Mga bahin ug puy-anan
Isda sa Navaga sakop sa pamilya nga cod. Ug girepresenta kini sa duha nga lahi: Far Eastern ug Northern. Ang nahigugma sa bugnaw nga kinabuhi sa kadagatan sa Hapon, Bering, Okhotsk ug Chukchi. Kini usa ka isda sa dagat, apan kini mahimo’g temporaryo nga makasulod sa wala’y tubig nga tubig kung adunay kinahanglan nga magpangita pagkaon.
Sa litrato nga Far Eastern navaga
Pinaagi sa panan-aw navaga parehas kaayo sa cod. Apan adunay mga pagkalainlain diin mahimo nimo kini matun-an sa husto. Labi pa ka bilog ug ang lawas kusgan nga nag-tapered gikan sa ulo hangtod sa ikog. Gamay ang iyang ulo ug adunay dili kasagarang gipadako nga pagtubo sa tibuuk nga dugokan. Ang likud, diin adunay tulo nga mga kapay, sa navaga maitum nga hugaw nga berde ang kolor nga adunay gagmay nga mga sulud.
Ang mga kilid kolor sa taas nga adunay kolor nga kolor pilak, samtang ang tiyan puti. Lahi usab kini sa nagtuybo nga taas nga apapangig. Ug sa ilawom adunay usa ka tendril. Kini nga isda gamay ang gidak-on ug moabot sa 50 cm.Ug ang gibug-aton niini dili molapas sa usa ka kilo.
Alang sa mga mangingisda nga gusto makuptan kini, aron dili masayop, maayo nga tan-awonlitrato sa navaga... Sa kauna-unahan nga higayon sa Russia, nahimamat nila siya kaniadtong ika-16 nga siglo, sa diha nga ang mga katawhang amihan nagdala sa mga nagyelo nga isda nga gibaligya sa Moscow sakay sa usa ka eskapo.
Kinaiya ug estilo sa kinabuhi
Mas gusto ni Navaga ang tingtugnaw ug bugnaw kaayo nga tubig ug nagpuyo sa giladmon nga 40-60 metro. Sa pagsugod sa ting-init ug pag-init, ang tubig nagbalhin sa layo gikan sa baybayon ug mahimong mahulog sa 200 m.
Nagpuyo siya sa gamay nga mga panon. Sa panahon sa pagpangitlog, modaghan sila, ug moabot sa 100-150 nga mga indibidwal. Uban sa ilang misa ug numero, nagmaneho bisan mga pikes gikan sa ilang puy-anan. Masaligon sila sa paggawi ug gikahadlokan ang tanan nga buhing mga binuhat sa mga reservoir.
Pagkaon
Usa ka manunukob si Navaga nga eksklusibo nga nangita sa ilawom. Moagi siya sa upat nga tagal sa pagpakaon sa tuig. Sa ting-init, kung mosaka ang temperatura sa palibot nga tubig, ang mga isda nag-antos sa kakulang sa pagkaon. Sa tingdagdag, sa wala pa ang pag-itlog, kung mobugnaw ang tubig, nagsugod kini nga kusog nga mokaon. Sa panahon sa pagpangitlog sa tingtugnaw, hapit na siya magutman. Ang labing paborableng panahon alang sa pagpakaon mao ang tingpamulak.
Naa sa pagsalig sa edad, ang navaga adunay usab kaugalingon nga gusto. Sa usa ka batan-on nga edad, sila nagkaon sa plankton, nga gilangkoban sa mga buhi nga organismo, ug kung mohingkod na, mobalhin sila sa pagkaon sa mga hayop. Ang ilang pagkaon gilangkoban sa mga decapod ug isda. Ganahan usab sila sa hipon nga adunay mga polychaete worm. Sa tingtugnaw, ang gagmay nga mga indibidwal hangtod sa 20 cm nangaon sa ilang dula nga malipayon.
Pagpabunga ug pagpaabut sa kinabuhi
Ang gitas-on sa kinabuhi sa navaga mao ang 3-4.5 ka tuig. Ang mga indibidwal nahimong hamtong sa sekso sa 2-3 ka tuig. Ang pagtunaw mahitabo sa tingtugnaw, gikan sa Disyembre hangtod sa Pebrero, kung ang temperatura sa tubig nahulog sa -2 degree. Kung dili kini mahitabo, kung ingon niana ang navaga dili modaghan.
Alang sa pagpangitlog, nagpili ang mga isda og mga lugar nga adunay balas - gamay nga yuta nga bato ug usa ka makusog nga sulog. Ang tubig mismo kinahanglan nga maalat kaayo. Aron makapangita usa ka kombenyente nga lugar, ang isda mahimo’g mosaka bisan 10 km.Ang baye mabungahon ug nagahatag hangtod sa 200 mil ka mga itlog kausa. Dinhi natapos ang pagkaginikanan, ug usahay ang mga isda nagkaon sa ilang kaugalingon nga caviar.
Ang mga buhi, umaabot nga navagas gawasnon nga naghigda sa balas sa giladmon nga 15 metro. Paglabay sa tulo ka bulan, sa tungatunga sa Abril, nagsugod sa pagpusa ang mga ulod. Gilayon sila nga napiit sa daghang mga kaaway. Ug tungod kay ang fry kinahanglan magbantay sa ilang kaugalingon, kinahanglan sila magmamugnaon.
Nagtago sila sa ilalom sa mga dom sa daghang mga jellyfish sama sa arctic cyanea ug aurelia. Didto sila naggugol sa tanan nga oras, nagkaon sa plankton, hangtod nga naabut nila ang gikinahanglan nga gitas-on aron ibalhin sa pagkaon nga hamtong na. Ang mga batan-on nga indibidwal nagpabiling duul sa baybayon, ug pagkahuman sa usa ka tuig nameligro ang pagpangayam sa bukas nga dagat.
Pagdakup navaga
Ang Navaga usa ka komersyal nga isda ug nakuha sa daghang gidaghanon. Sa habog nga dagat, gigamit ang mga trawl, seine ug venteri. Ang populasyon sa kini nga isda medyo taas, ug ang gidak-on sa gitugotan nga pagdakup mao ang 19 cm, nakuha kini sa usa ka sukdanan sa industriya sa bug-os nga tuig. Ang labing popular mao ang pagpangisda sa yelo, nga gihigugma pag-ayo sa mga mangingisda.
Posible ra kini sa hamubo nga panahon, kung ang isda mangitlog, o kung mobalik na sila. Pagdakup navaga pagkahuman daghang mga hitabo. Apan kini nga yugto molungtad gamay, 3-4 ka adlaw ra, pagkahuman mobiya ang isda. Alang sa pagpangisda, gikuha nila ang mga pangisdaan sa tingtugnaw nga adunay humok nga latigo.
Ang mga ngabil mismo sa mga isda labi ka delikado, ug mahimo kini makalaya, makagisi sa ngabil. Ang iyang mopaak mabinantayon ug magtinapulan, ug dali nimo kini makalimtan. Ang balalaika mahimong usa ka angay nga sulud. Ingon usa ka nozel, ang pagsundog sa mga itlog nanguna, gigamit usab ang mga wate ug mollusk.
Ang mga spinner kinahanglan nga mopili sinaw ug naggilakgilak, gihigugma sila sa navaga. Ang mga adunay kasinatian nga mga mangingisda naghimo sa ilang mga kaugalingon sa paggamit sa sinaw nga pelikula. Ang labing angay nga paon mao ang labing gamay nga gidak-on sa jig. Kini hinungdanon ug husto aron mapili ang mga kable.
Kung nangisda, ang tanan nga mga lihok kinahanglan nga hapsay ug maayong pagkalkula, dili kinahanglan ang mga mahait nga haltak. Kinahanglan nimo nga ipaubus ang paon sa ilawom ug maghulat gamay. Niining orasa, moabut ang isda sa niini ug sundon ang mga lihok niini. Karon kinahanglan nimo nga buhaton ang usa ka dali, mubu nga mga jerks. Pagkahuman mopaak ang isda ug mahimo nimo kini mabitad nga maibut.
Giunsa magluto navaga
Kini nga isda adunay maayo kaayo nga lami. Dugang pa, ang presyo sa navaga gamay ug barato alang sa tanan. Sulundon alang sa pagkaon sa pagkaon Aron dili mawad-an sa navaga ang mga mapuslanon nga kabtangan niini ug madaut ang lami, kinahanglan nimo nga sugdan ang pagluto niini og gamay nga frozen.
Karne sa Navaga Adunay kini usa ka taas nga sulud sa tanan nga lahi sa mga bitamina dinhi, nga gikinahanglan aron mapalig-on ang resistensya ug normal nga paglihok sa tibuuk nga lawas, ingon man daghang iodine. Dugang pa nga kini ubos sa kaloriya. Mao nga unsaon nimo pagluto kini nga himsog nga navaga sa oven?
Gi-marin nga linuto nga linuto nga linuto
Ang isda malumo ug humot, ug ang tam-is ug maaslom nga marinade naghatag kadasig sa tibuuk nga pinggan. Dali ug dali ang pagpangandam.
Gikinahanglan nga sangkap
- navaga - 1 kg;
- harina - 1 ka kutsara. kutsara (igligid ang isda);
- mga sibuyas - 1 ulo;
- mga carrot - 1 pc;
- kamatis - 1 pc;
- asukar - 1 tbsp. ang kutsara;
- asin, itom nga sili - aron makatilaw;
- cloves, peppercorn - daghang mga piraso.
Han-ay sa pagluto:
- Alang sa frozen navaga, kinahanglan nimo tangtangon ang ulo, tinai ug hugasan ang patay nga lawas sa nagaagay nga tubig.
- Giluto namon ang tibuuk nga isda, ang ikog ug mga palikpik dili kinahanglan nga putlon.
- Ibubo ang harina sa usa ka linain nga plato ug dugangi kini asin ug paminta.
- Pag-grasa pag-ayo ang lana nga pan sa mantika sa lana.
- Ang matag isda kinahanglan nga gilukot sa andam nga harina ug gibutang sa usa ka baking sheet. Gibaliktad kini gamay aron ang ngilit namahid sa sunflower nga lana.
- Sa usa ka preheated oven hangtod 190 degree, kinahanglan nimo nga ibutang ang usa ka baking sheet nga adunay navaga sa 30 minuto.
- Aron makakuha usa ka bulawanon nga kagumkom, ang katapusang 10 minuto nga pagluto, kinahanglan i-grill ang isda. Kung wala'y ingon nga pagpaandar, igo na kini aron mapalihok ang kombeksyon.
- Aron maandam ang marinade, guntinga ang sibuyas ngadto sa daghang tunga nga singsing, ug ang mga carrot sa mga gilis.
- Sa usa ka frying pan, iprito ang mga utanon nga adunay lana hangtod nga bulawan nga brown.
- Paggamit usa ka blender aron matadtad ang kamatis o putlon kini nga matahum.
- Idugang ang giluto nga lugaw sa kalaha sa mga pritong gulay, ug timplahan og: asukal, asin, sibuyas ug sili.
- Gipabukalan namon ang marinade sa 5 minuto ug idugang sa navage.
- Nagluto kami sa oven alang sa lain pang 10 minuto ug andam na ang pinggan.
- Labing maayo nga gihatud uban ang usa ka pinggan nga patatas.
