Representante sa daghang pamilya salmon, isda peled o ang keso usa ka butang sa pareho nga pangpangisda ug pagpangisda sa usa ka sukdanan sa industriya, ug pagpadako sa mga kondisyon sa mga uma sa mga isda.
Paghulagway ug mga dagway
Peled - usa ka isda nga tab-ang nga nahisakop sa henero nga whitefish sa pamilya salmon, kolor itom nga abuhon nga kolor nga adunay metal nga sanag, samtang ang likod sa isda hapit itom. Adunay usa ka impresibo nga hump sa ibabaw sa ulo. Ang fin fin ug ulo adunay kabang nga mga itom.
Ang taas nga apapangig gibitay gamay sa ubos nga bahin. Ang kini nga dagway sa istruktura ug daghang numero sa mga gasker nga posible nga masaligon nga iisa ang keso sa ubang mga representante sa whitefishes. Ang lawas sa peled adunay usa ka pinahaba nga taas nga porma, gipatag gikan sa mga kilid.
Ang mga kapay nga nakit-an sa gill slits ug ang ikog usahay adunay usa ka pula nga kolor. Sama sa tanan nga mga miyembro sa pamilya salmon, ang peled adunay adipose fin sa likud niini nga tupad sa ikog. Ang mga timbangan hugut nga hugut sa lawas sa isda.
Sa panahon sa pag-ipon ug panahon sa pag-itlog, ang kolor sa keso mohayag, nga mahimong asul nga asul sa ulo ug likod. Sa yugto sa aktibo nga pagpangitlog, ang mga puti nga epithelial tubercle naporma subay sa tibuuk nga gitas-on sa mga kilid sa keso. Gitawag kini nga mga mangingisda nga mga pearl placer, nga gipahapsay sa katapusan sa panahon sa pagpangitlog. Nakatago sa litrato Usa ka tin-aw nga pananglitan sa usa ka pagbag-o sa kolor.
Ang kasagaran nga gibug-aton sa isda mga 500-700 g, bisan kung adunay mga specimen nga moabot sa 5 kg ang gibug-aton ug tunga sa metro ang gitas-on. Ang keso mabuhi sa aberids nga -10 ka tuig. Ang pila ka mga indibidwal nabuhi hangtod sa 13 ka tuig. Ang natural nga puy-anan sa peled nahimutang sa katubigan sa Amur ug mga sapa nga nagpaingon sa Kadagatang Arctic.
Nakit-an si Peled sa amihanang mga reservoir sa teritoryo sa Eurasia - gikan sa Kolyma sa sidlakan hangtod sa Mezen sa kasadpan. Ingon usab, ang keso kanunay makit-an sa mga suba sa Central Russia ug sa habagatang mga rehiyon sa Siberia, diin kini gipuy-an nga artipisyal. Ang Ob River gipuy-an sa kinadak-ang populasyon sa peled.
Espanya nga peled
Ang Ichthyology nagpalahi sa tulo nga lahi sa peled:
- sapa - naggugol sa iyang kinabuhi sa mga suba, gihulagway pinaagi sa dali nga pagtubo, ang pagkadalaga sa pagkabata nahinabo sa ikatulo ka tuig nga paglungtad;
- yano nga linaw - nagpuyo sa mga lanaw, nga dili gibiyaan ang mga utlanan sa yutang natawhan diin kini natawo;
- dwarf lacustrine - nagpuyo sa gagmay nga mga lanaw nga adunay dili maayong plankton, hinay nga motubo, dili maabut ang kasagaran nga mga kantidad sa masa.
Ang mga higayon sa suba ug kasagarang mga lahi sa lawa nga motubo 50-60 cm ang gitas-on ug moabot sa usa ka average nga gibug-aton nga 2-3 kg, usahay labi pa. Ang dwarf lacustrine nga porma sa peled dili bisan moabut sa 0.5 kg.
Kinabuhi ug puy-anan
Labi sa peled sa lanaw ang wala’y tubig, mga lanaw ug mga reservoir diin wala’y kusog nga sulog. Kini nga dagway sa mga isda naghimo sa dali nga pagpasanay. Ang mga species sa ilog atbang sa paghimo sa taas nga paglalin subay sa mga higdaan sa sapa. Si Peled dili molangoy sa dagat, bisan kung kini panalagsa makit-an sa gamay nga inasin nga sulog sa Kara Bay.
Komportable ang gibati ni Peled sa sirado nga mga lanaw, nga gipaboran ang paggamit niini sa pagpangisda sa pond. Ang keso wala’y sukaranan sa kahimtang sa pagpuyo. Giagwanta usab niini ang mainit nga tubig nga kalmado, apan sa gihapon ang sulundon nga tubig alang sa kini kinahanglan dili mas taas sa 22 degree.
Ang mga cake nga keso gisulayan nga magpabilin sa mga panon, gagmay nga mga hayop nagpuyo sa mga tubig sa baybayon nga adunay ilawom nga tanum. Ang pila ka kusug nga mga indibidwal nga nagbulag gikan sa panon sa mainit nga panahon sa ting-init ug nakakaplag dalangpanan sa kahiladman.
Usahay lacustrinenagbaha ang suba mosulod sa brackish nga tubig sa mga delta, apan wala gyud makaabut sa dagat, busa hisguti ang bahin sa porma peled sea - usa ka sayup, tungod kay ang keso usa ka klasikong nagpuyo sa tab-ang nga tubig.
Sa tingpamulak, kung gibahaan ang daghang mga lugar sa Arctic Circle, nagdali ang mga isda sa daghang mga lugar sa kapatagan nga bahaan, diin nakit-an nila ang daghang pagkaon. Ang keso nagtinguha sa mga tributaries ug oxbows, diin daghang mga feed ang natipon alang niini sa tingpamulak. Bisan pa, kung mohubas ang tubig, mobalik kini sa mga reservoir.
Nutrisyon
Gipakaon ni Peled ang gagmay nga mga crustacean ug zooplankton. Kung mawala ang ingon nga pagkaon, ang keso moadto sa pagdiyeta sa mga insekto, ulod, worm, dugo, amphipod, gammarid.
Peled — usa ka isda manunukob, ang iyang pagdiyeta nag-upod sa mga mollusk ug uban pang mga isda, mao nga adunay posibilidad nga mosulod ang mga wate sa iyang lawas kauban ang pagkaon. Ang dali nga pagsulong sa keso sa mga wate nagtino sa teritoryo sa gipuy-an niini.
Kini ang peligro nga mahimong matapunan kung naa sa parehas nga lawas sa tubig nga adunay mga cyprinid, nga giila nga nagdala sa mga organismo nga parasitiko. Ang pag-ila sa katinuud sa impeksyon dili lisud.
Ang ulod sa mga wate morag mga kumpol nga maputi nga mga lugas nga nahisama sa humay. Bisan gamay nga pagduhaduha nga natapnan ang isda, kinahanglan mo nga dumilian nga kaunon kini. Sa pagsulud sa lawas sa tawo, ang mga wate sa mubo nga panahon nakaabut sa mga tisyu sa atay ug apdo, diin dali nila nga gipangitlog.
Pagpabunga ug pagpaabut sa kinabuhi
Gikan sa yugto sa fry hangtod sa hamtong isda peled molambo sa sulud sa unom ka bulan, bisan pa, ang pagbugtong nahuman sa mga species sa ilog sa edad nga 3 ka tuig, sa mga species sa lawa - sa 5-7 ka tuig. Si Peled nabuhi 8-11 ka tuig. Daghang isda ang mangitlog sa pag-abut sa 6 ka tuig.
Aron makapadaghan, kinahanglan niini ang kalma nga mga lugar nga adunay stagnant nga tubig. Ang oras sa pagpangitlog nahulog sa pagsugod sa tingdagdag, sa pipila ka mga tuig sa pagsugod sa tingtugnaw, kung makita ang yelo sa tubig sa lanaw. Sa ingon niini, ang mga kondisyon sa meteorolohiko ang magtino sa oras sa pagsugod sa pagpangitlog, nga mahimong molugway gikan sa Septyembre hangtod sa Disyembre.
Ang sulundon nga lugar nga pangitlog alang sa lanaw nga peled mao ang mga lugar diin mogawas ang mga tubod, ug alang sa usa ka sapa - usa ka ilalom sa tubig nga lugar nga adunay gamay nga bato o balas nga ilawom ug usa ka mubu nga temperatura sa pag-agos sa tubig. Kasagaran nga pagpadaghan sa peled naglangkob sa pagpainit sa tubig nga dili mas taas sa 8 degree, labi nga hapit sa zero.
Ang usa ka babaye nga peled mahimong makapamunga mga 80 ka libo nga mga itlog mga 1.5 mm ang diametro, madilaw-dilaw, parehas sa kolor sa ilawom nga mga gagmay nga bato. Dihadiha pagkahuman sa pagpusa, ang ulod moabot sa 7-8 mm ang gitas-on sa lawas.
Ubos sa natural nga kondisyon, pagkahuman sa usa hangtod duha ka semana, gisulayan na nila nga mokaon og zooplankton. Ang yugto sa paglumlum molungtad gikan sa 6 hangtod 8 ka bulan, ang pagprito sa oras nga magsugod ang pagaanod sa yelo. Pagkahuman sa resorption sa yolk sac, ang mga bata bug-os nga gipakaon sa zooplankton.
Presyo
Sa naandan, ang presyo sa mga isda sa tab-ang nga tubig usa ka han-ay sa kadakuon nga labi ka gamay kaysa sa mga isda sa dagat, nga usa ka kusganon nga paglalisay sa pagpili sa unsang mga isda - nautical o suba - paghatag pagpalabi.
Lakip sa ubang mga butang, mga isda sa sapa, kauban sapa sa suba, parehas sa kantidad sa nutrisyon sa karne sa manok ug gikonsiderar nga usa ka daghang tubo sa protina alang sa lawas. Ingon usab peled nga karne adunay tag-as nga kalidad sa gastronomic, malumo kini, praktikal nga wala’y bukog, lami sama sa omul nga karne, mapuslanon kaayo, sama sa karne sa tanan nga salmon.
Karne ug peled caviar adunay sulud nga ihap sa mga elemento nga kinahanglan alang sa himsog nga paglihok sa gikulbaan nga sistema, gastrointestinal tract, sistema sa kasingkasing, adunay kaayohan nga nakaapekto sa proseso sa pagbag-o sa selula sa lawas.
- chromium - naghatag stabilization sa normal nga lebel sa asukal sa dugo;
- potassium - nagpadayon ang tono sa kaunuran sa kasingkasing;
- posporus - gip normal ang mga gimbuhaton sa sistema sa pagsanay;
- calcium - adunay positibo nga epekto sa bukog ug tisyu sa ngipon.
Sistematiko nga paggamit peled nga karne sa pagkaon nagpalambo sa konsentrasyon, gitangtang ang mga simtomas sa laygay nga kakapoy, nagpasiugda sa himsog nga pagkatulog, nagpasiugda sa pagtangtang sa mga sintomas sa pagkasubo ug pagkasuko, pakig-away sa mga sakit sa paggana sa gastrointestinal tract, pagpaayo sa kondisyon sa panit ug buhok.
Mapalit ang keso sa mga espesyalista nga tindahan sa isda o supermarket. Kasagaran sa gibaligya nga isda gipresentar sa frozen, aso o uga nga porma.
Peled nga presyo nagsalig sa lahi sa pagproseso, ug sukat: ang daghang mga ispesimen gipabili labaw sa gagmay. Sa Moscow, ang kasagaran nga presyo sa tingpalit nga usa ka kilo nga peled nag-usab-usab sa hapit 200-400 nga mga rubles:
- uga peled - 375 nga mga rubles matag kg;
- gipaaso nga peled - 375 nga mga rubles matag kg;
- lab-as nga frozen nga peled - 215 nga mga rubles matag kg.
Nagkaon usab sila peled caviar, nga adunay sulud nga tanan nga mapuslanon nga elemento sa usa ka concentrated form. Ang retail nga presyo sa usa ka 450 gramo nga lata nga gaan nga inasinan nga peled caviar mao ang 900-1000 rubles.
Ang pagdakup sa peled
Bisan pa sa kamatuuran nga ang keso usa ka bililhon nga klase sa komersyo, ang kadaghan sa nakuha niini dili matawag nga dako. Kini tungod sa katinuud nga gusto sa mga isda ang mga tubig sa tubig sa hilit ug gamay nga populasyon, ug sa pipila nga mga kaso wala gyud gipuy-an ang mga rehiyon sa amihanan.
Pagdakup peled nga gihimo duol sa pipila ka mga lungsod ug baryo sa Arctic. Balik sa panahon sa Sobyet, ang nadakup sa peled hapit dili moabot sa 200 tonelada matag tuig, ug sa pagkakaron kini nga numero labi ka gamay. Busa, wala’y kahulugan ang paghisgot bahin sa pangisda nga pangisda alang sa keso. Ang Peled usa ka maayong butang alang sa pangisda sa isport sa amihanang mga rehiyon sa nasud.
Naabtan nako ang peled mahimong mabuhat sa tibuuk tuig. Wala siya gibati nga kahasol tungod sa gamay nga sulud nga oxygen sa tubig, nga nakaamot sa iyang kaayohan sa tibuuk nga tugnaw nga panahon. Sa katapusan sa Pebrero, kung ang mga reserba sa pagkaon sa mga reservoir nahurot, ang mga isda nanglangoy sa ibabaw sa tubig sa ilalum sa yelo, nga labi nga nagdugang sa peligro nga mahimong biktima sa mangingisda.
Ang labing kaayo nga panahon alang sa pagdakup keso mao ang tingdagdag, tingtugnaw ug tingpamulak. Sa ting-init, ang pagpangisda nababagan sa presensya sa usa ka igo nga kantidad sa natural nga pagkaon sa reservoir. Bisan pa, ang pagpangisda mahimo nga mahagit sa ubang mga oras sa tuig. Kung wala’y plankton, ang isda molihok sa pagpakaon sa mga benthic nga organismo, ug ang mga ordinaryong paon dili na interesado kanila.
Ang peled maulawon, busa ang kahilum mao ang labing kaayo nga kondisyon alang sa pagdakup niini, samtang ang paglabay kinahanglan buhaton kutob sa mahimo. Mas maayo alang sa angler ang pagpili mga bala nga nagsagol sa kolor sa palibot nga talan-awon.
Ang pagsablig sa tubig ug mga espesyal nga lingin makatabang sa pagtino sa lokasyon sa mga isda. Gituohan nga kung ang keso dili magpakita sa sulud sa usa ka oras, kini gipasabut nga wala gyud kini dinhi, ug angay nga pangitaon ang usa pa nga lugar.
Sa tingtugnaw, mahimo nimo gamiton ang usa ka yano nga sungkod sa pangisda, ug sa ting-init epektibo kini nga gamiton ang usa ka float rod nga dili mogamit og sinker. Ingon kadugangan, gigamit sa mga batid nga mangingisda pagpangisda alang sa peled paglupad sa pangisda nga adunay sungkod nga 5 metro, mga seine ug gillnets.
Ang pagpaak sa keso sama sa usa ka mahait nga haltak. Daghang mga ispesimen mahimong lisud nga dulaon. Dinhi, kinahanglan nga mag-amping kung magbitay, tungod kay ang mga ngabil sa peled humok, ug dali kini mabuak ug moadto sa kahiladman. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo nga sulayan ang pagbitay sa usa ka mahait nga mubu nga lihok.
Kung nangisda alang sa keso, usa ka linya nga adunay diametro nga 0.2 mm ang gigamit, ang kawit gipili sa ilalum sa numero 4 o 5. Alang sa pagpangisda sa usa ka peled, mapuslanon ang usa ka pobradok - usa ka ordinaryong sungkod nga mga usa ka metro ang gitas-on, diin ang usa ka linya nga 3-4 metro gilakip sa duha o tulo nga mga lead nga wala’y float ug sinkers.
Daghang mga tatak ang gigamit sa makausa. Ang mangingisda moadto sa ilog ug mosulay sa hugaw sa tubig, tungod kay ang lapukon nga tubig nakadani sa keso. Naglaum ang isda nga makit-an ang pagkaon sa madag-um nga panganod. Nakamatikod sa paon, gikuha kini sa peled.
Ug ang mga mangingisda, pinaagi sa pagkupot sa ilang mga bungot nga duul sa ilang mga tiil, dali nga nakuha. Ang pag-agay sa suba nagdala sa paon, busa matag karon ug unya kinahanglan kini ibalik. Pagkahuman sa mga usa ka ikaupat nga oras sa ingon nga pagpangisda, kinahanglan nga maglakaw pipila ka metro sa ilog sa suba ug sublion ang pamaagi.
Sa ting-init, malampuson nga gigamit sa mga mangingisda ang mga worm, molusko o worm sa dugo alang sa paon. Ang Maggot dili kaayo epektibo, apan usahay gigamit usab kini. Gusto ni Peled nga magpabilin sa gilay-on nga mga usa ka metro ug tunga gikan sa ubos.
Sa tingtugnaw, kini labing kaayo nga pag-ilis sa mga live baits nga adunay jig. Mahimo nimong madugangan ang pagkaepisyente sa pagpangisda sa tingtugnaw sa tabang sa mga landong nga mga lungag: gitabonan sa mga batid nga artesano ang lingin sa lungag nga adunay niyebe aron ang anino gikan sa snow shaft mosapaw sa nawong sa tubig sa lungag.
Ang takup sa niyebe gitukod mga usa ka metro ang kataas. Ang paon gibutang nga mga 5 cm gikan sa kilid sa layer sa yelo nga kontak sa tubig. Kung kini nga limbong dili molihok, mahimo nimo nga sulayan ang pagpaubus sa paon sa usa ka medium nga giladmon, o ibutang kini diretso sa ilawom sa yelo.
Gawas sa pagpangisda sa natural nga kondisyon, ang keso interesado ingon usa ka pond fish alang sa pagpanguma sa mga umahan. Kini gipatubo sa Central Russia, sa amihanan ug sentro sa Europa, ug bisan sa Central Asia.
