Mga dagway ug puy-anan sa mackerel
Mackerel nga isda, nahisakop sa han-ay sa pamilya mackerel sa pamilyang mackerel. Ang kasagaran nga gitas-on sa lawas sa kini nga nabubuhi sa tubig mga 30 cm, apan sa kinaiyahan, ang mga indibidwal nga labaw sa duha ka beses ang kadaghan nga kanunay makit-an, samtang moabot sa usa ka masa nga hangtod sa 2 kg.
Bisan pa, ang gagmay nga mga ispesimen mahimo nga timbangon ra og 300 g. Ang ulo sa isda adunay porma sa usa ka cone, ang lawas nahisama sa usa ka sulud, gitabunan sa gagmay nga mga himbis, sa ikog ginalansisan ug gi-compress gikan sa mga kilid. Ang kolor sa lawas pilak, gimarkahan og ngitngit nga mga labud nga gilis, ang likod berde-asul.
Gawas sa naandan nga mga palikpik sa dorsal ug pectoral, ang mackerel adunay lima ka laray nga dugang nga mga palikpik, diin ang caudal kaylap nga tinidor. Sama sa daghang mga miyembro sa pamilya mackerel, sa ingon nga isda posible nga mailhan ang usa ka bukog nga singsing sa palibot sa mga mata. Ang nguso sa niini nga mga hayop sa tubig natudlong, ang ngipon mga koro ug gamay ang kadako.
Ang mga Mackerel giklasipikar sa upat nga punoan nga lahi. Lakip sa species sa mackerel Ang mga taga-Africa nakaabut sa labing kadako nga gidak-on. Ang gitas-on sa ingon nga mga indibidwal mahimo nga katumbas sa 63 cm, samtang ang gibug-aton mahimong molapas sa duha ka kilo.
Ang labing gamay (44 cm ug 350 g) asul o Japanese nga mackerel. Ingon kadugangan, sa mga lahi sa mao nga isda ang nahibal-an: kasagarang Atlantiko ug Australia. Ang mga Mackerel nag-okupar sa usa ka dapit sa kadagatan nga mikaylap sa tanan nga mga bahin sa kalibutan gawas ang Arctic Ocean. Ang mga Shoals sa mao nga isda naglangoy sa lainlaing mga dagat, pananglitan, molalin sa katubigan sa Bely, ug buhi ang mackerel sa kailadman sa sulud sa dagat sa Baltic, Marmara, Itom ug uban pang kadagatan.
Ang kinaiyahan ug estilo sa kinabuhi sa mackerel
Mackerel nagtumong sa gidaghanon sa mga isda nga dili mogugol sa kadaghanan sa ilang kinabuhi nga hapit sa ilawom, apan molangoy sa pelagic zone. Maayo kaayo sila nga mga manlalangoy nga maayo ang pamati sa katubigan sa tubig ug gipahiangay sa usa ka aktibo nga kinabuhi sa kailadman sa maasin nga mga tubig sa tubig. Ug ang usa ka halapad nga hugpong nga fins makatabang kanila nga malikayan ang mga eddies kung kusog nga molihok.
Ang kini nga mga isda gitipigan sa mga eskuylahan, kanunay nga nag-uban sa mga grupo nga adunay sardinas sa Peru. Adunay igo nga mga kaaway ang Mackerel sa tubig ug hangin, ug ang pelikano, mga leon sa dagat, dolphins, iho ug dagko nga tuna mahimong magpameligro niini. Ang Mackerels usa ka klase nga isda nga komportable ra sa sakup sa temperatura nga 8-20 ° C, tungod niini gihimo nila ang tinuig nga paglalin sa matag tuig.
Ug sa bug-os nga tuig, kini nga mga isda adunay higayon nga mabuhi ra sa mainit nga tubig sa Dagat sa India, diin ang rehimen sa temperatura hingpit nga nahiangay kanila. Ang kahamugaway sa katubigan sa Turkey dili usab makatagbaw sa kanila, busa ang mackerel nga nagpuyo sa nahisgutan nga mga tubig talagsa ra magpabilin alang sa tingtugnaw sa ilang yutang natawhan.
Sa pagsugod sa bugnaw nga panahon, ang mga mackerel nga nagpuyo sa Itom nga Dagat ningbalhin sa amihanan sa Europa, diin adunay mga mainit nga sulog nga naghatag kanila higayon nga mabuhi nga komportable. Sa mga paglalin, ang mackerel dili aktibo ug wala maggasto sa kusog bisan sa pagpangita og pagkaon.
Ang pagkawala sa usa ka pantog sa paglangoy ug naugmad nga maskulado makatabang sa mackerel sa Atlantiko nga dali nga molihok sa tubig, nga gipadali usab sa istraktura nga porma sa spindle sa lawas.
Ang ingon nga isda adunay kaarang sa pagkab-ot sa tulin nga hangtod sa 30 km / h. Kini nga katakus sa paglihok dali nga makatabang sa mga buhing tubig nga makahimo og taas nga paglalin, nga nagbiyahe og layo.
Pagkaon sa Mackerel
Ang mga Mackerel tipikal nga mga manunukob sa tubig. Nagkaon sila sa plankton nga gisala gikan sa tubig ug gagmay nga mga crustacea. Ang mga hamtong nga isda gipili ingon biktima sa squid ug gamay nga isda.
Pag-atake sa biktima niini ug paglabay, ang Atlantiko nga mackerel, pananglitan, mahimo’g makapalambo sa usa ka dinalian nga katulin sa paglihok hangtod sa 80 km / h sa usa ka segundo. Alang sa pagpangayam, ang mackerel nahisalaag sa mga panon, samtang ang mga sandstones, anchovy ug sprats mahimo nga mahimo’g atake sa mga tawo.
Usa ka panon sa mga mackerel, nga nag-uban sa paglihok, pinugsanay ang ilang mga biktima nga mosaka sa ibabaw sa tubig ug, nga nakorner ang ilang pagkaon sa daghang kadaghan, nagsugod usa ka daghang pagkaon, nga kanunay giapil sa labi ka daghan nga mga manunukob sa tubig, gulls ug dolphins. Ang pag-obserbar sa ingon nga usa ka pagtigum gikan sa taas, dali nga makit-an ang lugar nga pakan-on sa mga mackerel.
Ang gagmay nga mga manunukob sa dagat labi ka madanihon, apan ang Australian mackerel ang adunay labing mabangis nga gana. Andam siya nga agawon, nga wala’y pagduha-duha, ang tanan nga daw nakakaon sa iya. Tungod sa kini nga pagkalainlain, ang mga mangingisda sa Australia kanunay nga gikuha ang hinungdan nga dali sila makadakup sa mackerel bisan sa usa ka kaw-it nga wala’y paon.
Pagpadaghan ug pagpaabut sa kinabuhi sa mackerel
Ang mga Mackerels nagsugod sa pagpanganak sa ikaduhang tuig sa kinabuhi. Ug pagkahuman, matag tuig, ang mga hamtong nga indibidwal makahimo sa pagpanganak hangtod moabut sila sa tigulang na kaayo nga edad, nga sa kini nga isda nagsugod sa 18-20 ka tuig. Ang gipakita nga edad mao ang gitas-on sa kinabuhi sa ingon nga mga organismo.
Ang labi ka hamtong nga mga isda nagsugod sa pagpangitlog sa tungatunga sa tingpamulak. Ang mga batan-ong mackerel magsugod lamang sa pagsanay sa katapusan sa Hunyo. Ang mga indibiduwal nga hamtong sa sekso nag-anak sa mga bahin sa kadagatan sa baybayon sa panahon sa tingpamulak ug ting-init.
Pagpamunga nga mackerel aktibo nga mahitabo, tungod kay ang mga isda hilabihan katambok, nagbilin hangtod sa tunga sa milyon nga mga itlog sa giladmon nga mga 200 ka metro. Ang mga itlog mga usa ka millimeter lang ang diametro. Ug ang matag usa sa kanila gihatagan usa ka tulo sa tambok, nga mahimong kalan-on alang sa nagapauswag nga mga anak.
Ang gidugayon sa panahon sa pagporma sa ulod direkta nga nagsalig sa komportable nga mga kahimtang sa katubigan sa tubig ug gikan sa usa ug tunga hangtod tulo ka semana. Ang ulod sa mackerel labihan ka karnivorous ug agresibo nga nabusog sila gikan sa kauhaw ug mahimong magkaon sa matag usa nga adunay maayong gana.
Gamay ra ang bag-ong natawo nga prutas, pipila ra ka sent sentimo ang gitas-on. Apan sila kusog nga mitubo ug sa pagkahulog sa ilang kadak-an nagdugang tulo o labaw pa nga mga panahon. Apan pagkahuman, mohinay ang pagdako sa mga batan-ong mackerel.
Pagdakup sa mackerel
Ang Mackerel usa ka isda nga kanunay gihatagan mahal nga bili ug nahimo nga aktibo sa pagpangisda. Kini nga kantidad nga hisgutan nga hangtod sa 65 mil ka tonelada nga mga isda ang masakup matag tuig sa baybayon sa Kasadpang Europa lamang.
Ang lapad nga puy-anan sa mackerel nagpaposible nga madakup kini sa daghang bahin sa atong planeta: gawas sa baybayon sa Europa hangtod sa Canary Islands, sa Black, Baltic ug Marmara Seas, ug sa ting-init sa amihanan sa Iceland ug sa baybayon sa Murmansk, sa kadagatan sa White Sea, sa baybayon sa Novaya Zemlya ug sa dili maihap nga ubang mga lugar.
Alang sa mga pangisda sa mackerel, sagad gigamit ang pitaka ug mga steel seine, ingon man mga trawl, longline, lainlaing mga kawit sa pangisda ug lambat. Pagdakup sa mackerel alang sa mga maabtik nga mangingisda, dili kini piho nga lisud. Ug ang labi ka kombenyente nga paagi mao ang pagpangisda gikan sa usa ka yate o bisan unsang sakayan. Kini usa ka medyo hakog nga isda, mao nga dili gyud malimbongon ang pagdani sa mackerel.
Bisan unsa nga makadakup ug hayag angayan kaayo alang niini, ug ang mga mangingisda kanunay nga nagsangkap, nahibal-an kini, ang mga kaw-it sa mga sungkod nga pangpangisda sa tanan nga mga lahi sa sinaw nga mga bulok ug pilak nga foil. Ingon paon, mahimo nimo gamiton ang gagmay nga isda, kinhason ug unod sa isda, ingon man artipisyal nga paon, nga mahimo nimo libre nga mapalit.
Mackerel – lami isda, ang karne niini aso, inasinan ug de-lata, apan bag-o pa nga nadakup, lami ang labing lami. Kini nga produkto medyo barato. Mackerel nga presyo direkta nga nagsalig sa kalidad niini ug gikan sa 120 hangtod 160 rubles matag kilo.
Giunsa magluto mackerel
Ang Mackerel usa ka isda nga adunay hinungdanon nga papel sa industriya sa pagkaon. Ug usa ka espesyal nga lugar ang gihatag kaniya sa pagluto, sukad mackerel – himsog nga isda... Ang tambok nga sulud sa karne niining mga hayop sa kadagatan taas kaayo ug moabot sa 16.5%, nga adunay kalabotan sa mga ingon nga pinggan sa isda, tungod sa pagkaanaa sa mga fatty acid, adunay taas nga nutritional value. Ingon kadugangan, ang karne sa mackerel lami, humok, wala sulud gagmay nga mga bukog, busa dali kini nga bulag gikan kanila, dato sa dali matunaw nga protina ug bitamina B12.
Ang karne sa Mackerel iya sa halangdon nga lahi. Adunay labaw pa sa igo nga mga katingad-an nga pinggan nga mahimo gikan sa kini nga isda. Ug mapuslanon sa adlaw-adlaw nga kinabuhi ug alang sa piyesta sa pangilin mga resipe nga adunay mackerel, ug daghang kantidad ang naimbento.
Ang ingon nga karne giluto sa oven nga adunay mga utanon, gi-marino, gihimo sa batter, gibubu sa daghang lainlaing mga sarsa, gisudlan sa mga pagpuno sa baba, mga cutlet nga pinirito ug giandam ang mga pâtés. Bisan pa, ang ingon nga produkto adunay usab pipila nga mga bahin. Ang tinuud mao nga ang baho sa bisan lab-as nga mackerel piho nga piho.
Mao nga kinahanglanon sa hanas nga mga housewives ang pipila nga mga limbong aron makahimo og lami nga mga pinggan sa mackerel. Sa wala pa magluto, ang karne niini nga isda kanunay nga gi-marino sa uga nga puti nga alak, suka, apog o lemon juice aron mapugngan ang dili gusto nga baho. Alang sa parehas nga hinungdan, posible usab nga isablig ang karne sa isda sa mga humot nga tanum.
Ang fillet sa mackerel dali nga gibahin sa mga sapaw sa bilog nga bilog. Ang ingon nga karne kinahanglan nga lutoon nga giputos sa foil. Ang pinirito ug giluto nga mackerel adunay disbentaha nga kini nahimo nga usa ka gamay nga uga, tungod kay dali kini nga mahatag ang tambok nga sulud niini. Ug kini ang lain nga hinungdan aron ma-marinate ang karne niini sa wala pa magluto.
Ang giingon nga produkto labing gigamit nga lab-as. Ug labi ka dili maayo nga gamiton ang mackerel nga frozen sa ikaduha. Sa ulahi nga kaso, ang tambok nga sulud sa karne mahimo’g mabangis. Ug usa ka timaan nga kini nahinabo na mao ang mga dalag nga mga spot nga makita sa patayng lawas.
