Ang mga baka usa ka sagad nga mga hayop sa uma sa kalibutan, ug sa Ruso, daghang pulong nga naghulagway sa mga hayop sa lainlaing edad:
- ang anak sa baka mao ang nati;
- babaye - baka;
- ang laki usa ka torong baka.
Ang usa ka baka nga baye usa ka baye nga wala manganak. Pagkahuman matawo ang una nga nati, ang baka mahimong baka. Daghang mga lalaki nga baka ang gi-castrate aron maminusan ang agresibo nga pamatasan ug himuon kini nga labi ka mahinay.
Ang mga batan-ong lalaki nga gikalot alang sa baka gitawag nga toro. Ang mga laki nga gipakaltrata nga mga lalaki nga gigamit sa uma gitawag nga mga baka. Usa ka grupo sa mga baka ug toro ang naghimo sa panon.
Etymology sa ngalan nga "baka"
Ang mga baka mga miyembro sa iskwad sa mga hayop nga wala’y kuko nga kuko. Naglakip kini sa mga ungulate mammal nga adunay maayong pagkasabut sa mga tudlo sa tiil. Ang mga baka adunay kinaiyahan nga mga kuko (nga gihimo sa tunga nga duha nga tudlo sa tiil sa matag tiil). Mga baka iya sa:
- ang pamilya Bovidae (bovids, nga adunay usab mga antelope, karnero ug kanding);
- sakop nga pamilya Bovinae (nag-upod usab mga buffalo ug antelope sa henero nga western eland);
- Espisye sa Bovini (kauban ang baka, bison ug yaks),
- sa henero nga Bos - gikan sa bos, ang Latin nga pulong alang sa "baka".
Pipila nga mga bahin sa pisyolohiya sa baka
Kinahanglan ba og baka og baka
Ang kadako ug gibug-aton sa usa ka baka nagsalig sa lahi. Ang mga hamtong nga lalaki mitimbang og 450–1800 kg, samtang ang mga babaye adunay gibug-aton nga 360–1100 kg. Ang mga toro ug baka adunay sungay, mubo kini sa daghang mga lahi, ug modako sa daghang kadako sa Texas Longhorn ug mga baka sa Africa Ankole Watusi.
Ang pila ka mga lahi gipasanay nga wala’y sungay o giputol ang ilang mga sungay sa bata pa nga edad. Kilala ang mga baka sa dalagku nga mga glandula nga mammary (udder) nga may apat nga kutay.
Unsa ug giunsa mokaon ang mga baka
Ang mga baka manibsib (pakan-on) sa kasagbotan. Adunay sila lapad nga baba ug ngipon nga gipaangay alang sa pagkaon sa gahi nga tanum. Ang mga hamtong adunay 32 ngipon, apan ang mga sulud sa itaas ug mga canine nawala. Ang mga baka adunay usa ka sticky pad sa ilang mga baba aron makatabang sa paggisi sa kasagbutan. Ang mga taluktok sa ngipon nga molar molihok nga parehas sa dila, ug sa ingon ang chewing labi ka epektibo ug gihimo sa usa ka lingin nga lihok.
Ang labi ka espesyalista nga pagpahiangay sa pagkaon sa tanum sa mga baka (ug uban pang mga ruminant) mao ang ilang daghang tiyan nga adunay upat nga kamut, nga naglihok sama sa usa ka hugaw nga fermentation. Sa sulud sa lubak, ang labing kadaghan nga kamut sa tiyan, bakterya ug uban pang mga mikroorganismo nga naghilis sa mga gahi nga tanum nga tanum (cellulose). Aron matabangan kini nga proseso, ang mga baka nag-regurgate ug nag-chew usab og balik-balik nga pagkaon sa wala pa kini mosulud sa nahabilin nga sistema sa digestive pinaagi sa ubang mga gastric room.
Kini nga proseso, nga gitawag nga "chewing gum," nag-uyog sa pagkaon sa digestive tract (digestible material) nga hayop ug makatabang sa pagsuyop sa mga nutrisyon. Pinaagi sa paggahin og oras sa pag-chew usab, malikayan sa mga baka nga kinahanglan nga chew maayo ang mga bag-ong naani nga pagkaon. Gitugotan sila nga dali makuha ang daghang mga sagbot gikan sa usa ka mahuyang nga pataas nga posisyon.
Mga lahi ug lahi sa baka
Ang mga domestic nga baka gipadako alang sa karne, gatas, o mga panit, o gigamit ingon usa ka draft nga gahum sa Europa, India ug Africa. Daghang uban pang mga species sa hayop, sama sa Asiatic buffalo, Tibetan yak, Gayal ug Banteng sa Timog-silangang Asya, ug ang bison sa North American sa kapatagan, nga gipadako o ginamhan ug gigamit sa pagpasanay og mga baka.
Ang tanan nga mga moderno nga baka nahisakop sa mga mosunud nga lahi:
- Ang Bos taurus (European species, usa sa mga representante mao ang Shorthorn ug Jersey);
- Ang Bos indus (lahi sa India nga zebu, pananglitan, ang lahi sa Brahman);
- nakuha ingon usa ka sangputanan sa pagtabok sa una nga duha (pananglitan, santa gertrude).
Ang mga lahi sa baka nga nahibal-an karon wala kanunay maglungtad, ug daghan ang karon nagpadako.
Ang paghubit sa lahi sa baka usa ka mahagiton tungod sa pagpasanay sa mga hayop, bisan kung ang pulong gigamit sa kadaghanan, maayong pagdawat ug kauban sa mga baka. Kasagaran, masabtan ang lahi ingon nga mga hayop nga gipili sa dugay na nga panahon aron sila adunay managlahi nga pagkilala sa kolor, gidak-on, porma sa lawas ug mga gimbuhaton nga gihimo, ug kini o uban pang lahi nga dagway gitipigan sa mga anak.
Ang mga lahi gihimo sa mga henerasyon sa mga breeders nga naningkamot sa paghimo ug pagpadayon sa usa ka piho nga lahi sa baka nga adunay gitinguha nga mga kinaiya. Nakab-ot kini pinaagi sa pagtrabaho sa prinsipyo nga "sama sa mga nanganak sama". Karon ra bag-o nga panahon ang syensya sa genetika, ug labi na ang genetics sa populasyon, nakaamot sa pagmugna og bag-ong mga lahi sa baka.
Adunay daghang mga tigulang nga lahi sa kontinente sa Europa - pananglitan, ang karne nga Charolais ug Norman nga gatas ug daghan pa, apan ang mga British breed ang nahimong basihan sa pagmugna daghang mga panon sa mga baka sa tibuuk kalibutan, nga naghatag daghang mga karne sa baka ug mga produkto sa gatas sa merkado.
Mga baka nga adunay gatas
Ayshirskaya
Ang mga baka pula ug pula, brown, ug kolor sa mahogany, gikan sa kahayag hangtod ngitngit sa puti nga background. Sa pipila nga mga toro, ang kolor ngitngit kaayo nga ingon hapit itum. Ang mga spot kasagarang adunay ngipon sa mga ngilit, gamay ug nagkatag sa lawas.
Kini ang mga medium-kadako nga baka, sa hamtong nga edad nga adunay gibug-aton nga labaw sa 550 kg, kusug, lig-on, mahimutang nga magbarug sa mga stall sa mga uma nga pagawaan og gatas, ug mopahiangay sa mga milking machine tungod sa porma sa udder, dili hilig sa mga problema sa paa.
Pipila pa nga mga lahi ang nagtugma sa kaarang sa mga baka nga Ayshire aron makapakaon sa dili maayo nga kondisyon sa pagkaon o klima. Ang mga baka wala’y dilaw nga tambok, nga nagpamubu sa kantidad sa patayng lawas, mao nga gipataas ang mga Ayrshirs ingon mga gobies. Ang gatas sa lahi adunay kasarangan nga sulud nga sulud.
Jersey
Kasagaran ang mga baka light brown, bisan pa hapit kini ubanon ug itum nga itum. Mahimo usab sila adunay mga puti nga patsa nga nagtabon sa kadaghanan sa maskara. Ang usa ka tinuud nga baka sa Jersey kanunay adunay itom nga ilong ug hapit puti nga sungaw sa baba. Ang lig-on nga mga bitiis dili dali makadaot.
Ang mga baka medyo gamay ang kadako, mga 400-450 kg.
Ang lahi sa Jersey naghimo og gatas nga labi ka episyente kaysa ubang mga lahi. Ilabi na nga hinungdanon kini sa mga nasud diin nihit ang feed ug naghimo sa lahi nga usa ka mapuslanon nga kapilian alang sa pagpanguma.
Holstein
Ang lahi mailhan tungod sa itom ug puti o pula ug puti nga sulud, paghimo sa gatas, daghang lawas. Ang usa ka himsog nga nati nga baka sa Holstein adunay gibug-aton nga 40 kg o labaw pa sa pagkatawo. Ang usa ka hamtong nga baka nga Holstein adunay gibug-aton nga 680 kg. Ang normal nga mabungahon nga kinabuhi sa lahi sa Holstein unom ka tuig.
Ang mga baka nakahatag daghang gatas kaysa ubang mga lahi. Adunay sila genetically dili hitupngan nga kapasidad sa pag-uma nga wala’y biological nga kisame. Ang mga pagpaayo sa genetiko nga 1 hangtod 2% matag tuig hingpit nga makatarunganon.
Ang mga baka nagbagay sa puluy-anan sa sirado nga mga uma, dili bahin ug libre nga pagpanan-aw. Ingon usab, dili hinungdan ang kahimtang sa pagpuyo, ang mga hayop nagkaon sa mga bukid ug sa mga kapatagan.
Mga baka nga baka
Highland
Ang usa ka dako nga ulo nga adunay usa ka taas nga sidsid (nga daw nagatabon sa mga mata), taas ug itom nga mga sungay nga gihimo nga halandumon ug dili kasagaran ang lahi.
Ang baka adunay usa ka doble nga sapaw sa balhibo sa karnero - usa ka downy undercoat ug usa ka taas nga balhibo sa gawas, moabot kini sa gitas-on nga 30 cm ug gitabunan sa mga lana nga makapugong sa kaumog. Sa mainit, uga nga klima, ang mga baka sa Highland naghubas sa ilang baga nga balhibo ug unya nagtubo pag-usab sa pagbalik sa basa nga bugnaw nga panahon.
Ang kolor sa coat itum, may bulok, pula, dalag ug ubanon nga kape. Hardy ang lahi nga adunay usa ka natural ug talagsaon nga kaarang nga magpanibsib nga episyente sa dili maayo nga mga sibsibanan Lahi sa taas nga kinabuhi, daghang mga baka ang nagpanganak sa edad nga sobra sa 18 ka tuig, nanganak og 15 nga nati sa usa ka kinabuhi. Ang kinaiyanhon sa inahan naugmad, bisan ang mga una nga henerasyon nga mga baka nga talagsa ra mobiya sa mga anak.
Ang mga hamtong nga toro nga gibug-aton mga 800 kg, mga baka - 500 kg.
Gihatagan nila ang maniwang nga baka nga adunay marbled, tender ug juicy pulp nga adunay usa ka kinaiyahan nga lami. Ang karne sa baka himsog, masustansiya, labi ka mubu sa taba ug kolesterol ug mas taas ang protina ug iron kaysa ubang mga lahi sa baka.
Aberdeen Angus
Natawo ang lahi nga wala’y sungay. Itom o pula ang mga baka, bisan tuod ang itom mao ang nanghawod nga landong, usahay puti ang makita sa udder.
Ang lahi dili makasugakod sa grabe nga panahon, wala’y gahum, dali mapahiangay, buutan ang kinaiya. Ang mga espesimen nga hinog sayo, pagkahuman sa pagpamatay nakadawat sila mga patayng lawas sa karne nga adunay lami nga gitilaw nga marbled nga baka. Gigamit ang breed sa Angus sa crossbreeding aron mapaayo ang kalidad sa mga hayop. Ang mga babaye adunay maayong katakus sa pagdala ug pagpataas sa mga nati. Gigamit usab kini ingon usa ka pool sa henetiko, sama sa nagpatigbabaw nga gene nga nagpahibalo sa mga kalidad nga kalidad.
Dinhi dinhi
Ang lahi sa mga baka adunay kolor gikan sa itum nga pula ngadto sa pula-dalag. Ang puti nga tan-awon sukwahi sa kini nga kaagi:
- ulo;
- nalaya;
- dewlap;
- tiyan.
Ang mga baka nga adunay puti nga mga kilid ug puti nga mga marka sa ilawom sa tuhod ug hock kasagaran usab. Kadaghanan sa mga hayop adunay mga mubu, baga nga mga sungay nga kasagaran likoon sa mga kilid sa ilang mga ulo, apan ang baka nga wala’y sungay nga Hereford gipatubo sa North America ug Britain.
Ang mga hamtong nga lalaki nga adunay gibug-aton hangtod sa 800 kg, mga babaye mga 550 kg.
Ang kini nga lahi kusog ug nabantog sa taas nga kinabuhi, ang mga babaye naghimo og mga nati nga labaw sa edad nga 15 ka tuig. Ang mga toro nga baka naghatag mga anak sa usa ka panon hangtod sa 12 ka tuig o labaw pa. Daghang mga tigpasanay nag-amping sa mga hayop hangtod nga sila namatay sa natural nga mga hinungdan.
Ang lahi sa Hereford nagpuyo sa mga arctic nga niyebe sa Pinland, gitugotan ang kainit sa Northern Transvaal, ug gisugakod ang grabe nga klima ug bagang mga sagbot sa amihanang Uruguay o ang mga subtropikal nga rehiyon sa Brazil.
Panaghiusa nga baka ug gatas nga baka
Belgian nga asul nga baka
Usa ka dako nga hayop nga adunay mga bilugan nga outline ug bantog nga kaunuran. Ang abaga, likod, bat-ang ug sak-on maskulado. Ang likud nga tul-id, ang sakramento nagkadulas, ang ikog gilitok. Siya adunay matahum, kusgan nga paa ug dali maglakaw.
Ang kolor puti nga adunay asul ug itom, o kombinasyon niini, pula ang anaa sa pipila ka mga genotypes. Kilala ang lahi sa kalma nga pamatasan niini.
Ang gibug-aton sa usa ka hamtong nga toro gikan sa 1100 hangtod 1250 kg. Ang mga baka gikan sa 850 hangtod 900 kg.
Ang Belgian Blue sa mga programa sa pagtabok sa uban pang mga pag-gatas o karne sa karne nagdugang sa pagkamabungahon sa ispesimen nga 5 - 7% kumpara sa linya sa inahan.
Pasumbingay
Ang kolor gikan sa bulawan hangtod sa pula nga puti, ug parehas nga gipanghatag o tin-aw nga bulok sa puti nga background. Puti ang ulo ug kanunay adunay puti nga guhit nga makita sa mga abaga.
Ang mga baka sa lahi adunay gibug-aton nga 700-900 kg, ug mga toro - 1300 kg.
Ang gipili nga pagpasanay aron makahimo og gatas ug baka sa labing kamubu nga gasto nagmugna usa ka balanse nga lahi nga mapahiangay, kusgan nga kaunuran ug maayong pagkabuhi Ang pagpaubus ug maayo nga mga kalidad sa inahan mao ang ubang mga kinaiya sa lahi.
Kung natabok, gisiguro sa lahi nga Simmental ang maayo nga pagtubo ug, busa, labi ka maayo nga ani sa karne alang sa gilabang mga anak, mapaayo ang kalidad sa karne nga adunay puti nga tambok ug maayo kaayo nga marbling, makapaayo sa ani sa gatas.
Shvitskaya
Ang sanag nga brown nga lawas, krema nga puti nga mutong ug itum nga asul nga kolor sa mata makatabang sa lahi nga makalahutay sa grabe nga solar radiation. Kusog sila, tabunok, taas ang kinabuhi, mapaangay ug balanse sa mga termino sa istruktura sa mga kuko ug paa sa baka.
Naghatag ang lahi usa ka maayong ani sa gatas ug karne.
Ang gatas sa Switzerland gihigugma sa mga naghimo sa keso alang sa labing kaayo nga proporsyon sa fat-to-protein taliwala sa mga lahi sa dairy.
Kung ang mga baka andam na nga manganak
Ang dumalaga nga baka nakaabut sa pagkahamtong sa sekso sa taliwala sa 6 ug 15 nga bulan ang edad, depende sa lahi, apan dili gipanganak hangtod sa 18 ka bulan ang edad. Ang pagmabdos nga sayo kaayo makadaut sa pagtubo ug maminusan ang pagkamabungahon ug paghimo sa gatas.
Unsa ka dugay ang pagmabdos sa usa ka baka?
Kini nagsalig sa lahi ug sekso sa nati. Ang gidugayon sa pagmabdos gikan sa 279 hangtod 287 ka adlaw. Alang sa kadaghanan nga mga lahi, ang panahon 283 ka adlaw. Ang mga baka nga nagdala og toro adunay mas taas nga pagmabdos kaysa sa mga baka nga nagdala og mga baka.
