Ang us aka moderno nga tawo nga nagpabili sa iyang kahimsog naghatag espesyal nga atensyon sa usa ka husto, timbang nga pagkaon. Ang mga mineral ug bitamina nga makit-an sa karne sa isda gihimo kini nga hinungdanon nga produkto sa among pagdiyeta Ang pula nga isda, nga husto nga giisip nga halangdon, giila nga labi ka mapuslanon.
Ang usa sa mga representante sa pamilya salmon mao si char nga isda... Gawas pa sa mga kaayohan ug kaayohan sa nutrisyon, ang kini nga klase nga kinabuhi sa tubig nga bantog sa maayo kaayo nga kinaiya sa lami. Kinahanglan nga hinumdoman nga ang char labi ka sikat dili lamang sa mga magluluto, apan nakit-an usab ang aplikasyon niini sa natad sa medisina.
Gihisgutan gihapon sa mga syentista-ichthyologist ang sinugdanan sa char, pagkalainlain sa mga lahi niini, mga dagway sa puy-anan, ubp. Busa, luwas isulti nga kini nga mga klase sa isda wala pa hingpit nga gitun-an.
Paghulagway ug mga dagway
Ang labi ka halata nga bahin sa char mao ang gagmay nga mga timbangan niini, nga halos dili makita sa mata nga hubo. Madulas kini ug humok, busa naghatag kini impresyon nga ang isda hubo. Tungod niini ang ngalan sa representante sa pamilya nga salmon. Char sa litrato kini tan-awon nga madanihon kaayo ug halangdon, tin-aw dayon nga ang isda piliay, ug busa dili ra matahum, apan mapuslanon usab.
Ang usa ka lahi nga bahin nga nagpalahi sa char gikan sa ubang mga lahi sa pula nga isda mao ang labing gamay nga itom nga mga blotches sa lawas, o ang ilang kompleto nga pagkawala. Depende sa lahi, mahimo’g wala’y itom, apan puti, beige o rosas nga mga tulbok, nga mao ang una nga timailhan nga kining piho nga lahi sa isda naa sa imong atubangan.
Ingon usab, ang usa ka dagway sa char mao ang kinaiya niini: mahimo kini nga paglingkod o paglalin. Ang paglalin sa pipila ka mga species gipalihok sa panahon sa pag-spawning. Ang usa ka makaiikag nga kamatuoran mao nga kini nga isda mas gusto ang pag-inusara, panagsa ra mag-eskuyla. Dali nga gitugotan ang ubos nga temperatura sa tubig, char kanunay nagbag-o ang puy-anan. Sa kini nga kaso, ang karne sa nagpuyo sa tubig nga nagbag-o sa kolor.
Bisan pa sa species, dugang sa gihisgutan nga bahin sa kini nga nagpuyo sa tubig, ang tanan nga mga subspecies adunay mga mosunud nga kinatibuk-ang kinaiyahan:
- ang lawas gimaneho, pormag torpedo, nga nagpasiugda sa dali nga paglihok sa tubig;
- ang ulo dako, ang mga mata matambok, gipataas;
- pinutol nga fin fin;
- ang ubos nga apapangig elongated nga adunay kalabotan sa taas, ang baba dako;
- sa presensya sa mga spot, sila chaotically nagkalat sa tibuuk nga lawas;
- ang punoan nga kolor sa maalat nga mga chars usa ka gaan nga tiyan, mga kilid sa pilak ug us aka berde nga berde nga likod; sa tubig-tabang, ang taas nga bahin sa lawas nakakuha og asul-asul nga mga kolor nga nagtabon sa indibidwal sa nagaagay nga tubig;
- ang kadak-an sa char nagsalig sa puy-anan ug sa mga lahi: ang mga indibidwal sa kadagatan mahimo nga maabot ang gitas-on hangtod sa 1 m ug timbang nga 15-16 kg, ang mga tubig-dagat nga dagat mas gamay - nga adunay gitas-on nga hangtod sa 50 cm nga gibug-aton nila 1.5-2 kg. Ang labing kadaghan nga mga ispesimen mao ang tab-ang nga tubig. Ang gibug-aton sa us aka indibidwal mahimong moabot sa 30 kg.
Loach nga karne, nga gihatag nga kini maayo nga pagkaandam, gipunting ingon mga produkto sa pagdiyeta. Aron ang pinggan dili lamang lami, apan himsog usab, kini nga isda kinahanglan ipailalom sa husto nga pagtambal sa kainit.
Dili ka makadaot sa usa ka bililhon nga produkto kung gigamit nimo ang pamaagi sa pagluto sa foil o pag-alisngaw sa singaw sa pag-andam niini. Kanunay nga gigamit ang bony mass aron makahimo og sabaw sa isda.
Mga klase
Gisugyot sa char habitat nga ang mga species sa salmon nahisakop sa usa sa daghang mga species. Lakip sa labing kasagaran mao ang:
1. Arctic. Pinauyon sa mga ichthyologist, kini ang labing karaan nga espisye nga kaylap sa mga rehiyon sa amihanan. Kini nga lahi usa sa labing mahal. Dako kaayo ang mga specimen, nga adunay gibug-aton nga 15-16 kg, ug hangtod sa 90 cm ang gitas-on .. Ang ingon nga indibidwal nalista sa Pula nga Libro, busa gidili ang pagdakup niini.
2. Ozerny. Usa ka pagpadayon nga species sa char nga dili hilig sa paglalin. Kini adunay daghang mga subspecies, nga managlahi sa matag usa sa gidak-on ug nutrisyon. Ang kasagaran nga gitas-on sa usa ka indibidwal 45 cm. Ang natala nga gibug-aton nga gibug-aton sa mga subspecies sa char char nga moabot sa 30 kg nga adunay gitas-on nga lawas nga 150 cm.
3. Ruchevoy. Mas gusto sa kini nga klase nga char nga motubo ug magpadaghan sa daghang mga sapa ug sapa sa bukid. Hinay ang pagtubo niini, apan ang populasyon niini daghan kaayo nga nagsugod kini nga aktibo nga ibalhin ang trout gikan sa mga tubig nga tubig. Ang usa ka subspecies sa kini nga klase nga isda mao ang tigre char, diin, sumala sa pipila ka mga syentista, nagpakita nga sangputanan sa pagtabok sa namuyo sa tubig nga gikuwestiyon ug trout.
4. Pasipiko (Kamchatka). Ang mga indibidwal sa kini nga species daghan, sa aberids nga 10 kg, mailhan sila gikan sa arctic sa kolor. Ang species niini giklasipikar ingon usa ka anadromous - sa panahon sa pag-itlog, ang Kamchatka char nagsugod sa usa ka kaylap nga paglalin sa mga suba ug mga lanaw sa tubig-tabang.
5. Boganidsky. Pinauyon sa mga syentista gikan sa Siberia, kini nga klase nga char giila nga usa sa labing kaayohan tungod sa kadaghan sa mga omega acid sa karne niini. Gamay ang numero niini, busa talagsa ra makit-an ang ingon nga isda.
6. Mustache (avdyushka). Ang char nahisakop sa han-ay sa mga carps, makit-an kini sa gagmay nga mga suba, lanaw ug mga reservoir, diin adunay usa ka balas nga ilawom ug usa ka kusog nga pag-agos sa tubig. Ang gamay nga isda talagsa ra moabut sa 20 cm ang gitas-on. Ang usa ka lahi nga bahin sa lahi mao ang presensya sa triple antennae. Sa wala pa ang tingtugnaw, ang avdyushka naglubong sa kaugalingon sa balason nga ilawom sa ilawom, busa wala’y kapuslanan ang pagdakup niini sa kini nga panahon.
Gawas sa nahisgutan sa itaas, adunay usab mga yellow char, char, davatchan, Dolly Varden char, ug uban pa Bisan pa sa kamatuoran nga ang pipila nga mga indibidwal naggugol sa kadaghanan sa ilang kinabuhi sa tubig sa dagat nga asin, kini nga isda dili matawag nga mga isda sa dagat. Ang hinungdan niini mao ang katinuud nga ang namuyo sa tubig dili giapod-apod sa halayo sa dagat, apan sa tibuuk nga pagkabuhi niini mas gusto nga naa sa baba sa suba diin gikan kini nanglalin.
Kinabuhi ug puy-anan
Char nga isda sa kinaiyahan niini, usa ka indibidwal nga mag-uuma, panagsa ra makaporma mga panon. Ang mga indibidwal sa kini nga lahi sa salmon dili makahulugan sa ubos nga temperatura sa tubig, busa, ang ilang puy-anan mga tubig sa tubig sa halayo sa amihanan.
Dali nga gitugtan sa manunukob ang mga pagbag-o sa lebel sa kaasinan, nga nagpaposible sa pipila ka mga species nga maglalin gikan sa usa ka puy-anan ngadto sa lain. Ang pickiness sa char sa pagkaon nag-amot usab sa taas nga survival rate, nga adunay parehas nga kalampusan nga mahimo’g makaon ang pareho nga buhing mga organismo, nga nagpadayag ingon usa ka manunukob, ug aquatic flora.
Ang char habitat kaylap kaayo. Sa pagpangita sa suplay sa pagkaon, nagpadayon siya sa "pagbiyahe", nga paglalin sa layo nga distansya gikan sa iyang yutang natawhan. Sa Russia, ang gikonsiderar nga species sa salmon kanunay nga makit-an sa Western Siberia, ang Baikal ug Amur basin, ug ang Trans-Urals Teritoryo.
Namatikdan sa mga mangingisda nga sa gagmay nga mga sapa ug lanaw, mga sapa sa bukid ang char buhi medium-kadako. Ang labi ka bug-at nga mga indibidwal sagad sa mga palanggana sa daghang mga reservoir, ug dili biyaan ang mga lugar nga nangitlog sa layo nga distansya.
Ang katingad-an sa char mao ang mga ispesimen nga nagpuyo sa lab-as nga tubig, ingon usa ka lagda, moadto sa dagat aron mangitlog, ug kadtong mga nagdako sa asin nga tubig adunay kalagmitan nga mangitlog sa mga lab-as nga tubig nga tubig. Ang mga eksepsyon lang ang lake char, nga wala’y pahulay ug mga itlog kung diin sila nagtubo.
Nutrisyon
Ang kaayohan sa kini nga isda mao ang katinuud nga kini labi ka wala’y kahulugan sa pagkaon. Pag-abut sa edad nga 2-3 ka tuig, ang mga namuyo sa tubig sa kini nga species nagsugod sa paghimo sa pagsulong sa pagkaon, diin gideklara nila ang ilang kaugalingon nga aktibo nga mga manunukob. Nadani sila sa gagmay nga cod, capelin, pollock, gerbil, goby, smelt, ug uban pa Ang char dili magdumili gikan sa gagmay nga mga crustacea, molluscs ug water worm, mga insekto.
Bisan pa sa katinuud nga giisip kini nga usa ka isda nga mas gusto ang pag-inusara, sa panahon sa pagpakaon, nagtigom ang mga manunukob sa mga eskuylahan (eskuylahan). Kini labing kadali nga nangayam ug makatipig gikan sa mga pag-atake sa labi ka daghan nga manunukob nga mga isda. Sa parehas nga oras, ang batan-on nga henerasyon sa char kanunay nga naa sa proteksyon ug proteksyon sa mga tigulang nga indibidwal. Nag-amot kini sa pagdugang sa survival rate sa species.
Tungod sa talagsaon nga katakus nga biyolohikal sa char aron makontrol ang metabolic nga proseso sa paghilis, ingon man usab ang makapahingangha nga kadako sa tinai, nga, sa usa ka malampuson nga pagpangayam, napuno sa katakus, ang isda mahimo’g mabuhi nga wala’y pagkaon sa dugay nga panahon. Sa parehas nga oras, ang iyang kahimsog ug timbang dili mausab sa bisan unsang paagi.
Ang pagkatalagsaon sa char naa usab sa abilidad sa pugsanay nga wala’y wanang sa lungag sa tiyan. Tinuod kini labi na sa panahon sa pag-itlog. Bisan pa, pagkahuman sa makakapoy nga paglalin alang sa pagpanganak nga kauban ang kakulang sa nutrisyon, ang char nga aktibo nga nawad-an sa iyang kadasig ug nagsugod sa pagkamatay sa kadaghanan.
Reproduction ug paglaum sa kinabuhi
Pagsugod sa pagpangitlog pula nga char sa isda nahulog sa tunga-tunga sa tingpamulak, Abril, ug natapos sa Mayo-Hunyo. Bisan pa, ang pipila ka mga klase sa manunukob magsugod sa pagpangitlog nga hapit sa tingdagdag. Ang edad sa mga hamtong nga indibidwal mao ang 3-5 ka tuig. Kini nga hinungdan nagdepende sa heyograpiya sa lugar ug sa char nga puy-anan.
Ang mga representante sa pamilya salmon nga nagpuyo sa mga reservoir sa tab-ang nga tubig nagpili sa mabaw nga tubig, sapa o kanal alang sa pagpatubo nga makahatag sa umaabot nga mga anak nga adunay igong kantidad nga oxygen.
Ang mga namalhin nga mga char sa dagat mibiya sa ilang gipuy-an nga mga lugar ug moadto sa pag-itoy sa mga suba ug lanaw nga adunay tab-ang nga tubig. Sa parehas nga oras, wala silay nakitang mga babag bisan sa atbang nga agianan sa suba, o sa dili parehas nga nawong sa ilawom.
Gipili sa char ang mga tanum sa ilawom sa tubig sa mga lugar nga pangitlog. Ang pila ka mga espisye nga nangitlog diretso sa balas, graba, o gagmay nga bato sa mga tubig sa tubig. Sa panahon sa pag-ipon, ang mga lalaki ug babaye nagbag-o sa ilang kolor aron madani ang kaatbang nga kilid. Sa pipila ka mga klase nga char, mga bukol ug outgrowths makita sa gawas nga bahin sa mga timbangan.
Ang babaye naapil sa paghan-ay sa "salag", nga pagtuktok sa mga pahulayan sa ilawom sa yuta gamit ang iyang ikog. Didto siya nangitlog nga orange o pula nga kolor, 4-5 mm matag usa. Pagkahuman sa proseso sa pagpatambok sa mga itlog sa lalaki, ang babaye nga independente nga nahikatulog sa kamingaw, nga naghimo usa ka gamay nga pagtaas. Ang una nga batan-ong henerasyon makita sa sayong bahin sa tingdagdag o tingpamulak (nagsalig sa char species). Nagkaon kini sa gagmay nga mga organismo nga nagpuyo sa ilawom sa reservoir.
Kini kinahanglan nga nakita nga isda roe char adunay daghang kantidad sa nutrisyon. Busa, karon daghang mga negosyo ang naghimo sa artipisyal nga pagpananom niining manunukob. Bisan pa, ang caviar ra nga nakuha gikan sa mga indibidwal nga nanguna sa natural, natural nga pamaagi sa kinabuhi ang nagdala sa labing kadaghan nga kaayohan.
Ang kasagaran nga kinabuhi sa char mao ang 7 ka tuig. Bisan pa, ang ingon nga lahi niini sama sa arctic nga mabuhi hangtod sa 12 ka tuig. Ang mas tigulang nga indibidwal, labi nga kini nag-usa ka kamot, nagdumili sa pag-apil sa mga panon, labi na sa pagpangita sa pagkaon.
Char fishing
Ang mga mangingisda sa mga forum kanunay nga nagpaambit sa ilang mga kalampusan sa char fishing. Human sa tanan, kini nga manunukob mao ang gitinguha nga biktima sa matag usa kanila. Pinaagi sa pagpaambit sa mga rekomendasyon, tambag alang sa mga propesyonal nga mananagat char fishing paggamit sa usa ka kutsara, nga mao ang kaayo madanihon sa manunukob nga nagpuyo sa elemento sa tubig. Kung ang usa ka ordinaryo nga sungkod nga float gigamit ingon usa nga sulud, nan tambag nga mogamit mga punoan sa isda, usa ka wate ingon paon.
Ang labing kaayo nga oras sa pagpangisda alang sa char mao ang pagsalop sa adlaw ug pagsubang sa adlaw. Niini nga panahon nga ang manunukob nagsugod sa pagpangita alang sa pagkaon, nga nakadakup sa mga insekto nga nahulog sa ibabaw sa tubig. Sa labi ka bugnaw nga panahon, labi ka maayo nga gamiton ang panguna nga gamit sa pangisda - ang manunukob sa kini nga yugto mas duul sa ilalum sa labing kadaghan nga oras, diin sa pagpangita sa pagkaon gipangita kini alang sa ulod, crustacea, wate, ug uban pa.
Kinahanglan nga mapili ang paghusay, paon ug paon alang sa char, nga nagpunting sa panahon, ang dagway sa reservoir, ang lahi sa mga species nga gipuy-an didto. Girekomenda usab sa mga batid nga mangingisda ang paggamit og usa ka bite activator nga makadani sa mga isda sa tabang sa mga espesyal nga pheromone nga nagpalihok sa gana sa manunukob. Sa kini nga kaso, adunay matag higayon nga makuha ang gipaabot nga tropeyo.
Ang isda usa sa mga pagkaon nga kinahanglan adunay sa matag tawo sa pagdiyeta. Lami ka char nga isda usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa usa ka pinggan nga dili ra magdala culinary nga kahimut-an, apan pun-on usab ang lawas sa mga mapuslanon nga microelement. Kini nga manunukob, nakuptan sa iyang kaugalingon nga kamot, nakahatag espesyal nga kalipay. Kini dili usa ka kalooy nga mogahin ni panahon o kusog alang niini.
