Ang mga uhong nga kamelye kasagaran sa Europa ug daghang mga tawo ang nagpili niini aron kaunon. Ang lami sa mga uhong dili kaayo lahi sa lami sa uban nga mga uhong, ang humut gamay nga prutas, nagpahinumdum sa usa ka aprikot. Ang labi ka makapaikag nga butang mao ang kahinam sa pagpangita ug ang katinuud nga sila madanihon sa panagway tungod sa ilang porma ug kolor nga kahel.
Paghulagway
Ang mga takup sa mga takup nga gatas nga safron motubo hangtod sa 12 cm ang diametro ug gamay nga porma og funnel nga adunay usa ka ngilit nga mamatikdan nga liko sa sulud sa mga batan-ong ispesimen. Uban sa edad, convex (bilugan o domed) nga adunay usa ka sentral nga depresyon, ang mga takup sa uhong mahimong porma sa funnel. Ang ibabaw sa takup nga uga, apan mahimong umog (malaput) kung basa.
Diha sa unod nga orange, carrot-orange, o usahay dull apricot cap, nga gilitok nga concentric stripe kanunay nga makita sa daplin, nga gipintalan dinhi ug didto nga adunay berde nga mga spot nga olibo.
Ang kolor nga gatas usa ka yawi sa pag-ila sa mga takup nga gatas nga safron kung itandi sa ubang mga uhong. Ang mga uhong nagtago sa usa ka hayag nga carrot o orange milk nga mogawas gikan sa mga hasang pagkahuman gihiwa o nadaut. Ang mga kambal nga camelina parehas og kolor, apan mamatikdan nga labi ka pula, nga mahimo’g pula / lila nga sulud sa 10-30 minuto pagkahuman mabulad sa hangin.
Ang bitiis sa hapin sa safron nga gatas adunay mga spot. Tungod niini, kung gipunting ang mga uhong gikan sa mycelium, siguruha nga putlon ang usa ka bahin sa tukon, dili ra ang takup, aron mas dali mailhan kung makaon o dili ang uhong.
Kung imong putlon ang usa niini nga mga uhong, pagkahuman makadiyot magsugod na kini sa pagpagawas sa usa ka gatas nga gatas nga usa ka sanag nga kolor nga kahel, hapit ang fluorescent ilawom sa hayag. Ang duga nagbilin usa ka marka sa mga kamut o sa bisti kung makigsabut kini kanila. Ang mga hasang sa niini nga fungus gipunting padulong sa ubos ug sa lainlaing mga gitas-on, adunay usa ka hayag nga kolor nga kahel, ug mahimong berde tungod sa edad.
Kusog ang punoan, hangtod sa 70 mm ang gitas-on, kahel sa mga batan-on nga ispesimen. Ang mga kalo ug mga tiil adunay kolor nga berde nga berde nga kolor sa ilang edad o kung nadaut. Ang marka sa spore luspad nga dalag.
Ang mga uhong anihon sa una nga mga hugna sa pagtubo, tungod kay ang mga insekto nagpahimutang ulod diha kanila. Guntinga ang katunga sa lawas samtang nagtigum aron mahibal-an kung adunay bisan unsang pagsamok nga gipakita ingon usa ka itom nga asul nga mga spot ug tunnel sa uhong. Sa ilang pagkahamtong, ang mga prutas nga lawas namutla ug nahimong dako, ang daan nga mga ispesimen puno sa ulod ug praktikal nga wala’y lami.
Mga lahi sa mga takup nga gatas nga safron
Milky pula nga uhong
Ang takup lainlain ang gidak-on, sa pila ka hamtong nga mga ispesimen nga dili molapas sa 3 o 4 cm ang diametro, apan kanunay nga gikan sa 5 hangtod 10 cm ang diametro, kini nga lakang talagsa ra molapas. Sa una, ang takup adunay usa ka porma nga convex, pagkahuman kini patag, ang center molubog gamay, ug sa katapusan mahimo’g usa ka funnel. Ang ibabaw sa takup matte, luspad nga kahel nga adunay mga concentric nga mga lugar nga dili kaayo mamatikdan, dali nga mahimong berde nga adunay ubanon nga mga kolor ug mas ngitngit nga berde nga mga lugar. Ang sidsid giputos sa mga batan-ong mga uhong, sa ulahi kini nahulog, usa ka gamay nga wavy.
Ang hymenophore mahinay nga gipahayag, luspad nga kahel, ang mga hasang kanunay nga bifurcated padulong sa peduncle. Ang milky sap nga gipatago niini nahimo nga orange kung nadaot, ug sa pipila ka mga kaso hapit namula. Ang mga hasang nahimong berde tungod sa pagkatigulang.
Ang usa ka silindro nga bitiis 2-4 sentimetros ang gitas-on ug 1.2-1.8 sentimetros ang diyametro adunay kolor nga parehas sa kolor sa takup, o medyo labi. Ang punoan labi ka gahi sa mga batan-ong uhong, guwang ug lungag sa mga hamtong.
Ang siksik, baga, puti nga pulp sa sentro ug kahel padulong sa periphery nagahatag usa ka gatas nga gatas nga adunay kolor nga karot-kahel, apan pagkahuman sa pipila ka mga minuto namula ang alak. Ang baho sa duga makapalipay, mabungaon, hilaw nga uhong nga medyo makapula sa lami, apan nawala kini samtang nagluto.
Pula nga luya
Ang mga lawas sa prutas adunay mga takup nga convex nga adunay sentral nga bahin nga bahin, nga moabot sa diyametro nga 4-7.5 cm Ang nawong sa takup hapsay ug malaput, ug ang mga ngilit gikutuban padulong sa ubos, bisan kung mohamtong ang uhong. Ang kolor sa pula nga cap sa gatas nga safron gikan sa rosas ngadto sa kahel, usahay adunay ubanon o maluspad nga berde nga ubanon nga mga kolor, labi na kung nadaut ang ibabaw.
Kanunay nga makit-an ang mga hasang gihiusa sa pedicle ug dugtong nga obliquely niini. Maluspad sila nga burgundy nga adunay usa ka maluspad nga pinkish nga ngilit.
Ang silindro nga tukog adunay gitas-on nga 2.0-3.5 cm ug gibag-on nga 1-2 cm Ang kolor nga ibabaw niini kolor gikan sa luspad nga rosas nga dalag ngadto sa sanag nga abohon nga us aka us aka brownish dili regular nga mga puncture. Ang unod gikan sa lig-on ngadto sa malutong. Sa paa, kini malumo ug luspad nga pinkish. Sa ilawom sa cuticle sa takup, kini brown-brown ug brownish-red sa taas ra sa hasang.
Ang lami sa pula nga mga uhong gikan sa malumo hangtod sa medyo mapait. Wala kini piho nga kahumot.
Mga spora gikan sa spherical hangtod ellipsoidal, gidak-on 7.9-9.5 x 8.0-8.8 µm Adunay sila mga pang-adorno nga hangtod sa 0.8 µm ang gitas-on ug hapit kompleto nga retikulum nga adunay lapad nga gilaraw nga mga pagbanabana.
Ang Basidia (spore cells) mga silindro, nga adunay upat nga spora ug adunay sukod nga 50-70 x 9-11 µm.
Nag-spruce sa luya
Ang kadako sa cap sa kabayo nga spruce gikan sa 3 hangtod 10 sentimetros, talagsa nga hangtod sa 12 sentimetros ang gilapdon, mubu sa tunga ug linginon. Sa usa ka sayo nga yugto, ang takup usa ka convex, ang mga ngilit gamay nga magaspang. Ang porma sa funnel nga depresyon sa sentro sa ulahi mahimong patag. Ang ibabaw sa takup hapsay, greasy sa basa nga panahon ug medyo sinaw kung uga. Ang kolor niini gikan sa tangerine hangtod sa orange-brown, labi itom ug dull sa mga dilaw-kape nga mga ngilit. Ang kolor sa daan nga mga ispesimen o pagkahuman sa bugnaw / katugnaw nga pagbag-o sa hugaw nga berde o berde.
Ang dasok, sama sa arc nga lamellae nga adunay hapsay o gamay bisan mga ngilit gikan sa maluspad nga kahel hangtod sa maluspad nga okre, nga gilakip sa peduncle. Sila malas ug gisagol sa labi ka mubu nga mga hasang nga dili moagi sa hingpit gikan sa ngilit sa takup ngadto sa peduncle ug bahin usab nga sanga gikan sa tukog. Sa daan nga mga uhong o sa mga kaso sa kadaot, ang mga spot makita una nga itum nga pula ug unya berde-berde. Ang print sa spore luspad nga buffy.
Taas, silindro nga bitiis, mapula-pula nga kahel, gitabunan sa mga spot. Ang gitas-on niini gikan sa 4 hangtod 8, dili kanunay 10 sentimetros, ang gilapdon gikan sa 1 hangtod 1.5 sentimetros. Sa sukaranan, ang paa gamay nga gibag-on ug guwang sa sulud.
Ang gatas sa gatas una nga carrot-red ug adunay kolor nga burgundy sa sulud sa 10-30 minuto. Ang mahuyang ug maluspad nga dalag nga pagka-dilaw nga unod kanunay puno sa ulod. Kung ang usa ka spruce nga uhong giputol o nabuak, kini nahimo nga una nga carrot-red, pagkahuman burgundy, ug pagkahuman sa pipila ka oras nga hugaw nga berde. Ang lawas baho kaayo sama sa usa ka humut sa prutas, sa una adunay usa ka malumo nga lami, apan pagkahuman mapait nga mapait, halang o medyo astringent.
Pino nga uhong
Ang uhong nga pino adunay usa ka carrot-orange cap gikan sa convex ngadto sa porma sa vase, nga nagkadako sa edad ug nag-uswag ang sentral nga kasubo. Sa mga batan-on nga ispesimen, kini kurbada, 4-14 cm ang diametro, kanunay gipakita ang itum nga mga linya nga kahel o concentric nga singsing sa mga gaan nga fibril. Ang kalo mao ang hapsay, sticky ug viscous kung basa, kasagaran uga. Kung nadaot, ang takup mahimong berde.
Ang fungus adunay daghang kalayo nga mahuyang nga hasang. Nanaog sila sa usa ka squat orange nga punoan, nga kanunay lungag sa sulud, 3 hangtod 8 cm ang gitas-on ug 1 hangtod 2 cm ang gibag-on, tul-id ug silindro o pag-taping padulong sa base. Ang kolor sa hymenophore sa sinugdanan puti, pagkahuman ang sanag nga pinkish-orange, sa mga daan nga uhong nahimo kini nga itom nga kahel. Kung nadaut, ang mga hasang mahimong berde.
Ang lawas sa fungus mahimong itom nga berde kung nadaot. Ang lab-as nga kabute sa pino nagtago sa orange-red juice o gatas nga dili mausab ang kolor.
Ang unod sa takup ug mga bitiis sa gagmay nga mga uhong nga pino malutong, ang uhong mabuak sa usa ka bang. Puti ang unod nga adunay mga pula ug kahel nga linya ug mga spot diin gihimo ang gatas nga gatas.
Dili mahibal-an ang baho sa uhong, ang lami gamay nga mahumot. Wala’y singsing o tabil. Spores 8-11 × 7-9 µm, nga adunay sulud, nagsumpay nga mga tagaytay.
Mga uhong nga ingon uhong (dili tinuod)
Pink nga balud
Napaak kini labi ka labi sa cayenne pepper. Ang labi ka makatuhop nga lami sa hilaw nga uhong mosangput sa pagminus sa dila. Ang pila ka mga tagsulat nagtaho nga kini nga species hingpit nga makahilo o hinungdan sa "kasarangan hangtod sa makamatay nga gastroenteritis". Ang likido nga kinuha ug gipuga nga duga sa mga lawas sa prutas, kung giindyeksyon sa ilawom sa panit sa baki, nakaguba sa pagginhawa, hinungdan sa pagkalumpo ug katapusan namatay.
Ang mga simtomas nga kasagarang mahitabo pagkahuman mokaon mga hilaw nga uhong lakip ang:
- kasukaon;
- nagsuka-suka;
- grabe nga pagkalibang nga magsugod mga usa ka oras pagkahuman mahurot.
Ang kini nga kombinasyon nag-dehydrate, mosangput sa cramp sa kaunuran ug makadaut sa sirkulasyon. Masulbad ang Gastroenteritis nga wala pagtambal sa usa ka adlaw.
Bisan pa sa mga taho sa pagkahilo, ang rosas nga uhong giandam sa Pinlandia, Rusya ug uban pang mga nasod sa amihanan ug sidlakang Europa, gisablig, gitago sa brine sa daghang mga adlaw o adobo ug gihatagan bili alang sa maayo nga lami niini. Sa Norway giprito sila ug gidugang sa kape.
Miller nga dako o papillary
Ang takup usa ka concave-prostrate nga adunay gamay nga tubercle sa taliwala sa unod nga unod, mga 9 cm ang diametro. Ang kolor sa uhong brown-grey o dark brown. Ang mga dilaw nga takup sa sobra nga mga espesimen nga uga na. Ang kolor sa mga hasang gaan nga beige, namula sa paglabay sa panahon.
Ang punoan maputi, guwang sa sulud, tubo, 3.7 cm ang gitas-on, sa mga daan nga uhong makuha ang kolor sa takup. Ang pulp wala’y baho, puti, mahuyang, dasok. Nagngitngit kung nadaot. Ang puti nga gatas dili magbag-o sa kolor sa hangin, lami kini tam-is, ang pagkahuman nga lami makahumok ug mapait. Ang uga nga mga uhong nga papillary milk nga humot sama sa lab-as nga hay o lubi.
Ang mapait nga gatas nga gatas nakaapekto sa lami sa pinggan, apan dili makahilo sa uhong. Ang usa ka dako nga lactarius gihumol sa tubig sa 3 ka adlaw nga adunay kanunay nga pagbag-o sa tubig, inasinan ug adobo.
Ang pulp dili ubos sa kaloriya nga kantidad sa karne, adunay sulud kini nga fiber, bitamina, protina, macro ug microelement. Ang usa ka tawo dali nga nabusog, ang gibug-aton sa lawas nagpabilin nga wala mausab.
Aromatikong gatas
Ang uhong adunay usa ka lab-as nga lami sa malt ug usa ka humot sa lubi. Mahumot nga gatas, nga makaon sa naandan. Ang puti nga gatas nga milky mapait ug dali. Angayan alang sa pagkaon pagkahuman sa dugay nga paghumol sa bugnaw nga tubig ug pag-asin. Gikaon usab sila nga giprito kauban ang russula o podgruzdki. Kung namala, makahumot ang mahumot nga milkweed.
Ang kanunay ug manipis nga hasang konektado sa paa, kolor sa unod, ug kung mabuak, gitago nila ang daghang katas nga gatas. Ang cap nga abuhon sa lawas, mobagtok sa mga batan-ong ispesimen, gamay, patag sa edad, molalom ang funnel sa sentro. Ang panit uga ug gamay nga pubescent.
Hapsay, luag nga bitiis nga medyo gaan kaysa sa takup, gibanabana nga parehas sa gitas-on sa diametro sa takup, guwang sa sulud. Ang pulp nga adunay humut sa lubi puti, dali mabuok, malumo, lab-as, nagbilin usa ka halang nga pagkahuman sa lami. Ang dili daghan nga puti nga gatas nga gatas wala magbag-o sa kolor sa hangin.
Kung diin nagtubo ang uhong
Sa kinaiyahan, daghang mga uhong ang parehas sa mga uhong. Kung nahibal-an kung makaon ba kini o dili, ang lugar sa pagkolekta giisip. Ang tinuud nga mga uhong motubo lamang sa ilalum sa mga pino. Kini tungod kay ang mycelium nga gigikanan sa mga uhong motapot ra sa mga gamot sa mga pino (mga kahoy sa Europa). Kini nga species kini usa ka mycorrhizal connection (symbiosis) uban ang gipaila nga mga pino. Kung nakit-an nimo ang usa ka butang nga sa imong hunahuna usa ka uhong nga motubo diin wala mga punoan sa pino, ayaw pagpili o kaon sa kini nga mga uhong, tungod kay makahilo kini.
Oras sa pagkolekta
Nagtubo ang mga tinapay nga tinapay sa gingerbread sa mas bugnaw nga panahon ug sagad makit-an sa tingdagdag. Ang mga namitas og uhong nangolekta mga uhong ug frost kung nawala na ang mga dahon sa mga dahon ug ang mga uhong nagtago sa ilalum niini. Busa, gibayaw nila ang mga dahon sa usa ka sungkod, kung dili ang mga uhong dili mamatikdan.
Mapuslanon nga mga dagway
Ang Ryzhiks ikatandi sa mga utanon ug prutas sa sulud nga multivitamins. Gikaon sila aron mapaayo ang kahimtang sa panan-aw, panit ug buhok. Ang hinungdanon nga mga amino acid sa mga uhong 75-80% mahilis. Ang komposisyon sa mga uhong nga amino acid dili mubu sa mga protina sa hayop. Ang mga tawo nagkaon usab lab-as nga mga takup nga gatas saffron aron makuha ang natural nga lami ug mga sustansya nga wala maluto.
Mga Kontra
Adunay pipila ka mga contraindications. Daghang mga bahin sa mga takup nga gatas saffron:
- hinungdan sa pagkadunot;
- atrophy sa kaunuran;
- pagminus sa kinatibuk-an nga tono;
- mograbe ang cholecystitis ug pancreatitis;
- ipaubos ang kaasiman sa gastric juice;
- indibidwal nga dili maagwanta.
Ang produkto dili mangaut-ut pagkahuman sa pagtangtang sa gallbladder. Masakit ang Ryzhiks kung naglibog sila sa gawas nga parehas nga sayup nga uhong. Mga sangputanan sa paggamit:
- kabuang;
- makamatay nga pagkahilo.
Gikolekta ang Camelina kung nahibal-an nila ang mga lahi sa uhong.
Lab-as nga kaloriya ang lab-as nga uhong, masustansya ang inasin nga asin ug adobo nga mga uhong. Ang mga tawo nga adunay sobra nga gibug-aton wala tambag nga magluto mga uhong nga giluto sa brine o marinade.
