Cod - usa ka klase nga isda nga nagpuyo sa mabugnaw nga kadagatan sa Atlantiko ug Pasipiko. Ang kini nga isda adunay hinungdan sa kasaysayan sa tawo. Siya ang pagkaon alang sa mga Viking, mga marinero, kauban ang mga nagpayunir nga milanding sa baybayon sa Bag-ong Kalibutan.
Ang mga Pontontologist, nga nagtuon sa mga nahabilin nga fossilized prehistoric cod, nakahinapos nga kini nga isda sa Panahon sa Bato labi ka daghan ug nabuhi labi ka dugay kaysa karon. Ang aktibo nga pagpangisda alang sa bakalaw nagpasibo sa dagan sa ebolusyon: kinaiyahan, pagluwas sa populasyon sa bakalaw, gihimo nga labi ka gagmay ug mga batan-on nga indibidwal nga makahimo sa pagsanay.
Paghulagway ug mga dagway
Ang porma sa lawas elongated. Ang labing kataas nga gitas-on sa cod body mao ang 5-6 ka beses nga mas gamay kaysa sa gitas-on. Dako ang ulo, parehas sa kataas sa lawas. Ang baba adunay kinutuban, tul-id. Ang mga mata lingin, nga adunay usa ka brown nga iris, nga naa sa tumoy sa ulo. Ang tumoy sa ulo gihimo pinaagi sa mga tabon sa gill, sa likud niini mao ang mga fector nga fectoral.
Tulo ka mga dinsal fins ang angay sa linya sa dorsal. Ang tanan nga mga silaw sa kapay mao ang pagkamaunat-unat, ang mga spiny spines wala. Ang lawas nagtapos sa usa ka palikpik nga adunay wala mabahin nga mga lobitos. Sa ubos (ventral) nga bahin sa lawas, adunay duha nga mga kapay nga ikog.
Bisan tuod ang cod kanunay nga nagkaon sa ilawom, ang kolor sa lawas niini pelagic: usa ka ngitngit nga taas nga bahin, gaan ang kilid ug puti nga gatas, usahay dalag nga peritoneum. Ang kinatibuk-ang laraw sa kolor nagsalig sa puy-anan: gikan sa dilaw-abohon hangtod sa kape. Ang gagmay nga abuhon o abohon-kape nga mga spot nagkalat sa taas ug mga lateral nga bahin sa lawas.
Ang linya sa kilid gimarkahan sa usa ka nipis nga gilis sa gaan nga adunay mamatikdan nga liko sa ilalom sa una nga dorsal fin. Sa ulo, ang linya sa kilid moagi sa branched sensory canal ug genipores (gagmay nga pores) - dugang nga mga lateral sense organ.
Sa pagkahamtong, ang Atlantic cod mahimong molapas sa 1.7 m ang gitas-on ug mga 90 kg ang gibug-aton. Nasakpan gyud cod sa litrato talagsa ra molapas sa 0.7 m ang gitas-on. Ang ubang mga species sa cod mas gamay kaysa sa cod sa Atlantiko. Pollock - usa sa mga klase nga cod - ang pinakagamay sa tanan. Ang labing kadaghan nga mga parameter niini 0.9 m ang gitas-on ug usa ka gibug-aton nga mga 3.8 kg.
Mga klase
Ang henero nga cod dili ingon kadaghan, kini adunay 4 ra nga lahi:
- Ang Gadus morhua mao ang labing bantog nga lahi - Atlantic cod. Sulod sa daghang mga siglo, kini nga isda nahimong hinungdanon nga bahin sa pagdiyeta ug pamaligya alang sa mga namuyo sa Amihanang Europa. Ang dugay nga pagtipig sa uga nga porma nagpatin-aw sa uban pang ngalan nga Stockfisch - stick stick.
- Gadus macrocephalus - Pasipiko o abohon nga bakalaw. Dili kaayo hinungdanon sa komersyo. Nagpuyo kini sa amihanan-sidlakang kadagatan sa Kadagatang Pasipiko: kini ang nagkontrol sa kadagatan sa Okhotsk ug Japan.
- Ang Gadus ogac usa ka klase nga gitawag nga Greenland cod. Kini nakit-an ang cod sa baybayon sa labing kadaghan nga isla sa kalibutan.
- Ang Gadus chalcogrammus usa ka klase nga cod sa Alaska nga kasagarang nailhan nga pollock.
Ang Atlantic cod sa Russia nabahin sa daghang mga subspecies. Wala sila hinungdan nga hinungdanon nga papel sa pangisdaan sa bakalaw. Apan sa taliwala nila adunay mga panalagsa nga mga subspecies.
- Ang Gadus morhua callarias ginganlan sunod sa puy-anan niini - Baltic cod. Mas gusto ang brackish, apan mahimo nga maglungtad sa pipila ka mga oras sa hapit lab-as nga tubig.
- Gadus morhua marisalbi - Kini nga isda nagpuyo sa brackish nga tubig sa White Sea. Gitawag kini sumala niana - "White Sea cod". Paglikay sa mga lab-as nga bay kung mahimo. Ang pila ka mga syentista nakilala ang mga porma: Puy-anan sa Dagat nga Puti ug baybayon. Usahay ang mga porma sa tingtugnaw ug ting-init sa cod mailhan. Gitawag sa lokal nga populasyon ang labing gamay nga porma sa ting-init nga "pertuy". Kini nga isda giisip nga usa ka lamian nga pagkaon.
- Ang Gadus morhua kildinensis usa ka lahi nga subspecies nga nagpuyo sa Lake Mogilnoye sa Kildinsky Island, nga nahimutang sa baybayon sa Kola Peninsula. Pinauyon sa ngalan sa puy-anan, gitawag ang cod nga "Kildinskaya". Apan ang pagpuyo sa lanaw wala magpasabut niana cod isda sa tab-ang nga tubig... Ang tubig sa lanaw medyo maasin: kaniadto kini ang dagat. Ang mga proseso sa geolohiko gihimo nga lanaw ang usa ka bahin sa dagat.
Ang Cod usa ka klase nga isda nga mabuhi sa tubig nga lainlain ang grado sa kaasinan. Ang tibuuk nga pamilya nga cod mao ang dagat, asin-tubig nga isda, apan adunay pa usa ka species sa tab-ang. Lakip sa mga isda nga bakalaw, adunay mga isda nga mailhan ingon sapa sa suba, lawa ang usa ka burbot.
Kinabuhi ug puy-anan
Gipuy-an ang mga haligi sa tubig ug ilawom nga mga sona sa North Atlantic, lakip ang mga baybayon sa Amerika ug Europa. Sa North America, ang usa ka cod sa Atlantiko ang nagkontrol sa katubigan gikan sa Cape Cod hangtod Greenland. Sa kadagatan sa Europa, ang cod gikan sa baybayon sa French Atlantic hangtod sa habagatan-sidlakang tumoy sa Barents Sea.
Sa mga puy-anan, ang cod kanunay nga nagpakaon sa ilawom. Apan ang porma sa lawas, ang kadako ug angulo sa baba sa baba nag-ingon nga ang pelagial, kana, ang tungatunga nga patindog nga sona sa tubig, wala’y pakialam niini. Sa kolum sa tubig, labi na, adunay mga dramatikong pagpangita sa mga stock sa herring sa mga panon sa bakalaw.
Sa pagkaanaa sa cod, dili ra ang patindog nga lokasyon sa life zone, apan ang temperatura ug kaasinan sa tubig ang adunay papel. Depende sa lainlaing, ang kaasinan sa kaharuhay mahimo nga magkalainlain nga mga kahulugan.
Gikagusto sa Pacific cod ang igo nga saturated nga asin nga mga kantidad: 33.5 ‰ - 34.5 ‰. Ang mga subspecies sa Baltic o White Sea nga bakalaw nga hayahay nagpuyo sa tubig gikan sa 20 ‰ - 25 ‰. Ang tanan nga mga species sa cod mas gusto ang cool nga tubig: dili molabaw sa 10 ° C.
Cod nga isda molihok hapit kanunay. Adunay tulo nga hinungdan sa paglihok sa mga cod group. Una, ang mga isda nagsunod sa potensyal nga pagkaon, sama sa mga eskuylahan sa herring. Ang pagbag-o sa temperatura dili labi ka grabe nga hinungdan sa paglalin. Ang ikatulo ug labi ka hinungdan nga hinungdan sa kadaghan nga paglihok sa cod mao ang pagpanganak.
Nutrisyon
Ang Cod usa ka gamay nga picky, predatory nga isda. Ang mga planktonic crustacean ug gagmay nga mga isda mao ang basihan sa nutrisyon alang sa mga bata nga cod. Sa pagtubo, nagdugang ang lainlaing mga organismo nga gikaon. Ang mga isda gikan sa lumpen nga pamilya gidugang sa gagmay nga mga lumulopyo sa ubos.
Ang mga paryente sa pamilya nga cod - ang Arctic cod ug navaga - gikaon nga dili moubus sa kaandam kaysa mga batan-on sa ilang kaugalingon nga species. Daghang mga cod hunts alang sa herring. Usahay nagbag-o ang mga tahas, dako nga herring ug nagdako nga may kalabutan nga mga species nga mokaon og bakalaw, parehas ang kahigayunan nga mabuhi ang mga isda.
Reproduction ug paglaum sa kinabuhi
Ang pag-spawning sa cod magsugod sa tingtugnaw, sa bulan sa Enero. Nagtapos sa katapusan sa tingpamulak. Ang pagpanudlo labing aktibo gikan sa Pebrero hangtod Abril. Ang panguna nga mga lugar nga pangitlog alang sa Atlantic cod naa sa kadagatan sa Noruwega.
Sa mga lugar nga aktibo nga pagpangitlog, sa pelagic zone, namugna ang kusug nga panon sa Atlantiko nga bakalaw. Kauban nila ang mga indibidwal nga hamtong sa sekso. Kini ang mga babaye nga nag-edad 3-8 ka tuig ug lalaki 4-9 ka tuig ang edad. Tanan nga mga isda dili moubus sa 50-55 cm ang gidak-on.Ang kasagaran nga edad sa mga isda sa mga eskuylahan sa pagpanganak adunay 6 ka tuig. Ang kasagaran nga gitas-on mao ang 70 cm.
Ang caviar gipagawas sa kolum sa tubig. Ang babaye naghimo usa ka daghan nga mga itlog. Ang katambok sa dako, himsog nga bakalaw mahimong maabut labaw pa sa 900 ka libo nga mga itlog. Naghimo usa ka daghang numero sa mga transparent ball nga 1.5 mm ang diametro, giisip sa babaye ang iyang nahimo nga misyon. Ang laki, sa paglaum nga ang iyang binhi magpabunga sa mga itlog, nagpagawas sa gatas sa kolum sa tubig.
Pagkahuman sa 3 hangtod 4 ka semana, ang mga natambok nga itlog mahimo’g ulod. Ang ilang gitas-on dili molapas sa 4 mm. Sulod sa daghang mga adlaw, ang ulod mabuhi sa mga sustansya nga gitipig sa yolk sac, pagkahuman kini mopadayon sa pagkaon sa plankton.
Kasagaran ang sulud nagdala sa mga itlog sa linya sa baybayon. Ang ulod dili kinahanglan usikan ang kusog aron makaabut sa medyo luwas nga mabaw nga katubigan. Nagdako sa mao nga mga lugar, ang fry naabot sa gidak-on nga 7-8 cm ug nakuha ang usa ka kolor nga "checkerboard", nga dili kasagaran alang sa mga isda. Ning panahona, ang punoan nga pagkaon sa mga cod yearling mao ang calanus crustacean (Calanus).
Presyo
Talagsa usab ang Cod tungod kay ang tanan nga mga bahin niini mangaut-ut sa mga tawo ug mga hayop. Direkta alang sa pagluto o alang sa pagproseso kanding nga unod, atay, ug bisan ang mga ulo. Sa merkado sa isda, ang labi nga gipangayo:
- Ang Frozen cod mao ang punoan nga porma sa pagtugyan sa isda sa merkado. Sa pagpamaligya, ang usa ka tibuuk nga nakapabugnaw nga isda nagkantidad og hapit 300 rubles. matag kg
- Ang Cod fillet usa ka labing kaayo nga produkto sa merkado sa isda. Ang Frozen fillet, depende sa lahi (wala’y panit, sinulaw, ug uban pa), nagkantidad gikan sa 430 hangtod 530 nga mga rubles. matag kg
- Ang uga nga cod usa ka klase sa pagproseso sa isda nga nagpakita tingali sa mga panahon nga una pa. Bisan pa sa pagtumaw sa mga pamaagi nga gigarantiyahan ang dugay nga pagpreserba sa mga isda, ang pagpauga magpadayon sa pagkahan-ay. Sa amihanan sa Rusya, gitawag kini nga bakalao.
- Ang Klipfisk usa ka cod nga gihimo pinaagi sa pagpauga sa inasin nga isda. Sa Russia, ang cod nga giandam sa niining paagiha dili dayon mapalit. Ang mga nasud sa Europa nag-import usa ka cod clipfish gikan sa Noruwega sa daghang mga sunod-sunod nga siglo.
- Ang Stockfish usa ka lainlain nga klipfish nga dili kaayo gigamit ang asin ug usa ka lahi nga pamaagi sa pagpauga.
- Nanigarilyo bakalaw — lami nga isda... Kini usa ka bililhon nga produkto nga adunay usa ka delikado nga lami. Ang mainit nga aso sa aso dili barato - mga 700 nga rubles. matag kg
- Cod atay Usa ka dili ikalimod nga delicacy. Ang Cod usa ka isda diin ang mga tambok nga deposito natipon sa atay. Ang Cod atay 70% nga tambok, dugang pa, adunay kini sulud nga mga fatty acid, tanan nga hinungdan nga bitamina. Alang sa usa ka 120-gramo nga garapon sa atay, kinahanglan ka magbayad mga 180 rubles.
- Ang mga Cod dila ug pisngi usa ka tradisyonal nga produkto alang sa Noruwega, ug bag-ohay lang nagpakita sa mga domestic shelf. Bisan kung ang mga Pomors nahibal-an kung giunsa ang pag-ani niini nga mga cod organ sama usab sa mga taga-Norway. Ang usa ka pakete nga mga frozen nga cod nga dila nga adunay gibug-aton nga 600 g mahimong magkantidad og hapit 600 rubles.
- Cod roe - ang produkto himsog ug lami, makatarunganon ang presyo. Ang usa ka lata nga adunay sulud nga 120 g nga cod caviar nga nagkantidad og 80-100 nga mga rubles.
Ang karne ug mga by-product sa daghang mga isda sa dagat adunay disente nga lami ug mga kalidad sa pagdiyeta. Bahin sa pagkamapuslanon, ang unod sa cod naa sa top ten. Girekomenda kini sa mga tawo:
- nag-antos sa arthrosis, arthritis, uban pang mga sakit sa bukog ug lutahan,
- ang mga nagtinguha nga matul-id ang dili timbang nga bitamina,
- nga gusto nga suportahan ug ayohon ang ilang kasingkasing,
- nakasinati og sobra nga kakulba, nahulog sa mga kahimtang sa pagkaguol,
- kadtong gusto nga madugangan ang ilang resistensya, mapaayo ang kalidad sa kinabuhi.
Cod pagpangisda
May kalabotan sa cod, tulo nga lahi sa pagpangisda ang gihimo - komersyal nga pangisda, pagpangayam alang sa kaugalingon nga konsumo ug pangisda sa isport. Cod — dagat manunukob nga isda. Gitino niini ang mga paagi sa pagdakup niini.
Ang mga mangingisda o mangingisda nga nangisda moadto sa dagat sa usa ka angay nga paglutaw nga bapor. Ang pagpangisda gidala sa kolum sa tubig o sa ilawom. Usa ka tyrant ang gi-install - usa ka linya sa pangisda nga adunay usa ka karga, kauban ang mga tali ug mga kawit.
O usa ka hut-ong - usa ka gipaayo nga malupigon - usa ka linya sa pangisda nga adunay mga talikala ug mga kawit, nga gipainat sa taliwala sa mga buirep. Ang Buirep - usa ka patindog nga gitas-on sa longline - gibira sa usa ka dako nga float (buoy) ug giangkla sa usa ka bug-at nga karga.
Kung ang pagpangisda nga adunay usa ka malupigon o taas nga linya, ang mga piraso sa isda gibutang sa mga kaw-it, usahay kini makuha pinaagi sa usa ka una nga pagsundog sa paon, sa pipila nga mga kaso igo na ang usa ka hubo nga kaw-it. Sa mga lugar sa baybayon, ang tackle alang sa pagdakup sa bakalaw gipili nga labi ka elegante kaysa sa pagdakup sa daghang mga isda sa hawan nga dagat.
Sa surf zone, ang cod mahimo’g madakup uban sa ubus nga linya. Kinahanglan nga lig-on ang sungkod, ang mga lead mahimong makuha, ang linya kinahanglan labing menos 0.3 mm. Kung ang pagpangisda sa surf, nagsilbi usab nga maayo ang mga bulate sa dagat. Daghan sa kanila ang gipaon sa usa ka kaw-it.
Alang sa pagtroll, ang mga mangingisda kanunay naghimo og kaugalingon nga mga rig. Ang kini nga yano nga tackle usa ka tubo nga puno sa shot ug puno sa tingga. Ang mga tumoy sa tubo gipatag ug gilibot, ug gihimo ang mga lungag niini. Ang laraw nahuman sa usa ka triple hook # 12 o # 14.
Sa Kasadpan, ug karon sa atong nasud, namaligya sila mga mabug-at nga paon - jigs. Nakatutok sila sa lainlaing mga kahimtang sa pangisda: balod, kalma, ug uban pa. Adunay sila magkalainlain nga gibug-aton gikan sa 30 hangtod 500 g. Ang mga jigs usahay gigamit nga duyog sa usa ka kaw-it sa tunga nga metro nga higot. Ang usa ka natural nga paon gibutang sa kaw-it: usa ka hipon, usa ka piraso o usa ka tibuuk nga isda.
Aron makuha ang cod, gamita:
- Sa ilawom nga mga trawl ug alang sa pagpangisda sa kolum sa tubig pelagic.
- Snurrevody, o sa ilawom nga mga seine. Ang gamit sa mata sa baling, nga mao ang tunga sa taliwala sa mga trawl ug mga linya sa gawas nga linya.
- Nag-ayo ug mga pitaka nga seine.
- Ang tackle sa Longline hook.
Ang tinuig nga pagdakup sa kalibutan nga cod mao ang 850-920 libo ka tonelada. Ang mga mangingisda sa Russia mahimong maghatag suplay sa gipangayo sa nasud. Apan sa pipila ka mga kaso, gipalabi sa mga pumapalit ang mga isda nga Norwegian, Chinese, Vietnamese.
Ang mga moderno nga uso sa pagpanguma sa mga isda nakaabut sa cod. Gisugdan nila kini pagpatubo nga artipisyal. Ang cod nga gihimo sa nabihag wala pa makompetensya sa mga isda nga wala’y bayad. Apan kini usa ka butang sa oras.
Naghisgut bahin sa pagpangisda alang sa bakalaw, kanunay nahinumdoman sa mga tawo ang makapasubo nga istorya sa Newfoundland Bank. Duol sa isla sa Newfoundland, sa tigumanan sa cool nga Labrador Current ug ang Gulf Stream, adunay usa ka lugar nga komportable alang sa kinabuhi ug kauswagan sa daghang mga lahi sa isda.
Kini nga mabaw, mas mubu sa 100 m, nga lugar gitawag nga Newfoundland Bank. Ang Atlantic cod ug herring nagporma daghang mga populasyon. Ang uban pang mga lahi sa isda ug mga ulang dili layo sa ulahi.
Sukad sa katapusan sa ika-15 nga siglo, ang mga isda malampuson nga nakuha dinhi. Igo na sa tanan. Sa ikaduhang katunga sa miaging siglo, ang fishing fleet nagdugang sa kapasidad sa mga barko niini. Sa usa ka pag-angat, ang mga trawler nagsugod sa paghakot sa daghang tonelada nga mga isda sa sakayan. Ang kusog nga teknolohiya nga nagyelo gikuha ang tanan nga mga pagdili sa pagdakup sa mga isda.
Ang pag-uswag sa teknolohiya ug ang kahakog sa mga negosyante naghimo usa ka butang nga dili mahimo sa daghang mga siglo: giguba nila ang Newfoundland Bank. Pagka 2002, 99% sa stock stock sa kini nga lugar ang nangisda.
Ang gobyerno sa Canada nakakuha, nagpakilala mga quota, apan ang mga estrikto nga lakang wala ibalik ang populasyon sa cod sa Newfoundland Bank. Ang pila ka mga environmentalist nagtuo nga dili na kini mahitabo.
