala ang Carp sa mga mahiligon sa pangisda - kini usa ka makainggit nga tropeyo alang sa pagpangayam sa tubig. Ang namuyo sa lanaw gipasalamatan usab sa mga gourmets alang sa ilang mga nutrisyon ug lami. Bahin kaniya ug pagahisgutan pa.
Bisan kaniadtong 2500 ka tuig ang milabay sa China, ug pagkahuman sa Japan, nahibal-an nila kung giunsa ang pagpasanay niini nga mabungahon nga isda, dili alang sa wala hinungdan nga ang paghubad sa ngalan nagpasabut nga "prutas". Sa gatusan ka mga tuig, ang mga tawo nangisda alang sa kabaw aron makapista sa niining matahum nga isda.
Mga bahin ug puy-anan
Isdang isda sa sapa ug, sa parehas nga oras, usa ka nagpuyo sa mga lanaw ug lim-aw. Ang katigulangan niini mao ang suba sa sapa. Apan nalabwan sa kaliwatan ang katigulangan sa daghang bahin: kalagsik, lahutay, pagkamabungahon. Ang freshwater carp mahimong isipon nga usa ka matahum nga isda alang sa ilang daghang mga timbangan ug pula nga mga kapay nga ikog.
Ang kolor sa likud sa kasagarang scaly carp mangitngit nga kalamangan, ang tiyan labi ka gaan. Ang mga kapay abohon. Gitugotan ka sa modernong pagpanguma sa isda nga lainlain ang kolor sa kolor sa representante sa klasiko ug pagkab-ot sa tinuud nga katingad-an nga mga sangputanan.
Ang istraktura sa lawas magkalainlain sa mga lahi: mga humpbacked form nga adunay kinaiyanhon sa mga pond carps, parehas sa mga krusyano, dasok ug mubu. Ang mga pinahaba ug silindro nga mga lawas kinaiyahan sa mga namuyo sa ilog. Ang tanan nga mga carps mailhan pinaagi sa upat nga antena sa mga ngilit sa dalag nga mga ngabil, mubu ug mabaga.
Ang kadak-an sa tanan nga mga paryente makapahingangha: ang mga batan-on nga usa ka tuig ang edad mga 20 cm ang gitas-on, ug ang mga hamtong mahimong modako hangtod sa 1 m ug bisan gamay pa. Ang labing kadaghan nga gibug-aton sa higanteng kabaw labaw sa 37 kg. Kini usa ka rekord sa kalibutan nga gitakda sa Romania kaniadtong 1997. Ang regular nga mga kopya nga moadto sa mga departamento sa pagpamaligya adunay gibug-aton nga 1 hangtod 8 kg.
Nahibal-an sa mga karaan nga Intsik ang pagpanganak og kabaw ug gihimo kini nga bantog sa rehiyon sa Asya. Sa hinayhinay gisakop niya ang Europa, ug sa ika-19 nga siglo nakaabut siya sa Amerika. Ang katambok ug kalagsik sa mga isda nakatampo sa iyang kaylap nga-apod-apod.
Ang punoan nga mga klase nga kabaw managlahi sa kolor sa mga himbis ug ang presensya sa himbis nga gitabon sa kaugalingon niini. Ang mga gipili nga moderno nga kapilian gihimo nga posible nga makahimo labaw pa sa 80 nga mga subspecies nga pangadekorasyon. Sa ingon, sa usa ka dako nga pamilya, ang usa makilala:
— bulawan nga kabaw, nga adunay baga ug dagko nga dilaw-berde nga timbangan. Dako ang lawas, pinahaba, nga adunay taas nga likod, armado sa "mga file" nga adunay serrado sa mga palikpik;
Ang litrato usa ka bulawan nga kabaw
— salamin nga kabaw, o harianon. Dali kini mailhan sa dili kaayo nga mga timbangan niini nga nahamutang ubay sa sentral nga linya sa lawas ug usahay nagkatag sa gagmay nga mga isla sa nahabilin nga lawas. Sa linya sa kilid adunay mga lungag nga adunay mga nerve cell, salamat diin nahibal-an sa isda ang kasayuran bahin sa puy-anan. Adunay dyutay nga mga silaw sa mga palikpik kaysa sa mga paryente, ug kini nga species makakuha labi ka daghan nga gibug-aton sa pagtandi sa uban;
Ang litrato usa ka salamin nga carp
— hubo nga kabaw (panit), kini artipisyal nga gipanganak. Kini adunay usa ka kinaiyahan nga berde nga kolor;
Sa litrato hubo (panit) nga kabaw
— koi, mga ornamental carps. Gipanganak sila gikan pa sa ika-14 nga siglo sa Japan ug nagkalainlain una sa pula, itom ug dalag nga mga kolor, nga sa ulahi ang mga lahi nga dili kasagaran ug lahi nga mga kolor ang nakuha: puti nga kabaw, gilis, nga adunay mga sumbanan sa likod ug uban pang mga lahi. Ang pag-uswag nga koi gisusi dili lamang sa lokasyon ug porma sa mga mahayag nga kolor, apan usab sa kalidad sa panit, sa istruktura sa lawas, ulo, ug sa ilang katimbangan.
Ang hulagway usa ka pangadekorasyon nga koi carp
Isda sa pamilya nga kabaw giklasipikar ingon dili nagpakaaron-ingnon nga mga lumulopyo, nga makakasama bisan sa mga hugaw nga mga lawas sa tubig. Ganahan siya mag-agaw, mahilum o kasarangan nga nagaagay nga katubigan, busa nagpuyo siya sa gagmay nga mga sapa, lanaw ug mga lim-aw. Ang kabaskog nagpakita sa iyang kaugalingon kung nagbag-o ang palibot.
Gipalabi niini ang kainit, apan ang scaly carp ani bisan sa bugnaw nga katubigan sa Siberia. Naitala nga napilitan siyang magpabilin sa inasnan nga tubig pagkahuman sa pagguba sa dam, nga nagbabag sa pagsulud sa dagat.
Sa panguna kinabuhi sa kabaw sa tunga nga linya ug sa habagatan sa Rusya, Alemanya, Pransya, Czech Republic, Australia, Amerika. Mga pinalabi nga lugar sa mga isda sa mga reservoir nga adunay gahi nga yuta nga kolonon, natabunan sa gamay nga lapukon nga sapaw. Ang mga snag sa ilawom sa tubig, mga baga ug tangbo mga puloy-anan sa kabaw ug mga suplay sa pagkaon sa parehas nga oras sa lugar nga 300 m.
Pagkahuman sa pagkalaglag sa kalasangan, kung gibahaan ang mga lugar, namugna ang mga bukid nga nadugta nga mga sanga ug troso Ang ingon nga mga lugar sa kabaw kinahanglan susihon alang sa puy-anan. Nag-una sila nga nagpuyo sa giladmon hangtod sa 5 m. Adunay mga gusto sa mga mirror carps, nga dili malubog hangtod sa kadalumon, magpadayon sa mabaw nga tubig ug kinahanglan og mga aerated water.
Kinaiya ug estilo sa kinabuhi
Isda nga kabaw Kini usa ka klase nga klase sa klase. Ang gagmay nga mga indibidwal magkahiusa sa daghang mga numero, ug ang daghan mahimo’g puyo nga magkalainlain, sa pag-inusara ug kahilom, apan duul sa mga paryente. Ang moabut ra nga bugnaw nga panahon ang nag-aghat kanila nga maghiusa aron makapangita usa ka angay nga lugar nga tingtugnaw. Gihusay nila ang paghulat sa tingtugnaw sa usa ka estado nga semi-tulog sa giladmon nga 10 m, sa ilawom nga mga lungag.
Kung wala'y angay nga mga depression, ang isda gidala sa labing pig-ot nga mga lugar. Usa ka baga nga sapaw sa uhog ang nagpanalipod kanila. Nagsugod ang pagmata sa pag-abot sa tingpamulak ug anam-anam nga pag-init sa tubig. Ang naandan nga oras sa pagsugod alang sa kalihokan mao ang katapusan sa Marso - sayo sa Abril.
Ang gigutom nga isda nagsugod sa pagpangita alang sa pagkaon ug gibiyaan ang mga kampo sa tingtugnaw, nga misaka sa naandan nga giladmon nga 4-6 metro. Ang mga isda nga isda wala’y pahulay, ayaw paghimo sa taas nga paglihok o paglalin. Ang mga batan-on nga mga hayop sa mga lanaw nagatipig sa mga panon sa mga tanum nga tangbo ug uban pang mga baga nga tanum, samtang ang mga dagko nga indibidwal nagpahimutang sa labing kahiladman, paggawas gikan sa mga dalangpanan alang sa pagkaon lamang.
Ang bukas nga maaraw nga mga lugar dili alang kanila, ang palibot sa kabaw ngitngit ug landong. Dili sila mobalhin sa usa ka mabaga nga panon, hinonoa sa usa ka talay, gisagol ang mga indibidwal nga lainlain ang edad, ingon sa usa ka tinuud nga pamilya. Malinawon ang ilang paggawi, nga wala’y agresyon. Ang usa ka makapaukyab nga pagpakita sa presensya sa kabaw mao ang kinaiya nga paglukso sa ibabaw sa tubig.
Kanunay nga naobserbahan sa mga mangingisda kini nga panghitabo sa kaadlawon o sa hapon. Ang paglukso taas kaayo, mahait, sonorous kung nahulog nga patag sa tubig. Ang epekto sa ingon nga paglupad ug sa gibuhat nga balud sa pagkahulog tin-aw kaayo nga ang impresyon sa iyang nakita nagpabilin sa dugay nga panahon.
Nagtuo ang mga eksperto nga kini usa ka ilhanan sa paglihok sa panon aron magpakaon, ug ang kanunay nga paglukso usa ka timaan sa nagkagrabe nga panahon. Namatikdan sa mga mangingisda ang presensya sa kusog, pag-amping ug piho nga intelihensiya sa mga isda sa kabaw. Ang pagpangisda alang sa usa ka nagpuyo sa tubig nga nakapaukyab ug wala’y salabotan, nanginahanglan kini paglahutay ug kinaadman.
Gihatag ang kinaiyahan kabaw sa tubig-tabang handumanan sa mga isda alang sa baho ug lami sa feed. Kung nakakuha ka usa ka isda nga adunay paon, ug pagkahuman buhian kini, kung ingon niana dili kini mobalik sa parehas nga pagkagat, nahibal-an kung unsa kini peligro.
Ang usa ka maayo kaayo nga panimaho ug naugmad nga mga receptor nagtrabaho aron ang mga carps makapanimaho pipila ka mga metro ang gilay-on, ug ang pagmatikod sa lami makatugot kanimo sa pagsala sa pagkaon, pagduso sa dili kinahanglan nga mga partikulo sa pagkaon pinaagi sa mga hasang. Giisip siya nga omnivorous, apan ang iyang kahanas sa pagpili naghimo kaniya hapit usa ka gourmet.
Ang laing hinungdan nga bahin sa kabaw mao ang abilidad nga makita ang 360 ° ug maila ang mga kolor. Mahimo siya nga maglihok sa kangitngit, gisubay ang katalagman sa palibot, tungod kay nakita niya ang tanan sa iyang kaugalingon nga ikog. Unsa ang usa ka mabinantayon ug kusug nga isda sa kabaw, nahibal-an pag-ayo sa mga mangingisda, tungod kay dili man kini dali nga mangisda og daghang ispesimen.
Pagkaon
Alang sa tinuud unsay gikaon sa kabaw tanan ug daghan, siya gikonsiderar nga gluttonous ug omnivorous. Ang pagdiyeta nag-uban sa pagkaon sa hayop sa porma sa gagmay nga mga isda, itlog, baki, bulate, kuhol, insekto, tanan nga lahi sa ulod, molusko.
Ang Cannibalism adunay usab nga kinaiyanhon sa kanila, dili nila gitamay ang ilang kaugalingon nga fry. Ang maayong pagpanimaho makatabang kanimo nga makit-an ang imong biktima. Alang sa ilang kabaskog ug dali nga pagtubo, ang mga carps gitawag nga water pig.
Nag-una ang pagkaon sa hayop sa sayong bahin sa tingpamulak ug tingdagdag, ug sa ting-init, kung makita ang daghang mga tanum, nangibabaw ang mga pagkaon nga wala’y tanum: mga gagmay nga tangbo, punoan ug dahon sa mga tanum sa ilawom sa tubig. Sa mga tangbo nga tangbo madungog nimo ang kinaiyahan nga pag-smack sa mga isda. Ang mga buto dali nga makapaak sa mga ngipon sa pharyngeal nga kabaw, nakaguba niini ang gahi nga mga kabhang sa crayfish ug mga kuhol.
Pag-abut sa panahon sa isda, nagkaon ang kabaw uhog sa mga punoan sa mga tanum, sa mga buslot sa mga hayop nga gipainum nga adunay hugaw. Sa mga umahan sa carp, giandam ang espesyal nga feed alang sa dali nga pagtaas sa gibug-aton sa isda.
Reproduction ug paglaum sa kinabuhi
Sa pagbaha sa tingpamulak, gibiyaan sa mga isda ang ilang mga puy-anan sa tingtugnaw ug mibalhin sa mga sapa sa sapa. Nagsugod ang kalihokan sa mga namuyo sa pag-init sa tubig hangtod sa 10° C. Pagkahuman sa mga usa ka bulan, nagtapok ang mga isda sa lugar nga nagtubod taliwala sa mga baga nga kalibonan sa ilawom sa tubig.
Ang litrato usa ka batan-on nga kabaw
Ang temperatura sa tubig kinahanglan mga 18 - 28° C, ug ang giladmon dili molapas sa 2 m. Usahay ang mga isda nagapangitlog duol sa mga strips sa baybayon, sa mabaw nga tubig. Ang mga itlog gibutang sa mga dahon sa tanum o sa filamentous algae. Ang pagpangitlog mahitabo sa gabii.
Ang mga lim-aw saba hangtod sa buntag. Gigamit pag-usab ang matag lugar nga gipanganak. Ang pagpahinog sa caviar molungtad sa 3-4 ka adlaw. Ang sekswal nga pagkahamtong sa kabaw nahitabo sa 3-5 ka tuig, nga gitino sa kadak-an sa mga isda, nga miabut sa 29-35 cm. Ang mga babaye labi ka daghan sa mga lalaki. Dili tanan nga mga fry mabuhi, dili tanan maabut ang pagkahamtong.
Apan ang kabaw nga nakalampos sa mga utlanan sa pagtubo mabuhi sa dugay nga panahon, kung ang usa ka batid nga mangingisda dili kini isda. Pangisda nga kabaw - usa ka gatus ka tuig nga trabaho sa tawo. Gitoohan nga ang aberids nga gilauman sa kinabuhi hangtod sa 30 ka tuig. Apan ang nadakup nga mga higante sobra sa 100 ka tuig ang edad. Nagtuo ang mga syentista nga posible kini ug dili kini usa ka limitasyon sa edad.
Giunsa magluto nga kabaw
Ang Carp usa ka lami nga isda nga daghang mga elemento sa pagsubay. Gitambagan sa mga nutrisyonista ang pagkaon kanunay nga karne tungod sa gamay nga sulud sa kaloriya niini ug kadato sa mga bitamina. Lakip sa ubang mga isda presyo sa kabaw magamit sa konsyumer.
Girekomenda sa mga adunay kasinatian nga chef ang pag-andam pinggan gikan sa gipalit nga live nga isda. Ang Carp adunay usa ka espesyal nga palami nga mahimo’g mingkusog ug mahimo’g dili maayo sa paghipos. Kasagaran giandam alang sa pagproseso sa kabaw:
- nagluto sa oven. Tungod niini, ang patayng lawas giasinan ug gipahid sa mga panakot. Pagkahuman gibutang sa katugnaw alang sa pickling. Pagkahuman sa usa ka oras, igkatag kini sa foil, putlon ang karne sa likud ug isulud ang mga lemon wedges. Sa sulud sa patayng lawas, ang lugar gipunuan og tinadtad nga mga sibuyas. Ibubo ang sour cream ug ibutang sa usa ka baking sheet sa oven. Sa tunga sa oras, andam na ang isda.
- pinirito sa kalaha. Ang mga tinadtad nga piraso gitunaw sa inasinan nga gatas sa 10 minuto. Pagkahuman gikuha nila, gipahid sa mga panakot ug linukot nga harina. Ang isda gisaulog sa sunflower oil nga adunay pagdugang mantikilya aron makakuha usa ka labi ka gana nga tinapay. Bisan kinsa nga nahibal-an kung unsaon magluto isda nga kabaw kanunay nga nalipay ang mga bisita nga adunay himsog ug masustansya nga pinggan.
