Lakedra - Pag-eskuyla sa mga isda sa mackerel nga daghang gidak-on. Nahitabo sa kadagatan nga kasikbit sa Peninsula sa Korea ug mga isla sa kapuloan sa Hapon. Kini usa ka hinungdanon nga bahin sa Japanese aquaculture ug busa kanunay gipunting ingon Japanese lakedra. Ingon kadugangan, kini adunay daghang uban pang mga kasagarang ngalan: yellowtail, lacedra yellowtail.
Paghulagway ug mga dagway
Ang Lakedra usa ka pagkaon nga plate, pelagic nga isda. Ang gibug-aton sa kini nga manunukob nakaabot sa 40 kg, ang gitas-on hangtod sa 1.5 m. Dako ang ulo, natudlong; ang gitas-on niini gibanabana nga 20% sa streamline nga gitas-on sa lawas. Malapad ang baba, gamay nga nagdulog paubos. Sa tunga nga bahin diin adunay mga lingin nga mga mata nga adunay usa ka puti nga iris.
Ang lawas elongated, gamay compressed gikan sa mga kilid, nagpadayon sa streamline kontorno sa ulo. Ang gagmay nga mga timbangan naghatag sa lachedra usa ka light metallic sheen. Ang likud nga bahin sa yellowtail mangitngit nga tingga, ang ubos nga bahin hapit puti. Ang usa ka dilaw nga guhit nga adunay blurred edge ang nagdagan sa tibuuk nga lawas, gibanabana sa taliwala. Gipalapaw niini ang caudal fin ug gihatagan kini usa ka kolor nga safron.
Gibahin ang dorsal fin. Ang una, mubu nga bahin adunay sulud nga 5-6 mga tinik. Ang taas nga bahin nag-okupar sa bug-os nga ikaduha nga katunga sa likod sa labing ikog. Adunay kini 29-36 nga silaw, nagkagamay samtang nagkaduol sa ikog. Ang anal fin adunay 3 nga tinik nga una, 2 diin gitabunan sa panit. Sa katapusan nga bahin, adunay 17 hangtod 22 nga silaw.
Mga klase
Ang Lakedra giapil sa klasipikasyon nga biyolohikal sa ngalan nga Seriola quinqueradiata. Bahin sa henero nga Seriola o Seriola, kini nga mga isda tradisyonal nga gitawag nga dilaw nga mga ikog. Sa literatura sa Ingles, ang ngalan nga amberjack kanunay gigamit, nga mahimong hubaron nga "amber pike" o "amber tail". Kauban sa lacedra, ang henero naghiusa ang 9 ka lahi:
- Asian yellowtail o Seriola aureovitta.
- Ang guinean yellowtail o Seriola carpenteri.
- California amberjack o Seriola dorsalis.
- Daghang amberjack o Seriola dumerili.
- Gamay nga amberjack o Seriola fasciata.
- Ang isda sa Samson o hippos sa Seriola nga Günther.
- South Amberjack o Seriola lalandi Valenciennes
- Peruvian yellowtail o Seriola peruana Steindachner.
- Striped yellowtail o Seriola zonata.
Ang tanan nga mga lahi sa serioles mga manunukob, giapod-apod sa mainit nga dagat sa Kadagatang Kalibutan. Daghang mga miyembro sa henero nga Seriola ang gitinguha nga biktima sa mga hobby nga mangingisda, hapit ang tanan komersyal. Gawas sa tradisyonal nga pamaagi sa pagpangisda, ang mga yellowtail gipatubo sa mga uma sa mga isda.
Kinabuhi ug puy-anan
Natawo sa southern part sa range, sa East China Sea, ang mga underyearlings nga dilaw ang tailed nga molalin sa amihanan, sa lugar sa tubig nga kasikbit sa isla sa Hokkaido. Sa kini nga distrito Si Lacedra nagpuyo ang una nga 3-5 ka tuig sa iyang kinabuhi.
Nakakuha og disente nga gibug-aton ang mga isda ug nagbiyahe sa habagatan aron makapanganak. Kaniadtong Marso-Abril, ang mga grupo sa dilaw-tailed lachedra makit-an sa southern tip sa Honshu. Gawas sa mga paglalin gikan sa punoan nga mga puy-anan hangtod sa mga lugar nga gisanay, ang mga lakedra kanunay naghimo sa paglalin sa pagkaon.
Ang pagkahimong usa sa labing kataas nga lebel sa kadena sa pagkaon, ang mga yellowtail kauban ang mga eskuylahan nga mas gamay ang mga isda: mga Japanese anchovie, mackerel ug uban pa. Ang mga, sa baylo, mobalhin human sa bisan gamay nga pagkaon: crustacea, plankton. Ang pagkaon sa mga itlog sa isda sa daplin sa dalan, lakip ang mga dilaw nga ikog.
Kini nga kaayohan, gikan sa panan-aw sa nutrisyon, ang kasilinganan usahay mahimong makamatay. Ang mga nag-eskuyla nga mga isda sama sa mga bagoong mao ang katuyoan sa aktibo nga pagbaktas. Pag-adto sa paghatag sa ilang mga kaugalingon sa pagkaon, gisulud sa dilaw-ikog nga lakedra ang pagsinggit sa potensyal nga pagkaon. Ingon usa ka sangputanan, nahimo silang biktima sa pangisda nga gitumong sa ubang mga isda.
Ang komersyal ug panglingaw nga pagpangisda lacedra
Ang gipunting nga komersyal nga pagpangisda alang sa yellowtail lachedra mahitabo sa mga lugar sa baybayon. Ang gamit sa pangisda panguna nga gamit sa kawit. Nahiuyon, gigamit ang mga pangpangisda sama sa mga longliner. Ang komersyal nga pangisda sa dagat gihimo sa usa ka gamay nga sukod, hapit hapit mapulihan sa pagpasanay sa yellowtail sa mga umahan sa mga isda.
Ang pagpangisda sa sports alang sa dilaw-ikog nga lachedra usa ka kalingawan sa mga bag-ong mangingisda sa Far East. Kini nga direksyon sa pangisda sa Rusya milambo dili pa dugay, gikan pa kaniadtong 90 sa miaging siglo. Ang una nga palaran nga mga mangingisda naghunahuna nga sila nadakup tuna. Lakedra dili pamilyar sa mga mahiligon sa pangisda sa panimalay.
Apan ang mga pamaagi sa pagpangisda, teknikal nga pamaagi ug paon nahibal-an hapit dayon. Karon ang mga mangingisda gikan sa daghang lungsod sa pederasyon moadto sa Layong Sidlakan sa Russia aron masinati ang kahimut-an sa pagdula og isda. Ang uban mangisda sa Korea ug Japan.
Ang nag-unang pamaagi sa pagdakup sa yellowtail mao ang trolling. Kana mao, ang pagdala sa paon sa usa ka matulin nga barko. Mahimo kini usa ka inflatable boat o usa ka elite nga yate sa motor.
Kanunay nga ang mga dilaw-ikog nga lachedra mismo ang makatabang sa mga mangingisda. Pagsugod sa pagpangayam alang sa anchovy, usa ka grupo sa mga dilaw nga ikog ang naglibut sa usa ka eskuylahan nga isda. Nag-ipon ang mga bagoong ug misaka sa taas. Ang gitawag nga "boiler" naporma.
Ang mga seagull nga nagkontrol sa kadagatan sa dagat nagtapok sa ibabaw sa kawa, nga giataki ang anchovy cluster. Ang mga mangingisda, sa baylo, gigiyahan sa mga seagull, moduol sa boiler sa mga watercraft ug magsugod sa pagpangisda sa yellowtail. Sa kini nga kaso, mahimong magamit ang pagtuyok sa casting wobblers ug casting lures o trolling.
Ang mga eksperyensiyado nga mangingisda nangangkon nga ang labing kadaghan nga mga ispesimen mahimo nga madakup sa habagatang utlanan sa pinuy-anan sa lakedra - sa baybayon sa Korea. Kasagaran, gigamit ang usa ka tackle nga gitawag nga "pilker" alang niini. Kini nga oscillating lure alang sa bertikal nga pangisda gigamit aron makapangisda og yellowtail nga may gibug-aton nga 10-20 ug bisan 30 kg. Kini nagpamatuod lachedra sa litratonga gihimo sa usa ka lucky angler.
Artipisyal nga pagpananom sa lachedra
Ang mga Yellowtails kanunay adunay hinungdanon nga papel sa pagkaon sa Hapon. Dili katingad-an nga ang mga namuyo sa mga isla sa Hapon ang nahimong aktibo nga mga sumusunod sa artipisyal nga pagtikad sa dilaw-tailed lachedra.
Nagsugod ang tanan kaniadtong 1927 sa isla sa Shikoku sa Hapon. Sa Kagawa Prefecture, usa ka bahin sa lugar sa tubig nga gatusan ka metro kwadrado ang gibakuran sa usa ka network. Ang mga dalag-buntag nga nadakup sa dagat gibuhian ngadto sa nabuong dagat nga aviary. Sa inisyal nga yugto, kini mga isda nga lainlain ang edad ug, subay niini, lainlaing gidak-on sa fish-lacedra.
Ang una nga kasinatian dili piho nga malampuson. Ang mga problema sa pag-andam sa feed ug paglinis sa tubig gipabati sa ilang kaugalingon. Apan ang mga eksperimento sa nagtubo nga lachedra dili hingpit nga makadaot. Ang una nga hugpong sa mga nauma nga yellowtail gibaligya kaniadtong 1940. Pagkahuman, ang paghimo sa lacedra mitubo sa usa ka gipadali nga lakang. Nag-una sa 1995 kaniadtong 170,000 ka tonelada nga yellowtail lacedra ang gibutang sa internasyonal nga merkado sa mga isda.
Sa karon nga yugto, ang paghimo sa artipisyal nga gipakaon nga yellowtail gamay nga mikunhod. Kini tungod sa kinatibuk-ang pagbalanse sa kantidad sa mga produktong dagat nga naani sa natural nga palibot ug gipadako sa mga uma sa mga isda. Gawas sa Japan, ang South Korea usa ka aktibong partisipante sa pagtikad sa lachedra. Sa Russia, ang paghimo sa yellowtail dili kaayo popular tungod sa labi ka lisud nga kahimtang sa panahon.
Ang nag-unang problema nga motumaw sa panahon sa paghimo mao ang gigikanan nga materyal, kana mao ang ulod. Ang isyu nga fry masulbad sa duha ka paagi. Nakuha sila pinaagi sa artipisyal nga paglumlum. Sa ikaduha nga pamaagi, ang fry sa lacedra nadakup sa kinaiyahan. Ang parehas nga pamaagi mabudlay ug dili kaayo kasaligan.
Gikan sa South China Sea, nga nagtuyok sa mga isla sa Hapon, ang kusug nga Kuroshio Current nagdagan sa daghang mga sanga. Kini ang kini nga sapa nga nakakuha sa bag-ong mitumaw ug mitubo hangtod sa 1.5 cm nga fry sa lacedra. Ang mga Ichthyologist nakadiskobre sa mga lugar sa ilang dagway nga hitsura. Sa karon nga paglalin, ang mga gagmay nga pukot nga mga pukot nga gibutang sa agianan sa bata nga yellowtail.
Ang pagdakup sa mga bata nga lakedra nga angay alang sa dugang nga pagpatambok nahimo’g kaayohan sa ekonomiya. Gawas sa mga mangingisda nga Hapon, ang mga Koreano ug Vietnamese ningbuhat sa patigayon. Ang tanan nga mga pagpamutol gibaligya sa mga uma sa mga isda sa Japan.
Ang mga nadakup, wala’y bayad nga mga batan-on dili igo aron hingpit nga ikarga ang mga uma sa mga isda. Busa, ang pamaagi sa artipisyal nga paghimo sa mga ulod nga yellowtail nahimo’g maayo. Kini usa ka maliputon, mahuyang nga proseso. Sugod sa pag-andam ug pagmentinar sa usa ka dumaghan nga mga isda, nga natapos sa paghimo sa usa ka forage nga base alang sa hatched yellow-tailed fry.
Sa usa ug parehas nga hugna sa mga batan-ong hayop adunay mga indibidwal nga lainlain ang gidak-on ug kalagsik. Aron malikayan nga mokaon sa labi ka daghang mga ispesimen nga labi ka mahuyang nga mga katugbang, gihan-ay ang fry. Ang pag-grupo pinaagi sa gidak-on nagtugot usab sa dali nga pagtubo sa panon sa usa ka tibuuk.
Ang mga batan-on nga parehas og kadako gibutang sa lubog nga mga kulungan sa mesh. Sa nagtubo nga hugna, ang lakedra gihatagan pagkaon nga gibase sa natural nga sangkap sa kadagatan: rotifers, nauplii shrimps. Artemia. Ang pagkaon sa mga bata gipatambok sa mga saturated fatty acid, bitamina, hinungdanon nga mga organiko ug mga tambal nga gidugang.
Samtang nagtubo ang mga bata, gibalhin kini sa labi ka daghang mga sulud. Sa kalidad diin nalubog ang mga plastik nga hawla nga gipakita nga labing kaayo. Aron makuha ang taas nga kalidad nga dalag nga mga ikog sa katapusan nga yugto, mahimo gamiton ang mga mata nga koral nga adunay kadaghan nga 50 * 50 * 50 m. Ang sulud sa feed sa isda gipaayo usab sa pagtubo sa mga isda.
Ang mga isda nga adunay gibug-aton nga 2-5 kg giisip nga nakaabut sa kadako nga mabaligya. Ang Lakedra sa kini nga gibug-aton sa timbang kanunay gitawag nga hamachi sa Japan. Gibaligya kini nga lab-as, gipabugnaw, gidala sa mga restawran, ug gi-export nga frozen.
Aron ma-optimize ang kita, ang lakedra kanunay nga motubo sa gibug-aton nga 8 kg o labaw pa. Ang ingon nga mga isda gigamit sa paghimo sa de-lata nga pagkaon ug semi-tapos nga mga produkto. Ang gibug-aton sa gipananom nga lachedra gitino sa mga gipangayo sa merkado, apan mahimo usab mag-agad sa mga kondisyon sa panahon. Ang labi ka mainit nga tubig, labi ka kadali ang pagdako sa kadaghan nga isda.
Kadaghanan sa mga gi-uma nga isda gihatud sa mga kustomer nga buhi. Apan dili kini magamit sa yellowtail. Sa wala pa ipadala sa konsyumer, ang matag indibidwal gipatay ug gipatay. Pagkahuman gibutang sa usa ka sulud nga adunay yelo.
Ang panginahanglan alang sa mga isda sa labing kabag-o nga kahimtang nakapukaw sa pagpalambo sa mga espesyal nga sulud alang sa sobra nga pagbulad ug paghatud sa mga isda. Apan kini nga teknolohiya hangtod karon magamit ra sa mga kliyente sa VIP.
Nutrisyon
Sa natural nga palibot, ang mga dilaw nga ikog, kung sila natawo, magsugod sa paglamoy sa mga microscopic crustacea, tanan nga nagdala sa kasagarang ngalan nga plankton. Samtang nagtubo ka, nagdako ang kadako sa mga tropeyo. Ang Yellowtail lacedra adunay usa ka yano nga prinsipyo sa nutrisyon: kinahanglan nimo nga maabtan ug matulon ang tanan nga naglihok ug mohaum sa kadako.
Kanunay nga kuyog ni Lakedra ang herring, mackerel, ug mga bagoong isda. Apan ang pagpangayam sa pipila, mahimo silang biktima sa uban pa, labi ka daghan nga manunukob. Labi na nga apektado ang bata sa tuig.
Ang mga Yellowtail ug uban pang kabayo nga mackerel sa tanan nga mga yugto sa kinabuhi nahimo nga target sa komersyal nga pagpangisda. Ang Lakedra nakuha ang angay nga lugar niini sa resipe sa oriental ug European nga pinggan sa isda. Ang Hapon mao ang kampiyon sa pagluto sa yellowtail.
Ang labing bantog nga nasyonal nga pagtratar mao ang hamachi teriyaki, nga nagpasabut nga wala’y lain kaysa pritong lakedra. Ang tibuuk nga tinago nga pagtilaw nahamutang sa marinade, nga gilangkuban sa sabaw sa dashi, mirin (tam-is nga bino), toyo ug sake.
Nagsagol ang tanan. Ang sangputanan nga marinade tigulang sa 20-30 minuto lachedra nga karne... Pagkahuman gisaulog kini. Ingon panimpla: green nga sibuyas, paminta, ahos, utanon ug lana sa hayop. Ang tanan nga kini gidugang sa lakedra, o, ingon gitawag kini sa mga Hapon nga hamachi, ug gisilbi kung nahuman na.
Ang Lakedra usa ka maayong basehan dili lamang alang sa mga pinggan nga Hapon ug oriental. Naghimo kini nga lamian nga pagtratar sa usa ka tibuuk nga orientasyon sa Europa. Pinirito nga yellowtail, giluto, giluto sa oven - adunay dili maihap nga mga kalainan. Ang Italyano nga pasta nga adunay mga tipak nga lachedra mahimo nga bahin sa pagdiyeta sa Mediteranyo.
Pagpabunga ug pagpaabut sa kinabuhi
Alang sa pagpangitlog, nangadto ang mga isda sa habagatang tumoy sa ilang han-ay: ang baybayon sa Korea, mga isla sa Shikoku, Kyushu. Ang mga babaye ug lalaki 3-5 ka tuig ang edad sa una nga pagpanganak. Nagpabilin sa sulud sa 200 m sa baybayon, ang mga babaye nga adunay dalag nga buntot diretso nga nangitlog sa kolum sa tubig, ang gitawag nga pelagic spawning. Ang mga lalaki nga duol sa lakedra nagbuhat sa ilang gamay: nagpagawas sila og gatas.
Lacedra caviar gamay, dili moubos sa 1 mm ang diametro, apan daghan niini. Ang usa ka baye nga yellowtail nagpatungha sa tinagpulo ka libo nga mga itlog, nga kadaghanan niini gipatambok. Ang dugang nga kapalaran sa mga embryo sa dilaw nga lachedra nagsalig sa higayon. Kadaghanan sa mga itlog mawala, gikaon, usahay sa parehas nga lachedra. Ang paglumlum dugay nga molungtad hangtod sa 4 ka bulan.
Ang mabuhi nga fry sa yellowtail lacedra feed sa una sa mga mikroorganismo. Gitawag sa Hapon nga iprito ang 4-5 mm nga gidak-on ingon mojako. Gisulayan nga mabuhi, nagsunod sila sa mga baybayon nga baybayon nga adunay daghang cladophores, sargas, kelp ug uban pang lumot. Pag-abut sa usa ka gidak-on nga 1-2 cm, ang tin-edyer nga lachedra anam-anam nga nagpabilin sa ilawom sa berde nga proteksyon. Gihangop nila dili ra ang microscopic plankton, apan ang mga itlog usab sa ubang mga isda, gagmay nga mga crustacea.
Ang mga isda nga adunay gibug-aton nga labaw pa sa 50 g, apan dili maabut ang 5 kg nga masa, gitawag sa Hapon nga hamachi. Gitawag sa mga namuyo sa mga isla ang dalag nga mga buntot, nga milapas sa 5 kg nga marka, mga bagyo (buri). Pag-abut sa khomachi phase, ang mga lakedras nagsugod nga hingpit nga mag-una. Nagtubo, kauban ang mga sulog nga naanod sa labi pa kadaghanang utlanan sa sakup.
Presyo
Lakedra — lami usa ka isda. Nahimo kini magamit pagkahuman sa paghimo og artipisyal nga pagpananom sa mga uma sa mga isda. Ang presyo sa pakyawan alang sa gi-import nga yellowtail lakedra dili molapas sa 200 rubles. matag kg Mas taas ang presyo sa retail: mga 300 nga rubles. matag kg nga frozen nga lakedra.
