Coryphane - isdausa ka dolphin sa Greek. Kini popular sa daghang mga nasud ug adunay lainlaing mga ngalan. Sa Amerika gitawag kini nga dorado, sa Europa ang ngalan nga coriphen labi ka sagad, sa England - dolphin fish (dolphin), sa Italya - lampyga. Sa Thailand, ang isda mailhan sa sekso. Ang mga lalaki gitawag nga dorad, ang mga babaye gitawag nga mahi-mahi.
Paghulagway ug mga dagway
Dorado sakop sa han-ay sa kabayo mackerel ug usa ka lahi sa pamilya. Kini usa ka manunukob nga isda nga adunay taas nga lawas, gipisil sa mga kilid. Ang ulo napatag, usahay labi pa nga gikan sa usa ka gilay-on maora’g ang isda hingpit nga wala’y ulo. Ang palid sa dorsal magsugod "sa nape" ug sakupon ang tibuuk nga likod, mawala sa ikog. Ang ikog gikulit sa usa ka matahum nga bulan nga bulan.
Ang ngipon mahait, mahurot, gagmay, ug daghan kini. Nahimutang kini dili ra sa mga gum, apan usab sa alingagngag ug bisan sa dila. Ang sinina sa coryphane nindot kaayo - ang mga timbangan gamay, asul o esmeralda sa taas, mabaga nga ngitngit padulong sa mga fins sa dorsal ug caudal. Ang mga kilid ug tiyan sagad gaan ang kolor. Ang bug-os nga lawas nagadan-ag sa bulawan o pilak.
Ang kasagaran nga gitas-on sa isda mga 1-1.5 m, samtang ang gibug-aton mga 30 kg. Bisan kung ang labing kadaghan nga gitas-on ug gibug-aton sa espisye labi ka daghan. Dugang pa, ang mga luminaryo gihulagway sa usa ka lahi nga bahin - ingon usa ka lagda, wala sila’y pantog sa paglangoy. Pagkahuman sa tanan, giisip sila nga mga isda nga benthic, busa kini nga organo wala’y pulos kanila.
Ang corifena usa ka dako kaayo nga isda, ang pipila ka mga ispesimen mahimong molapas sa 1.5 metro ang gitas-on
Bisan pa, bisan sa hayag nga kolor ug uban pang mga kalidad, ang punoan nga bahin sa isda mao ang matahum nga pagtilaw niini. Sa mga mahal nga restawran, husto nga kini gikonsiderar nga usa sa labing popular nga pinggan, usa ka mutya sa pagluto.
Mga klase
Duha ra ka klase ang lahi sa henero nga.
- Ang labing bantog mao ang dako o masanag nga bulawan (Coryphaena hippurus). Gitawag usab kini bulawan nga mackerel, bisan kung sa tinuud kini usa ka hingpit nga lahi nga isda. Moabot kini sa 2.1 m ang gitas-on ug adunay gibug-aton nga labaw pa sa 40 kg.
Ang katahum sama sa rayna sa gingharian sa ilalom sa tubig. Taas ang agtang ug taas, gihiusa sa usa ka baba nga mubu, naghimo usa ka mapahitas-on nga imahe sa tag-iya. Dagko corifena sa litrato kanunay adunay usa ka talamayon nga aristocratic grimace. Kini tan-awon sama sa usa ka dako nga fishtail tungod sa blunt nga sungaw niini. Kini ang iyang saput nga giisip nga labing matahum. Ang kolor sa lawom nga dagat nga adunay usa ka lila nga kolor sa likud, sa mga kilid, ang mga dato nga tono nagbag-o ug nahimo sa una nga dalag nga bulawan, ug pagkahuman mohayag pa.
Ang tibuuk nga nawong sa lawas adunay kolor nga kolor sa bulawan nga metal, labi na ang ikog. Ang dili regular nga mga kolor nga asul makita sa mga kilid. Kasagaran puti ug puti ang kolor sa tiyan, bisan kini mahimo’g rosas, berde o dalag sa lainlaing mga dagat.
Sa mga nakuha nga isda, ang mga kolor naggilak-gilak sa inahan nga perlas sa taud-taud nga panahon, ug pagkahuman hinayhinay nga nahimo nga usa ka pilak ug ubanon nga paleta. Kung ang isda nagtango, ang kolor niini nahimo’g itum nga abuhon. Ang mga punoan nga nasud nga naghimo sa dagkung sinag mao ang Japan ug Taiwan.
- Gamay nga coryphane o dorado mahi mahi (Coryphaena equiselis). Ang kasagaran nga gidak-on mga tunga sa metro, ang gibug-aton mga 5-7 kg. Apan usahay kini motubo hangtod sa 130-140 cm, motimbang mga 15-20 kg. Ang kalainan dili lahi. Ang lawas elongated ug compressed, bluish-greenish nga adunay steel sheen.
Adunay praktikal nga wala bulawan nga kolor sa kolor, labi, pilak. Nagpuyo sa bukas nga kadagatan, apan kanunay mosulod sa tubig sa baybayon. Ang Lesser Coryphene, sama sa igsoong babaye, usa ka kolektibong isda, ug kanunay sila naghimo og mga sagol nga eskuylahan. Giisip usab kini nga usa ka bililhon nga komersyal nga isda, ang labing kadaghan nga populasyon naobserbahan sa baybayon sa South America.
Kinabuhi ug puy-anan
Si Corifena nagpuyo sa hapit tanan nga tropikal nga katubigan sa kadagatan, kanunay nga paglalin. Lisud kini pangitaon duol sa baybayon, nag-atubang kini sa bukas nga lugar sa tubig. Kasagaran naa kini madakup sa Atlantiko, duol sa Cuba ug Latin America, sa Dagat Pasipiko, sa Dagat sa India sa gawas sa Thailand ug mga baybayon sa Africa, ingon man usab sa Dagat Mediteranyo.
Kini usa ka pelagic nga isda nga nagpuyo sa ibabaw nga katubigan hangtod sa giladmon nga 100 m. Naghimo kini daghang mga panaw, nga ningbalhin sa labi ka bugnaw nga latitude sa mainit nga panahon. Usahay ang mga dagko nga suga manglangoy pa usab sa Itum nga Dagat.
Ang labing bantog nga mga kompanya nga nag-organisar sa pangisda sa isports alang sa kini nga isda nga makit-an sa Central America, Seychelles ug Caribbean, ingon man ang Pula nga Dagat sa Ehipto. Ang gagmay nga mga isda nagpabilin sa panon ug mangayam. Sa edad, anam-anam nga mikunhod ang ilang ihap.
Ang mga hamtong kanunay nag-inusara nga nagpagahi nga mga manunukob. Nagkaon sila sa tanan nga lahi sa gagmay nga mga isda, apan ang naglupad nga mga isda giisip nga usa ka espesyal nga lami. Ang mga manunukob nangita kanila nga hanas ug adunay tugkaran. Makapaikag kaayo nga tan-awon kung giunsa ang mga suga nga miambak gikan sa tubig pagkahuman sa ilang mga biktima, nga nadakup sila sa paglupad. Ang ilang mga paglukso sa kini nga oras moabut sa 6 m.
Sa Russia, mahimo nimo mahimamat ang coryphane sa katubigan sa Itom nga Dagat
Paggukod sa biktima nga naglupad corifena dorado direkta nga makalukso sa usa ka lumalabay nga sudlanan. Apan usahay ang manunukob naggamit lainlaing taktika. Sa dili masabtan nga paagi, gikalkulo niya eksakto kung diin ang "paglukso" nga isda manaog sa tubig. Naghulat kini alang sa biktima nga bukas ang baba. Girespeto usab nila ang karne sa squid ug usahay nagkaon og lumot.
Nahitabo nga ang mga suga nag-uban sa gagmay nga mga barko nga naglawig sa dugay nga panahon. Pagkahuman sa tanan, ang ilang mga kilid sa tubig sagad natabunan sa mga kabhang, kini nakadani sa gagmay nga mga isda. Ang manunukob nga mga isda nangayam alang kanila. Ug ang mga tawo, sa baylo, nakadakup sa usa ka maliputon nga mangangayam. "Ang siklo sa pagkaon sa kinaiyahan."
Ingon kadugangan, sa landong sa mga sailboat, kining mga lumulopyo sa tropiko adunay higayon nga makapahuway gikan sa sanag sa adlaw. Dugang pa, ang dorado dili gyud masulud sa usa ka naglihok nga barko. Dili katingad-an nga hanas kaayo sila nga mga manlalangoy. Kusog mahimong moabot sa 80.5 km / h.
Ang pagpangisda sa tropeyo gipatuman sa pamaagi trolling (nga adunay panudlo sa pang-ibabaw nga paon gikan sa usa ka naglihok nga sakayan). Ang ilang pinalabi nga pagkaon gipili ingon paon - flyfish (naglupad nga isda), okoptus (karne sa pusit) ug gagmay nga sardinas. Ang mga paon gihan-ay sumala sa laraw, tanan nga magkahiusa kinahanglan maghimo usa ka us aka natural nga hulagway alang sa manunukob.
Ang corifena dali kaayong molangoy ug molukso sa taas gikan sa tubig
Reproduction ug paglaum sa kinabuhi
Ang mga Coryphans usa ka thermophilic nga isda ug nag-breed ra sa mainit nga tubig. Nag-abut sila sa pagkabatan-on sa lainlaing mga oras, depende sa lokasyon. Pananglitan sa Golpo sa Mexico, pananglitan, kini mahinog sa unang higayon sa 3.5 ka bulan, sa baybayon sa Brazil ug sa Caribbean - sa 4 ka bulan, sa North Atlantic - sa 6-7 ka bulan.
Ang mga batang lalaki nakaabut sa pagkahamtong sa usa ka labi ka daghang gidak-on - ang ilang gitas-on gikan sa 40 hangtod 91 cm, samtang sa mga batang babaye - gikan sa 35 hangtod 84 cm. Apan ang espesyal nga kalihokan nahulog sa panahon gikan sa Septyembre hangtod Disyembre. Itlog itlog sa mga bahin. Ang kinatibuk-ang ihap sa mga itlog gikan sa 240 mil hangtod 3 milyon.
Ang gagmay nga ulod, nakaabut sa usa ug tunga nga sentimetros, nahimo nang sama sa isda ug molalin nga duul sa baybayon. Kasagaran, ang mga coryphans nagpakita mga timailhan sa hermaphrodites - ang mga batan-ong isda nga wala pa mag-edad og 1 ka tuig ang tanan lalaki, ug sa pagkahamtong niini, nahimo silang mga babaye. Ang Dorado mabuhi gikan sa 4 hangtod 15 ka tuig, depende sa espisye ug puy-anan.
Makapaikag nga Kamatuuran
- Pinauyon sa popular nga opinyon sa mga marinero, ang coriphene molutaw sa ibabaw kung magub-an ang dagat. Busa, ang hitsura niini gikonsiderar nga usa ka timaan sa usa ka nagsingabut nga bagyo.
- Kung ang una nga nadakup nga masanag gitipigan sa bukas nga tubig, kung ingon kadaghan ang pahulay usab makaduol, mahimo nimo kini madakup paon (pagpangisda nga adunay natural nga paon gikan sa usa ka bangka nga nagtindog o hinay kaayo nga molihok) ug casting (parehas nga sungkod sa pagtuyok, nga adunay taas ug tukma nga cast).
- Gigamit ang batasan sa mga coryphans aron magtago sa landong sa mga naglutaw nga mga butang, ang mga mangingisda sa isla nakakuha og mga makapaikag nga taktika sa pangisda. Daghang banig o mga sheet sa playwud ang gihiusa sa porma sa usa ka dako nga canvas, ubay sa mga ngilit niini gihigot ang mga float. Ang naglutaw nga "habol" gitakda sa usa ka lubid nga adunay usa ka karga ug gibuhian sa dagat. Ang kini nga aparato mahimo’g makalutaw sa ibabaw, o mahimo’g malunod sa tubig, depende sa kusog sa sulog. Una, iprito ang pagduol kaniya, ug pagkahuman ang mga manunukob. Ang ingon nga pamaagi gitawag nga "pag-anod (pag-anod)" - gikan sa usa ka nag-anod nga puy-anan. Kasagaran usa ka fishing boat usab ang nag-aginod sa tupad niini.
- Sukad sa kanhing panahon, ang sanag nagahatag bili ug gitahud ingon usa ka lami nga pagkaon. Ang mga karaan nga Romano gipatubo kini sa mga pool sa tubig nga asin. Ang iyang imahe gigamit ingon usa ka simbolo. Sa Malta, nakuha kini sa 10 sentimos nga sensilyo, ug sa Barbados, ang imahen sa usa ka dorado nga nagdayandayan sa state coat of arm.
Unsa ang giluto gikan sa corifena
Karne sa Coryphene adunay usa ka gamay nga matam-is nga lami ug usa ka kaayo nga delikado nga istruktura. Kini mapuslanon kaayo, kini dasok nga sampol, adunay gamay nga mga bukog. Dugang pa, kini adunay usa ka delikado nga humut ug usa ka matahum nga puti nga kolor.. Ang Dorado gipasalamatan dili lamang sa mga gourmets, apan usab sa mga mahigugmaon sa himsog nga pagkaon, tungod kay ang karne sa isda giisip nga pangdiyeta, gamay ang tambok, apan daghan ang protina, mapuslanon nga mga amino acid ug pagsubay nga mga elemento. Ang kinutuban ra alang sa mga adunay alerdyik sa mga isda ug alang sa gagmay nga mga bata nga peligro sa mga bukog.
Andam ang Coryphene sa daghang paagi - linaga, luto, sinugba, pabukala ug aso. Pananglitan, mahimo ka makahimo usa ka jellied dorado nga adunay mga tanum. O iprito sa batter, tinapay o sa usa ka wire rack nga adunay mga panakot ug utanon. Ang sabaw gikan sa corifena lami kaayo, apan mahimo ka usab magluto julienne nga sopas nga adunay mga uhong ug kalabasa o zucchini.
Ang presyo sa usa ka luminary dili transendental, ang litrato kuha sa usa ka tindahan sa Krasnodar
Ang kinatumyan sa culinary art mahimo nga usa ka pie nga gisudlay nga mga fillet sa isda ug olibo. Maayo si Dorado sa mga tanum ug daghang mga utanon, lakip ang patatas, ingon man cream ug sour cream, lemon ug bisan mga cereal. Ang tibuuk nga patayng lawas nga gisulud sa buckwheat o sinigang nga bugas giluto sa oven.
Kini nahimo nga labing lami nga corifena sa usa ka tinapay nga patatas (gitabonan sa usa ka sagol nga maayong pagkagubtik nga patatas, keso ug lana sa oliba) Pananglitan, ang Hapones giasinan ug gipauga. Ang mga Thai nga tawo mahinay nga nagmina, unya gigamit kini hapit hilaw.
