Ang kini nga isda misulod sa klasipikasyon nga biyolohikal ingon Sparus aurata. Gawas sa kasagarang ngalan - dorado - derivatives gikan sa Latin nagsugod nga gigamit: golden spar, aurata. Ang tanan nga mga ngalan adunay koneksyon sa usa ka halangdon nga metal. Kini gipasabut sa yano: sa ulo sa isda, taliwala sa mga mata, adunay usa ka gamay nga bulawan nga huboon.
Dugang sa mga ngalan sa taas, ang isda adunay uban pa: sea carp, orata, chipura. Ang ngalan nga darado mahimong magamit sa usa ka pagkababaye o pamaagi sa Europa - ang sangputanan usa ka dorada o dorado.
Ang lugar nga dorado gamay ra: ang Dagat Mediteranyo ug Atlantiko, kasikbit sa Morocco, Portugal, Espanya, Pransya. Sa tibuuk nga lugar sa pag-apod-apod, ang kabaw sa dagat o dorado mao ang hilisgutan sa pangisda. Sukad sa mga adlaw sa Karaang Roma, ang dorado nahimo’g artipisyal nga pagpadako. Karon kini nga industriya naugmad sa mga nasud sa Maghreb, Turkey, ug habagatang estado sa Europa.
Paghulagway ug mga dagway
Ang isda adunay maila nga dagway. Oval, patag nga lawas. Ang labing kataas nga kataas sa lawas sa usa ka isda mga un-tersiya sa gitas-on niini. Kana mao, ang mga katimbangan sa lawas sa dorado sama sa crus carp. Usa ka mahait nga pagkanaug nga profile sa ulo. Sa tunga-tunga sa profile ang mga mata, sa ubos nga bahin adunay usa ka mabaga nga baba sa baba, ang seksyon niini slanted sa ubos. Ingon usa ka sangputanan, dorado sa litrato dili kaayo mahigalaon, "ordinaryong" hitsura.
Ang mga ngipon gihan-ay sa mga talay sa taas ug sa ubos nga apapangig sa mga isda. Sa una nga laray adunay 4-6 nga mga conical canine. Gisundan kini sa mga laray nga adunay mga blunt molar. Ang mga ngipon sa atubang nga laray labi ka kusgan kaysa niadtong nahimutang sa labing lawom.
Ang mga palikpik usa ka klase nga perch, kana mao, matig-a ug tunokon. Ang mga kapay nga fectoral nga adunay 1 dugokan ug 5 mga silaw. Ang usa ka taas nga dugokan makit-an sa taas, tungod kay kini manaug sa ubus - nagpamubu sa mga silaw. Ang finors sa dorsal nag-okupar hapit sa tibuuk nga bahin sa dorsal sa lawas. Ang palikpik adunay 11 nga tinik ug 13-14 humok, dili prickly ray. Hind, anal fins nga adunay 3 sulud ug 11-12 ray.
Ang kinatibuk-ang kolor sa lawas mao ang gaan nga abohon nga adunay usa ka sanag nga kinaiya sa gagmay nga mga timbangan. Ang likod ngitngit, ventral, ang ubos nga lawas hapit puti. Ang linya sa kilid nipis, makita kaayo sa ulo, hapit mawala sa ikog. Sa pagsugod sa linya sa kilid, sa duha nga kilid sa lawas adunay usa ka uling nga namahid nga lugar.
Ang atubang nga bahin sa ulo ngitngit nga tingga sa kolor, kontra sa kini nga background, usa ka bulawanon, pinahaba nga lugar ang nagbarug, nga nakit-an taliwala sa mga mata sa isda. Sa mga batan-on nga indibidwal, kini nga dekorasyon mahinay nga gipahayag, mahimo kini nga hingpit nga wala. Ang usa ka stripe modagan sa dorsal fin. Ang ngitngit nga mga linya sa longhitudinal usahay makita sa tibuuk nga lawas.
Ang caudal fin adunay kasagarang, forked form, nga gitawag sa mga biologist nga homocercal. Ang ikog ug fin fin nga kini simetriko. Ang mga fin lobes ngitngit, ang ilang panggawas nga ngilit gilibutan sa hapit usa ka itum nga utlanan.
Mga klase
Dorado sakop sa henero nga spars, nga, sa baylo, nahisakop sa pamilya nga spar, o, sama sa kanunay nga pagtawag niini, sea carp. Ang Dorado usa ka species sa monotypic, kana mao, wala kini mga subspecies.
Apan adunay usa ka ngalan. Adunay usa ka isda nga gitawag usab nga dorado. Ang ngalan sa sistema niini Salminus brasiliensis, usa ka myembro sa pamilya haracin. Ang mga isda tab-ang nga tubig, nagpuyo sa mga sapa sa South American: Parana, Orinoco, Paraguay ug uban pa.
Ang parehas nga dorado nahiusa sa presensya sa mga bulawang kolor sa kolor. Dugang pa, ang parehas nga mga isda target sa pangisda. Ang dorado sa South American interesado ra sa mga bag-ong mangingisda, ang Atlantiko - sa mga atleta ug mangingisda.
Kinabuhi ug puy-anan
Dorado — usa ka isda pelagic. Giagwanta niini ang tubig nga lainlain ang kaasinan ug maayo ang temperatura. Gigugol ni Dorado ang kinabuhi niini sa ibabaw, sa mga ba-ba sa sapa, sa mga linaw nga hinay-hinay. Ang mga hamtong nga isda nagsunod sa giladmon nga mga 30 m, apan mahimo'g manaog sa 100-150 metro.
Gitoohan nga ang mga isda nanguna sa usa ka teritoryo, wala’y pagpuyo nga estilo sa kinabuhi. Apan dili kini usa ka hingpit nga pagmando. Ang mga paglalin sa pagkaon gikan sa bukas nga kadagatan ngadto sa mga baybayon nga rehiyon sa Espanya ug British Isles matagpanahon nga mahitabo. Gihimo ang mga kalihukan sa mga solo nga indibidwal o gagmay nga panon. Sa pagsugod sa tingtugnaw, ang mga isda mobalik sa mas lawom nga mga lugar nga nahadlok sa mubu nga temperatura.
Si Alfred Edmund Brehm sa legendary nga pagtuon nga "The Life of Animals" nagpunting nga ang iyang mga katalirongan - ang mga taga-Venice - nagpatubo og dorado sa daghang mga lim-aw. Napanunod nila kini nga batasan gikan sa mga karaan nga Romano.
Sa atong panahon, ang pagpananom og dorado, mga bulawan nga spar sa mga uma sa mga isda nahimo’g naandan. Naghatag kini mga katarungan aron ipahayag nga adunay artipisyal nga pagtubo ug nagpakita sa natural nga kondisyon species sa dorado.
Ang Golden Spar, aka Dorado, gipatubo sa daghang paagi. Uban sa daghang pamaagi, ang mga isda malaya nga gitago sa mga pool ug lagoon. Uban sa semi-intensive nga pamaagi sa pagtikad, ang mga feeder ug daghang mga hawla gibutang sa mga tubig sa baybayon. Ang mga intensive nga pamaagi naglambigit sa paghimo og mga tanke nga naa sa taas nga yuta.
Ang kini nga mga pamaagi lahi kaayo sa mga termino sa mga gasto sa konstruksyon, pagtipig sa isda. Apan ang gasto sa produksyon, sa katapusan, nahimo’g igoigo. Ang paggamit sa usa ka partikular nga pamaagi sa paghimo depende sa lokal nga kondisyon ug tradisyon. Pananglitan, sa Greece, ang labi ka uswag nga pamaagi gibase sa libre nga pagtipig sa dorado.
Ang halapad nga pamaagi sa pagdakup sa dorado duul sa tradisyonal nga pagpangisda. Ang mga bitag gibutang sa mga ruta sa paglalin sa mga isda. Ang mga batan-on nga bulawan nga magtiayon lamang ang napusa sa industriya, nga gipagawas sa daghang gidaghanon sa dagat. Ang pamaagi nanginahanglan dyutay nga gasto sa kagamitan, apan ang mga sangputanan sa pagdakup sa mga isda dili kanunay matag-an.
Sa mga lagoon alang sa daghang pagpananom, dili ra mga batan-on nga dorado, apan mga buto usab sa mullet, sea bass, ug eel ang sagad buhian. Ang Golden Spar nagtubo sa una nga gidak-on sa komersyo niini nga 350 g sa 20 ka bulan. Mga 20-30% sa gipagawas nga isda ang nagsunod sa lugar sa ilang kinabuhi nga magsugod sa tanan niining mga orasa.
Ang paghimo og Dorado nga libre nga sulud moabot sa 30-150 kg matag ektarya matag tuig o 0.0025 kg matag metro kubiko. metro. Sa parehas nga oras, ang isda dili artipisyal nga gipakaon, ang pondo gigasto lamang sa nagtubo nga prito. Ang halapad nga pamaagi kanunay nga gigamit kauban ang tradisyonal nga pangisda sa dorado ug uban pang labi ka kusog nga pamaagi.
Sa semi-intensive nga pamaagi sa pagpadaghan sa dorado, ang pagpugong sa tawo sa populasyon labi ka taas kaysa sa libre nga pagtipig. Adunay mga kapilian alang sa pagpadako sa mga batan-on sa usa ka tigulang nga estado aron maminusan ang pagkawala ug mapamub-an ang oras aron maabut ang kadako nga mabaligya.
Kanunay kini nga gigamit aron mahuptan ang mga isda sa daghang mga hawla sa abli nga dagat. Sa kini nga kaso, gipakaon ang mga isda, ug, usahay, ang mga lugar nga pagtipig sa isda gihatagan oxygen. Sa kini nga pamaagi, mga 1 kg nga ibaligya nga isda ang nakuha gikan sa usa ka metro kubiko nga lugar sa tubig. Ang kinatibuk-ang pagkamabungahon mao ang 500-2500 kg matag ektarya matag tuig.
Ang kusog nga pamaagi sa pagpananom alang sa Dorado naglangkob sa daghang mga hugna. Una, fry makuha gikan sa caviar. Sa mga pool nga adunay temperatura nga 18-26 ° C ug ang gibag-on sa isda nga 15-45 kg matag metro kubiko. metro mao ang panguna nga pagpakaon. Ang una nga yugto natapos kung ang bata nga dorado nakaabot sa gibug-aton nga 5 g.
Alang sa dugang nga pagpadako, ang mga gintong pares gibalhin sa labi kadaghan nga mga lugar sa detensyon. Mahimo kini mga land-based, sulud nga mga pool o naglutaw nga mga tangke nga naa sa baybayon, o mga istruktura sa hawla nga gibutang sa dagat.
Maayo nga gitugotan ni Dorado ang daghang tawo sa kinabuhi, busa taas ang kadaghan sa mga isda sa mga reservoir. Ang nag-una nga butang mao nga adunay igo nga pagkaon ug oxygen. Ubos sa ingon nga mga kondisyon, ang dorado motubo hangtod sa 350-400 g matag tuig.
Ang tanan nga mga pamaagi sa pagpasanay alang sa dorado adunay mga kaayohan ug kalainan. Ang labi ka abante nga mga uma naggamit usa ka intensive nga pamaagi sa pagpakaon sa mga isda sa nalubog nga mga cages sa dagat. Sa kini nga kaso, wala magkinahanglan gasto alang sa aeration, pagpanglimpyo ug pagbomba sa tubig. Bisan kung ang gibag-on sa populasyon sa isda sa usa ka hawla kinahanglan nga mas mubu kaysa sa sulud nga pool.
Ang pagbahinbahin sa pagtrabaho taliwala sa mga umahan sa isda natural nga nahinabo. Ang uban nagsugod sa paghimo og espesyalista sa paghimo og mga batan-on, ang uban sa pagtikad sa bulawan nga spar sa usa ka mabaligya, komersyal nga estado, kana hangtod sa gibug-aton nga 400 g. Ang Dorado mahimong motubo labi pa - hangtod sa 10 o bisan 15 kg, apan ang daghang mga isda kulang sa panginahanglan, ang karne giisip nga dili kaayo lami
Si Dorado wala gipakaon sa sulud sa 24 oras sa wala pa ipadala alang sa pagbaligya. Mas giantos sa mga gigutom nga isda ang transportasyon ug gipadayon ang ilang lab-as nga hitsura. Sa yugto sa pagpangisda, ang mga isda gihan-ay: ang mga nadaut ug dili mabuhi nga mga ispesimen gikuha. Ang mga pamaagi sa pagdakup sa usa ka batch sa isda nagsalig sa pamaagi sa pagtipig. Kasagaran kini pagkolekta sa mga isda nga adunay pukot o usa ka compact resemblance sa usa ka trawl.
Ang mga gasto sa artipisyal nga pagpananom og Dorado medyo taas. Ang matag indibidwal nagkantidad bisan 1 euro. Dili labaw pa sa punoan nga gasto sa mga isda nga nakuha sa usa ka natural, naandan nga paagi, apan kini gikutlo sa mga pumapalit nga labi ka taas. Busa, usahay artipisyal nga nagtubo nga dorado gipresentar ingon mga isda nga nadakup sa dagat.
Nutrisyon
Ang Dorado makit-an sa mga lugar nga dato sa gagmay nga mga crustacea, mollusc. Sila ang punoan nga pagkaon sa kini nga karnivorous nga isda. Ang usa ka hugpong nga ngipon, nga adunay sulud nga mga canine ug kusug nga molar, nagtugot kanimo sa pagkuha sa tukbonon ug pagdugmok sa mga kabhang sa hipon, gagmay nga mga crustacea ug tahong.
Nagkaon si Dorado og gagmay nga mga isda, mga invertebrate sa dagat. Gikolekta ang mga insekto gikan sa ibabaw sa tubig, ang mga itlog gipunit taliwala sa mga lumot, ug wala nila kini gibalibaran sa mga lumot. Alang sa artipisyal nga pagpasanay sa isda, gigamit ang granulated dry feed. Gihimo kini pinasukad sa soybeans, pagkaon sa isda, basura sa paghimo og karne.
Ang isda dili kaayo piktyur bahin sa pagkaon, apan kini gipasalamatan sa mga gourmet ug nahisakop sa mga produkto nga gourmet. Ang mga pinggan nga Dorado gilakip sa pagkaon sa Mediteranyo. Salamat sa komposisyon lami kaayo dorado dili ra sa pagdiyeta apan usab usa ka produkto nga medisina.
Ang 100 g nga golden spar (dorado) adunay sulud nga 94 kcal, 18 g nga protina, 3.2 g nga tambok ug dili usa ka gramo nga carbohydrates. Sama sa daghang pagkaon nga gilakip sa pagdiyeta sa Mediteranyo, gipaubos ni Dorado ang lebel sa kolesterol sa dugo, nagdugang ang pagkamaunat sa mga ugat, kana mao, gisukol ni Dorado ang atherosclerosis.
Ang paggamit sa mga pinggan gikan sa kini nga isda gipakita kung kinahanglan nga maminusan ang gibug-aton. Usa ka daghang kantidad sa potassium, dugang sa pagpadasig sa buhat sa kaunuran sa kasing-kasing ug pagpaminus sa presyur, pagpaandar sa utok, pagpaayo sa memorya, ug pagdugang sa salabutan.
Ang yodo usa ka sangkap sa daghang mga pagkaing dagat; daghan usab kini sa dorado. Ang thyroid gland, ang immune system sa kinatibuk-an, metabolismo, mga lutahan ug uban pang mga bahin sa lawas ang modawat sa kini nga elemento nga adunay pasalamat.
Usahay dili kinahanglan ang espesyal nga culinary art aron maandam ang mga pinggan gikan sa golden spar. Igo na kini nga kuhaon fillet sa dorado ug iluto kini sa oven. Ang mga gourmet mahimo’g problema aron magluto sa ilang kaugalingon o mag-order, pananglitan, ang dorado sa usa ka pistachio crust o dorado nga giluto sa alak, o dorado nga adunay sarsa nga hollandaise, ug uban pa.
Reproduction ug paglaum sa kinabuhi
Ang Golden spar (dorado) sa dagan sa paglungtad niini nakahimo sa natural nga pagbag-o sa iyang gender. Si Dorado natawo nga lalaki. Ug nagdala siya usa ka kinaiyahan sa kinabuhi sa usa ka lalaki. Sa edad nga 2 ka tuig, ang mga lalaki matawo pag-usab sa mga babaye. Ang gonad nga naglihok ingon nga ang testis nahimo nga mga ovary.
Ang pag-apil sa duha ka sekso dili sagad sa mga hayop ug tanum. Ang tanan nga mga isda nga iya sa pares nga pamilya nagdala sa kini nga pamaagi sa pagpasanay. Lakip sa kanila adunay mga species nga dungan nga adunay mga kinaiya sa parehas nga sekso.
Adunay mga kanunay nga nagpadaghan sa piho nga mga kinaiya sa sekso. Si Dorado, tungod sa pagsugod sa kinabuhi sa lalaki ug pagpadayon sa babaye, nagsunod sa dichogamy sama sa protandria.
Sa tingdagdag, gikan sa Oktubre hangtod Disyembre, ang mga babaye nga Dorado nangitlog 20,000 hangtod 80,000 nga mga itlog. Dorado caviar gamay kaayo, dili molapas sa 1 mm ang diyametro. Ang pag-uswag sa Larval nagkinahanglan og dugay nga panahon - mga 50 ka adlaw sa temperatura nga 17-18 ° C. Unya adunay usa ka kaylap nga pagpagawas sa fry, nga ang kadaghanan gikaon sa mga manunukob sa dagat.
Sa artipisyal nga pagpasanay, ang orihinal nga materyal nga pagpasanay gikuha direkta gikan sa kinaiyahan. Sa karon nga mga kahimtang, ang matag dako nga umahan sa mga isda nagpadayon sa kaugalingon nga panon sa mga hayop - usa ka gigikanan sa mga itlog ug fry.
Ang piso sa brood gitago nga gilain; sa pagsugod sa panahon sa pagpanganak, ang pagpanganak nga Dorado gibalhin sa mga panaksan nga pangitlog. Ang pagpadayon sa husto nga katimbangan sa mga lalaki ug babaye lisud na tungod sa kiling sa mga isda nga magbag-o sa sekso.
Ang mga isda gidala sa panahon sa pagpanganak pinaagi sa pagdugang sa pagdan-ag ug pagpadayon sa gikinahanglan nga temperatura. Ang pagbag-o sa pisiyolohikal nga nahinabo sa mga isda, ingon nga natural sila moduol sa panahon sa pagpanganak.
Adunay duha nga sistema sa pagpadako alang sa dorado fry: sa gagmay ug dagko nga mga tanke. Kung ang fry gihimo sa gagmay nga mga tanke, 150-200 fry hatch sa 1 litro nga tubig tungod sa hingpit nga pagkontrol sa kalidad sa tubig.
Kung ang pagpusa sa mga dagko nga pool, dili molapas sa 10 fry ang napusa sa 1 litro nga tubig. Ang pagkamabungahon sa kini nga sistema mas mubu, apan ang proseso labi ka duul sa natural, nga tungod niana nahimugso ang daghang mga buhi nga mga batan-on nga Dorado.
Pagkahuman sa 3-4 ka adlaw, nahurot ang mga yolk sac nga bulawan nga pares. Ang fry andam na alang sa feed. Kasagaran gitanyag ang Rotifers sa bag-ong natawo nga Dorado. Pagkahuman sa 10-11 ka adlaw, ang Artemia gidugang sa mga rotifers.
Sa wala pa ang pagpakaon sa mga crustaceans gipayaman sa mga materyal nga lipid, fatty acid, bitamina. Ingon kadugangan, gidugang ang microalgae sa mga pool diin nagpabilin ang prito. Naghimo kini usa ka paborableng palibot alang sa pagtubo sa mga batan-on. Kung naabut nimo ang gibug-aton nga 5-10 g, natapos ang pagkaon nga high-protein.
Gibiyaan ni Gorado ang nursery sa edad nga 45 ka adlaw. Gibalhin sila sa laing pool, gibalhin sa lainlaing sistema sa kuryente. Ang pagpakaon nagpabilin nga kanunay kanunay, apan ang pagkaon mobalhin sa usa ka industriya, granular nga porma. Nagsugod ang kahimtang ni Dorado nga mabaligya ang kahimtang.
Presyo
Ang Golden Spar sa naandan usa ka delicacy nga isda. Ang naandang kuha nga adunay mga pukot ug trawl mahal kaayo tungod sa kiling sa Dorado nga mabuhi nga independente o magpuyo sa usa ka gamay nga panon. Ang artipisyal nga pagpasanay naghimo sa mga isda nga labi ka barato. Ang tinuud nga pagkunhod sa mga presyo nagsugod lamang sa ika-21 nga siglo, sa pagtunga sa daghang mga uma sa mga isda.
Mapalit si Dorado sa merkado sa Europa sa 5.5 euro matag kilo. Sa Russia, ang mga presyo alang sa golden spar duul sa mga European. Pagbaligya presyo sa dorado gikan sa 450 hangtod 600 ug bisan 700 rubles matag kilo.
