Ang char usa ka kasagaran nga isda nga iya sa pamilya salmon ug mga species sa isda nga finado sa ray. Ang mga Ichthyologist sa tibuuk kalibutan nagdebate sa daghang mga tuig bahin sa pagkalainlain sa porma sa kini nga species, gigikanan niini, ug daghang uban pang mga hinungdan. Char nga isda bantog kaayo ug nanginahanglan taliwala sa mga mangingisda, ug kini gipasalamatan usab sa pagluto ug medisina.
Mga bahin ug puy-anan
Daghang mga mangingisda ang nangutana sa ilang kaugalingon: “Asa nakit-an ang isda nga char? ", Ug sa kasagaran makadawat usa ka dili klaro nga tubag. Human sa tanan, ang puy-anan sa kini nga pamilya daghan kaayo. Ang pila ka mga species nakit-an nga dalangpanan sa mga lanaw, ang uban mahimo nga molalin sa tubig sa dagat, diin sila nangita pagkaon alang sa ilang kaugalingon. Ang gagmay nga mga porma sa mga isda nagpuyo sa mga sapa sa bukid ug daghang mga sapa.
Nagtagbo usab ang mga nahigugma sa kinabuhi sa kadagatan. Ang mga loach maayo kaayo nga gipaangay sa bugnaw nga tubig, tungod kay ang katigulangan sa tanan nga mga lahi sa kini nga lahi mao ang Arctic char, nga nakalahutay sa panahon sa Ice Age sa ilawom sa mga lanaw sa Arctic.
Adunay daghang mga popular nga lugar sa Russia, diin nagpuyo ang char fish:
- Kasadpang Siberia;
- Kola Peninsula;
- Linaw Baikal basin;
- Kadagatang Pasipiko;
- Rehiyon sa Trans-Ural.
Ang mga isda mahimo usab makit-an sa mga nasud sa Europa, labi na ang mga amihanan, apan sa kasagaran ang puy-anan niini gitino sa mga subspecies, nga ang matag usa angay alang sa usa ka kahimtang sa tubig.
Ang presyo sa mga char isda nagsalig usab sa mga subspecies, nga mahimo magkalainlain sa gibug-aton, gitas-on ug mapuslanon nga mga kabtangan sa indibidwal. Mao nga, ang labing popular mao ang:
- Arctic char: ang labing karaan nga isda nga makit-an sa katubigan sa Arctic Circle. Ingon usa ka lagda, kini usa ka dako ug mahal kaayo nga isda, nga adunay gibug-aton hangtod sa 16 kg.
- Lake char: nagpuyo sa Central Europe, sa mga lanaw, gikan diin dili kini paglalin hangtod sa katapusan sa kinabuhi niini. Ang mga subspecies nga isda adunay daghang mga porma nga mahimo’g maglungtad sa parehas nga linaw ug magkalainlain, panguna sa gidak-on, ug usab sa nutrisyon.
- Brook char: nagpuyo sa daghang mga sapa sa bukid sa Europa, Caucasus ug Amerika. Kanunay kini naglibog sa trout, nga anam-anam nga gibalhin gikan sa mga sapa. Kini ang hinay nga nagtubo nga mga indibidwal nga wala’y taas nga presyo sa merkado.
- Tigre char: nagpuyo labi na sa mga sapa. Kini nagpakita tungod sa pagtabok sa char nga adunay trout, apan daghang mga syentista ang nagpakasama sa kini nga lahi sa char.
- Pacific char: sikat sa rehiyon sa Pasipiko, dako ang gidak-on ug kanunay susama sa arctic char, gawas sa pipila nga pagkalainlain sa kolor. Ang laing ngalan alang sa kini nga tipo mao Kamchatka char nga isda.
- Yellow char: nakit-an sa mga suba sa Malayong Sidlakan, maingon man sa usa ka lawa sa amihanan sa Chukotka.
- Char sa North American: ang labing kadaghan sa pamilya niini, dili makit-an sa katubigan sa Rusya, apan panguna nga nagpuyo sa mga lanaw ug daghang mga sapa sa Alaska ug Canada.
Bisan pa sa kamatuoran nga kini nga lahi sa salmon makahimo sa pagpuyo sa dagat ug bisan sa kadagatan, sa paghingalan fish char, dili nimo mahimo. Ang Anadromous char dili moadto sa lawod hangtod sa dagat, apan naa sa sulud sa mga sulud nga bahin sa suba diin gikan kini nanglalin sa asin nga katubigan.
Paghulagway
Paghulagway sa char fish yano ra, ug bisan kinsa nga amateur nga mangingisda ang makaila niini. Bisan pa, tungod sa pagkadato sa pagkalainlain sa mga subspecies, ang matag usa sa mga isda adunay kaugalingon nga mga kinaiya, sama pananglit, usa ka dalag nga baba, may kolor nga kolor o parehas sa trout.
Bisan pa, ang usa ka tin-aw nga ilhanan nga nagpalahi sa char gikan sa ubang mga lahi sa salmon mao ang gamay kaayo nga itom nga mga tulbok sa lawas, ug usahay ang ilang kompleto nga pagkawala. Imbis nga kini nga mga lugar, kini nga mga isda adunay mga tuldok nga kaatbang nga mga kolor, pananglitan, rosas o puti.
Ang labing katingad-an nga dagway sa mga chars mao ang ilang gagmay, halos dili mamatikdan nga mga timbangan, humok ug madulas. Tungod sa kini nga dagway nga nakuha sa isda ang ngalan nga char - gikan sa pulong nga hubo. Sa kolor, ang mga isda sa kasagaran pilak nga adunay itom nga asul nga likud.
Apan lisud nga mailhan ang isda sa gidak-on o gibug-aton sa mga kinaiya. Ang mga anadromous nga bato dako, usahay makapadani sa gidak-on. Naabut nila ang gitas-on nga 80 cm ug gibug-aton ang 15-16 kg. Ozernaya ug mga ulipon sa sapa char labi ka gamay, sa aberids nga 25 cm ang gitas-on ug ang gibug-aton dili molapas sa 1.5 kg.
Ang kinaiyahan ug estilo sa kinabuhi sa char
Lisud isulti kung unsang mga char fish ang naa sa kinaiyahan. Mahimo kini pinaagi sa agianan, ug naggasto bahin sa siklo sa kinabuhi niini sa maasin nga katubigan sa kadagatan ug kadagatan, ug bahin usab sa mga sapa ug lanaw. Naglalin sila alang sa kaayohan sa pagpangitlog.
Ang mga lab-as nga tubig-tabang labi ka kasagarang, kanunay nga nagpuyo sa mga lanaw, suba ug bisan mga lim-aw. Adunay usab mga sapa ug char aquarium. Dili sila whimsical pareho sa pagkaon ug sa ilang palibot, mahimo nila ug bisan ang gugma, naa sila sa bugnaw nga tubig. Giantos nila pag-ayo ang tingtugnaw. Gusto sa char nga magpuyo nga mag-inusara, ug talagsa ra kini makit-an sa usa ka panon.
Pagkaon
Ang char mao ang usa ka manunukob nga isda ug dili igsapayan kung diin kini nagpuyo, ang pagkaon sa hayop giapil sa pagdiyeta niini. Ang mga dagko nga anadromous nga lahi sa char mahimong makakaon sa uban pa, gagmay nga mga isda, mollusc, zoobentrophages, ug mga itlog. Ang mga isda nga nagpuyo sa lab-as nga tubig: ang mga lanaw ug suba mahimong makakaon sa mga patayng lawas, pananglitan, mga insekto nga nalumos sa usa ka lawas sa tubig.
Pagpabunga ug pagpaabut sa kinabuhi
Ang mga loach spawns sa panahon sa tingpamulak, kini nagsugod sa pagsugod gikan Abril hangtod Mayo, usahay Hunyo. By the way, char isda roe ang dako nga mga lahi gipabilhan kaayo sa komersyal nga pangisda ug adunay kantidad nga daghang salapi sa merkado sa isda. Ang mga klase sa isda sa tubig-tabang nagpili sa mabaw kaayo nga mga lugar sa reservoir alang sa pagpatubo, ug usahay mga sapa, kanal aron mahatagan ang mga embryo nga adunay nagaagay nga tubig ug hangin.
Ang anadromous nga mga porma sa mga isda naglangoy palayo sa dagat sa panahon sa pagpangitlog ug nangitlog usab sa mga lawas nga lab-as nga tubig, usahay sa balas, ug usahay sa mga tanum sa ilalum sa tubig. Ang char nakaabut sa pagkahamtong sa sekso sa edad nga 3-4 ka tuig, ug sa kinatibuk-an ang mga isda nabuhi mga 7 ka tuig. Usa ka makapaikag nga hinungdan sa panahon sa pag-ipon sa kini nga isda mao nga ang mga lalaki ug babaye nagsugod sa pagbag-o sa kolor aron maibit ang kapikas. Ang mga pagtubo ug bugon makita sa ilang hamis nga timbangan.
Mga kabtangan sa pagluto
Daghang mga tawo ang adunay tinguha nga mopalit char, tungod kay kini adunay usa ka talagsaon nga lami, medyo gamay nga gasto ug usa ka dako nga hugpong sa mga magamit nga elemento sa pagsubay.
Kini hingpit alang sa pagkaon sa pagdiyeta kung kini gipuga o giluto. Daghang mga lamiang pinggan ang gihimo gikan sa char, pananglitan, mga steak, sabaw sa isda, nilaga. Dali kini nagluto, apan nahimo kini nga humok ug humok. Ilabi na nga popular ug gihigugma sa Russia salted fish char.
