Alpine nga kanding - usa ka sagad nga binuhi nga gatas. Ang gatas sa kini nga mga hayop girekomenda alang sa pagkaon sa bata. Giisip kini nga dili kaayo alerdyik kaysa sa baka. Ang mga kanding nga Alpine dili masabuton, maayo nga nakigsabut sa mga tawo ug uban pang mga binuhing hayop. Tungod sa kini nga mga kalidad, ang lahi sa Alpine gipatubo sa tanan nga Europa, daghang mga nasud sa Asya, sikat kini sa mga namuhi og kanding sa North American.
Kasaysayan sa lahi
Kombinsido ang mga antropologo nga ang una nga hayop nga nabuhi sa tawo mao ang usa ka kanding. Gibulag kini sa mga tawo gikan sa ligaw ug nagsugod sa pagpadayon nga duul sa kanila 12-15 ka libo ka tuig ang miagi. Ang bezoar nga kanding (Capra hircus aegagrus) malampuson nga nakaagi sa agianan sa pagdagan sa mga hayop, nga milambo sa Alps, Pyrenees, ug sa Asia Minor Highlands. Gituohan nga kini nga hayop nahimo nga katigulangan sa tanan nga mga domestic kanding.
Sa ika-18 nga siglo, tingali mas maaga pa, ang Alps nahimong sentro sa pagpasanay sa kanding sa Europa. Gipasayon kini sa kinaiyahan: ang kadagaya sa mga sibsibanan ug ang klima diin gipahiangay ang mga kanding gikan sa pagpakita sa lahi. Daghang mga lahi sa gatas ang gipasanay sa usa ka gamay nga lugar diin nagtagbo ang mga utlanan sa Pransya, Switzerland ug Alemanya. Ang labing malampuson mao ang mga French Alpine nga kanding.
Ang pag-eksport sa kini nga mga hayop sa mga Estado adunay hinungdanon nga papel sa pagkaylap sa lahi nga Alpine. Ang ika-20 nga siglo nagsugod sa pagdagsang sa interes sa mga kanding. Ang mga Amerikano, hamtong ug bata, nanginahanglan gatas aron masuportahan ang ilang kahimsog. Gituohan nga ang gatas sa kanding, nga dali mokaon, mahimong tambal sa mga bata nga adunay sakit nga tuberculosis sa Chicago.
Ang mga kanding nga Alpine adunay kalma nga kinaiya
Kaniadtong mga katuigang 1900, ang mga hayop nga alpine gisagol sa mga kanding nga Amerikano, nga namuyo sa mga Estado gikan pa sa panahon sa mga unang namuyo. Ang sangputanan usa ka bag-ong lahi nga gitawag nga American Alpine Goat. Ang kini nga mga produktibo kaayo nga mga hayop naghupot sa panguna nga posisyon sa pagpasanay sa kanding sa North American.
Sa Alps, Switzerland, Alemanya, labi na ang France, ang interes sa pagpasanay sa kanding nahulog sa ika-21 nga siglo. Ang mga kanding nga Alpine, nga gikan sa kang kinsang gatas gihimo ang labing kaayo nga keso sa kanding, dili na kinahanglan. Ang hinungdan yano ra: ang interes sa Banon, Sainte-Maure, Camembert ug uban pang mga French chees nga kanding mikunhod. Karon ang kahimtang nagpatunhay, apan ang kinatibuk-ang panon sa mga French Alpine nga kanding mikunhod sa 20%.
Paghulagway ug mga dagway
Ang dagway sa mga kanding nga Alpine parehas sa daghang mga bahin sa ubang mga lahi sa dairy. Ang ulo kasarangan ang gidak-on, ang sungaw taas-taas, nga adunay tul-id nga linya sa ilong. Ang mga mata hayag, porma sa almendras, nga adunay usa ka halapad nga anggulo sa pagtan-aw. Gamay ang mga dalunggan, tul-id, alerto. Ang pila sa mga linya sa lahi adunay daghang sungay. Ang seksyon sa sungay usa ka patag nga oval, ang porma kurba, sabber.
Gisuportahan ang ulo sa usa ka yagpis nga liog. Gisugyot sa gitas-on niini nga ang hayop dali nga makakolekta sibsibanan (balili), mokaon mga bushe, manguha og mga dahon nga gagmay nga nagtubo ug mga sanga sa mga kahoy. Ang liog hapsay nga naghiusa sa mga abaga ug dughan.
Kusog ang dughan. Ang usa ka dako nga distansya sa intercostal usa ka kinaiyahan nga bahin sa mga kanding nga dairy. Ang libre nga paghan-ay sa mga internal nga organo nakatampo sa ilang hago nga trabaho. Ang baga ug sistema sa kasingkasing naghatag og oxygen sa dugo, nga makatabang sa lawas sa kanding nga makaya ang buluhaton nga makagbuhat daghang gatas.
Ang dughan moadto sa daghang bulutangan sa anterior ug tunga nga bahin sa tiyan. Ang rehiyon sa iliac natago, ang gigutom nga fossa gipakita sa usa ka mamatikdan nga kasubo. Wala’y sagging ubay sa linya sa liog, dughan, ventral nga bahin sa lawas, ang panit higpit sa lawas.
Ang likud nga linya sa kanding nga Alpine pinahigda. Ang mga nalaya dili kaayo gilitok. Ang mga contour sa lawas sa rehiyon sa sakramento tan-awon angulo. Ang ikog mubu, kanunay gipataas. Ang mga limbs tul-id, yagpis, nga makita gikan sa atubangan ug gikan sa kilid, kini nakit-an nga wala’y pagkahilig, patindog.
Gawas sa paghulagway sa gawas, kanding nga alpine katugbang sa piho nga mga parameter sa numero.
- Ang mga kanding adunay gibug-aton hangtod sa 55 kg, ang mga kanding mas bug-at - hangtod sa 65 kg;
- ang gitas-on sa pagkalaya sa mga kanding mga 70 cm, ang mga lalaki motubo hangtod sa 80 cm;
- ang gitas-on sa sakramento sa mga hayop gikan sa 67-75 cm;
- ang gitas-on sa bukton sa mga lalaki moabot sa 22 cm, sa mga babaye hangtod sa 18 cm;
- ang gitas-on sa baba sa mga kanding mao ang 11 cm, sa hamtong nga mga lalaki - 16 cm;
- ang udder girth moabot sa 60-62 cm;
- ang sulud nga sulud sa gatas moabot sa 3.5%;
- ang sulud nga protina sa gatas moabot sa 3.1%;
- ang kanding naghatag gatas hapit sa tanan nga tuig, nga adunay usa ka mubu nga pahulay. Ang ihap sa mga adlaw sa gatas moabot sa 300-310;
- sa panahon sa lactation nga panahon naghatag 700-1100 kg nga gatas.
- pagrekord sa adlaw-adlaw nga ani sa gatas milapas sa 7 kg;
- Ang labing kadaghan nga ani sa gatas mahimong makuha gikan sa usa ka kanding nga nag-edad 1 hangtod 5 ka tuig, nga adunay gibug-aton nga 50 kg, 4-6 ka semana pagkahuman sa pagpanganak.
Lainlain ang kolor sa mga kanding nga Alpine. Ang ilang panit dili monochromatic - sa daghang mga magkalainlain nga mga kolor sa lainlaing kolor. Ang mga tigpasanay og kanding naggamit daghang mga termino aron mahulagway ang suit sa kanding:
- Kolor sa Peacock, puti nga liog (eng. Cou blanc). Sa kini nga kolor, ang nag-una nga bahin mao ang puti nga kolor sa una nga kwarter sa lawas sa kanding. Ang nahabilin mahimo’g ngitngit, hapit itum. Kasagaran gaan ang mga tiil. Adunay mga ngitngit nga tuldok sa ulo.
- Ang kolor sa peacock, pula nga liog (eng. Cou clair). Ang una nga kwarter sa lawas nga adunay kini nga kolor mao ang light brown nga adunay pagdugang mga yellow-orange o grey tone.
- Itom nga liog (English cou noir). Salamin nga pagsalamin sa puti ug gaan nga liog. Ang una nga kwarter sa lawas itum, ang nahabilin sa lawas adunay mga gaan ug itum nga mga lama.
- Sangou (natawo Sundgau). Ang kasagaran nga kolor sa panit itum. Ang sanag, hapit puti nga mga spot adunay sa nawong ug tiyan.
- Motley (eng. Pied). Ang mga dagko nga itum ug gaan nga mga spot gisal-ot sa tibuuk nga lawas.
- Chamois (English Camoisee). Brown nga kolor, nga nahimong usa ka itom nga guhit sa likod. Ang bunglayon gidayandayanan og mga itom nga lugar.
Ang mga lainlaing kolor sa kolor, nga gibutang sa lainlaing mga paagi, makahatag usa ka walay katapusan nga gidaghanon sa mga pagkalainlain. Ang mga American alpine nga kanding bantog tungod niini. Ang solidong puti giisip nga usa ra nga dili madawat nga kolor.
Mga klase
Gi-export sa mga Estado, ang mga French nga kanding pagkahuman sa pagtabok sa mga hayop nga Amerikano naghatag mga anak nga adunay lig-on nga mga kinaiya sa lahi. Giila sila sa mga tag-iya sa mga hayop sa gawas sa nasud ug ang mga French Alpine dairy goat nga independente nga mga lahi. Ang mga nag-breed sa kanding sa Europa adunay usa ka mas lapad nga pagtan-aw sa isyu, nagtoo sila nga adunay 4 ka punoan nga mga lahi sa Alpine.
- Ang mga French Alpine nga kanding usa ka pananglitan sa lahi, ang sukaranan sa pagpasanay sa mga bag-ong hybrids.
- Mga kanding nga alpine sa English. Giapod-apod sa British Isles. Ang kolor sa panit itum ug puti, sa ulo adunay duha nga bantog nga mga samad. Gipahiangay sa kinabuhi sa mga bukirang lugar.
- Mga kanding nga Alpine chamois. Usa ka kanding nga kanding sa bukid nga makahimo nga mabuhi sa lisud nga kahimtang. Talagsa ang mga Alpine chamois. Ang ilang numero kanunay nga nagminusan.
- Ang mga kanding nga Amerikano nga Alpine nakuha gikan sa pagsagol sa mga kanding nga taga-Europa ug lumad nga North American.
Sa matag lokalidad, nakigbisog aron madugangan ang ani sa gatas ug kalidad sa gatas, naghimo sila mga hybrids sa canonical Alpine breed uban ang mga lokal nga hayop. Ang mga eksperimento kanunay naghatag maayong sangputanan, apan sa ulahi ang panahon maminusan ang paghimo sa gatas sa mga hybrids. Tungod niini, hinungdanon kaayo nga ipadayon ang wala kinatawo nga genetiko sa kanding nga Alpes nga Pranses aron ang mga bag-ong hybrid mahimo mugna pinasukad sa usa ka tin-aw nga lahi.
Ang mga sagbot giisip nga labing kaayo nga pagkaon alang sa mga alpine nga kanding.
Nutrisyon
Ting-init, sibsibanan pagpakaon sa mga kanding nga alpine Ang natural nga pagsulbad sa 80%. Bisan pa sa kadaghang ting-init sa berde (sagbot, dahon, sanga), gihatagan ang mga kanding og compound feed ug mga suplemento sa mineral. Sa tingtugnaw, nagdugang ang bahin sa compound feed, malipayon nga mokaon ang mga hayop og mga utanon. Hinungdan nga bahin sa pagdiyeta sa kanding ang pag-agas.
Ang mga kanding dili matulin sa mga termino sa pagkaon. Nagkaon sila mga sanga sa mga bushe ug mga kahoy nga adunay parehas nga kahimut-an sama sa linghod nga balili. Ang mga kanding nga Alpine nagpili bahin ra sa tubig. Wala nila hilabti ang pagkabaga, madag-um nga umog. Kinahanglan nila ang limpyo nga tubig.
Reproduction ug paglaum sa kinabuhi
Ang mga kanding ug kanding adunay kaarang sa pagpasanay sa sayo, kung sila naa sa 5-6 ka bulan ang edad. Kinahanglan dili ka magdali sa pag-ipon. Ang mga kanding nahimong labing kaayo nga mga tigpasanay pinaagi sa pagtabon sa mga kanding sa usa ka tuig ang edad. Ang labing himsog nga mga anak ug ang labing kadaghan nga ani sa gatas naa sa usa ka kanding nga unang napusa sa edad nga 1.5 ka tuig.
Aron makakuha mga anak, gigamit ang 2 ka klase nga insemination: natural ug artipisyal. Gigamit ang artipisyal sa daghang mga uma sa kahayupan. Sa medium ug gagmay nga mga uma, ang pagpatubo gipatuman sa natural nga pagkopya. Sa parehas nga kaso, hinungdanon nga mahibal-an nga husto ang kaandam sa kanding alang sa pagpatambok.
Gigamit ang Alpine milk nga gatas aron makahimo mahal nga mga keso
Ang pagpadayon sa mga hayop gipayano kung ang pagmabdos ug mga anak mahitabo hapit sa parehas nga oras sa kadaghanan sa mga kanding. Ang mga ahente nga hormonal (pananglitan: usa ka solusyon sa progesterone, ang tambal nga estrophan) makatabang aron masulbad kini nga isyu, gitugotan ka nila nga madungan ang pagsugod sa estrus.
Pagkahuman nga malampuson nga pagpatambok, ang kanding nanganak ug mga 150 ka adlaw. 4-6 ka semana sa wala pa matawo ang mga nati, mihunong ang paggatas sa hayop. Moabut ang usa ka panahon sa pahulay sa wala pa matawo ang mga bata. Ang mga hayop gihatagan labing menos nga kasamok, ang pagkaon gipadato sa mga mineral.
Kasagaran, ang kanding nanginahanglan dyutay nga tabang sa pagpanganak. Gipahiran sa mag-uuma ang bag-ong natawo, gihigot ang pusod. Ang pagkaiba sa mga kanding nga Alpine mao ang pertilidad, nagdala sila labaw pa sa usa ka bata. Ang mga bag-ong natawo nga bata pagkahuman sa pagdila sa ilang inahan andam na sila nga mahulog sa udder. Ang una nga feed labi ka hinungdan. Ang Colostrum adunay sulud nga labi nga masustansya ug mga sangkap nga mapanalipdan sa sakit.
Sa mga uma nga pagawaan og gatas, ang mga bata dili nabiyaan sa dugay nga panahon sa ilang inahan, gikuha sila gikan sa udder. Ang usa ka kanding nga nakalahutay sa pagpanganak nagsugod sa paghatag daghang gatas, nga mao ang gigamit sa mga tigpasanay sa kahayupan. Pagkahuman sa mga 4 ka semana, ang umahan sa lambing sa kanding nagsugod sa labing mabungahon nga panahon.
Ang mga kanding nga Alpine nagkatigulang sa edad nga 12-13. Dugay na sa wala pa kini nga edad, ang ilang pasundayag nahulog, naluya sila, naluya ang ilang ngipon. Ang mga kanding ihawon sa wala pa makaabut sa ilang deadline. Lisud nga makit-an ang mga hayop nga sobra sa 6-8 ka tuig ang edad sa mga umahan.
Pag-atiman ug pagmentinar sa uma
Ang labing kasagarang paagi sa pagpadayon sa mga alpine nga kanding mao ang sibsibanan. Sa ting-init, ang mga kanding nangaon o gibuhian ngadto sa usa ka corral, diin nagpakaon sila ug nagpahulay. Gitapos sa mga hayop ang ilang adlaw sa pagpakaon sa barnyard. Sa tingtugnaw, gigamit nila ang kadaghanan sa ilang oras sa usa ka insulated nga kamalig.
Paghupot sa Alpine nga kanding sa usa ka pang-industriya nga paagi, kini naglangkob sa kanunay nga pagpabilin sa stall. Ang sulud gisangkapan sa mga illuminator, heater ug fan. Ang proseso sa pagpadayon sa mekaniko ug awtomatiko. Ang mga makina sa paggatas, mga dispenser sa feed, sensor sa kahimsog sa hayop, ug kompyuter ang naghimo sa mga lagwerta sa kamalig nga mga pabrika sa gatas sa kanding.
Ang kinaiya sa mga kanding nakaamot sa pagpadayon sa paglantay sa stall sa tuig - wala sila’y kaagresibo. Sa laing bahin, ang mga hayop nga alpine ganahan maglihok. Ang kanunay nga pagpabilin sa stall nagdala, nga adunay sobra nga nutrisyon, sa sobra nga katambok ug pagbag-o sa psyche - nakasinati og tensiyon ang mga hayop.
Mga kaayohan ug disbentaha sa lahi
Ang mga kanding nga Alpine sa tanan nga mga lahi (Pranses, Ingles, Amerikano) adunay daghang mga bentaha, salamat sa kini sila kaylap.
- Ang nag-unang bentaha mao ang taas nga ani sa gatas nga adunay de kalidad nga gatas.
- Ang mga gigikanan sa Alpine naghimo sa mga hayop nga dili makasugakod sa pagbag-o sa panahon. Giagwanta nila og maayo ang niyebe ug katugnaw nga mga tingtugnaw nga maayo.
- Taas nga lebel sa pag-atiman sa balay. Ang mga kanding buotan sa ilang mga tag-iya ug uban pang mga hayop.
- Kung nagpili taliwala sa mga dairy nga kanding nga lainlain ang mga lahi, gusto sa mga nag-breed ang mga kanding nga Alpine tungod sa ilang madanihon nga panggawas ug kolor. Mga Alpine nga kanding sa litrato pagkumpirma sa ilang hataas nga data sa gawas.
Ang mga disbentaha upod ang mubu nga pagkaylap. Apan kini ang problema sa tanan nga pagpasanay sa kanding sa Russia. Sa bahin, kini may kalabotan sa gasto sa gatas sa kanding, nga labi ka taas kaysa gatas sa baka.
Mga pagsusi sa karne ug gatas
Kadaghanan sa mga tawo panagsa ra mokaon sa gatas ug karne sa kanding. Kini tungod sa gamay nga pagkaylap sa kini nga mga produkto. Adunay magkasumpaki nga mga opinyon, kanunay nga gibase sa hearsay.
Ang pipila ka mga tawo, nga nakatilaw sa karne o gatas sa mga outbred nga hayop, gibiyaan kini hangtod sa hangtod, nga gipalihok kini sa usa ka piho nga baho ug lami. Ang kahimtang sa mga alpine nga kanding lahi. Kadaghanan sa mga konsumedor nakit-an ang lami sa karne ug gatas dili lang makapahimuot apan makapahimsog usab.
Usa ka pamilya gikan sa rehiyon sa Sverdlovsk nagsulat: “Nag-alima sila mga baboy ug karnero. Ang mga kanding nga Alpine gidala. Labi ko nga gusto ang karne sa kanding kaysa sa nating karnero. Karne nga adunay tag-as nga mga lanot, busa kung magluto, giputlan namon kini, sa gagmay nga mga piraso. Ang labi ka lami sa atay sa kanding. "
Si Muscovite Olga nagtaho nga sa kauna-unahang higayon nga gisulayan niya ang gatas sa kanding ug keso sa Montenegro, dili sila kadayawan. Giingon sa mga lokal nga gitipigan nila ang mga hayop nga alpine, mao nga ang gatas lamian ug himsog kaayo.
Giingon sa estudyante sa medisina nga si Marina nga ang iyang mga paryente adunay usa ka 3-anyos nga bata nga nakainom sa bug-os nga ting-init gatas sa kanding nga alpine ug nakatangtang sa diathesis. Kada adlaw nag-inum siya usa ka tibuuk nga tabo ug gikaon ang lugaw nga gihimo niini.
Ang gatas sa kanding nga Alpine adunay maayo nga kalidad sa nutrisyon - kini ang sangputanan sa mga gatusan nga mga tuig nga gipili. Bahin sa komposisyon sa amino acid, duol kini sa gatas sa tawo. Kasagaran molihok ingon usa ka natural nga produkto nga tambal ug basihan sa pagkaon sa bata.
Presyo
Adunay mga kagikanan sa mga kanding nga kanding sa Russia ug mga silingan nga nasud. Kini nga mga uma mao ang labing kaayo nga lugar aron makapalit mga bata sa Alpine alang sa dugang nga pagpasanay. Kung nagpalit usa ka dairy alpine nga kanding, una ang pangutana sa presyo ug husto nga pagpili. Ang presyo sa mga kanding, kanding ug anak nga gipanganak sa halangdon nga ginikanan kanunay hinungdanon. Ang pagpili nanginahanglan pipila ka kahanas.
Sa mga batan-ong kanding, dili mahimo nga matagna ang ilang dugang nga pagkamabungahon pinaagi sa eksamin sa gawas. Busa, kung mopalit, biograpiya, ang gigikanan sa matag bata nga mahimong hinungdan nga hinungdan. Ang mga responsableng kompaniya sa kahayupan nag-atiman sa mga libro sa panon ug naghatag sa mga pumapalit sa tanan nga kasayuran nga ilang gikinahanglan. Ang epekto sa ekonomiya gikan sa pag-angkon og usa ka hingpit nga karnero nga kanding nga gatas gikan sa pagtubo niini. Ang usa ka hayup nga gipasanay kaayo dili moubus sa 2 ka beses nga labi ka mabungahon kaysa usa ka hayop nga wala mahibal-i nga gigikanan.
Ang mga bata nga Alpine gibaligya dili lamang sa mga pedigree farm, apan usab sa mga mag-uuma, nga alang kaniya ang mga batan-on nga mga hayop dili ang panguna, apan usa ka natural nga sangputanan sa pagpadayon sa usa ka panon sa mga kanding nga gatas. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo basahon ang mga pagsusi bahin sa namaligya ug sa iyang produkto. Ang punoan nga merkado mao ang Internet, mga classifieds site. Ang mga presyo alang sa mga batan-on nga mga hayop gikan sa 5-6 hangtod sa napulo ka libo nga mga rubles.
Dili ra mga bata nga gigikanan, bisan ang mga produkto nga gipadako sa mga kanding, nahimong hilisgutan sa pamaligya. Sa mga retail store makit-an nimo ang gatas sa kanding, labi kini kamahal kaysa gatas sa baka, nagkantidad kini mga 100 ka rubles. alang sa 0,5 ka litro. Ang nahisakop sa usa ka partikular nga lahi wala gipakita sa mga produkto, mao nga lisud alang sa usa ka lumolopyo sa lungsod nga pahibal-an ang panguna nga bentaha sa mga Alpine nga kanding.
